Шоколадный торт с пряной вишней

Шоколадный торт с пряной вишней

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт простой в приготовлении, а на вкус очень сочный и невероятно нежный.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы75г
    25.00% от дневной нормы
  • Калории587кКал
    24.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Вишню, воду и сахар надо прогреть до растворения сахара.
    Вишню, воду и сахар надо прогреть до растворения сахара.
  • Шаг 2 20 г воды смешать с крахмалом и влить в теплую вишню, проварить 2–3 минуты.
    20 г воды смешать с крахмалом и влить в теплую вишню, проварить 2–3 минуты.
  • Шаг 3 Добавить бренди (можно использовать ром) и проварить еще 20–30 секунд. Закрыть крышкой и дать настояться (примерно 2–3 часа).
    Добавить бренди (можно использовать ром) и проварить еще 20–30 секунд. Закрыть крышкой и дать настояться (примерно 2–3 часа).
  • Шаг 4 В сотейник положить мед и прогреть его на кипящей водяной бане, пока он не станет жидкий. Сразу добавить соду, мед начнет пениться. Проварить мед с содой около минуты, непрерывно помешивая.
    В сотейник положить мед и прогреть его на кипящей водяной бане, пока он не станет жидкий. Сразу добавить соду, мед начнет пениться. Проварить мед с содой около минуты, непрерывно помешивая.
  • Шаг 5 Добавить сливочное масло и дать ему полностью растопиться, перемешать все хорошо.
    Добавить сливочное масло и дать ему полностью растопиться, перемешать все хорошо.
  • Шаг 6 Добавить в медовую смесь взбитые яйца с сахаром. Все вместе проварить примерно минуту, непрерывно помешивая венчиком. Снять с огня и добавить бренди.
    Добавить в медовую смесь взбитые яйца с сахаром. Все вместе проварить примерно минуту, непрерывно помешивая венчиком. Снять с огня и добавить бренди.
  • Шаг 7 Добавить какао, муку и соль. Замесить тесто.
    Добавить какао, муку и соль. Замесить тесто.
  • Шаг 8 Тесто совсем не липнет к рукам. Его следует убрать в холодильник на 2 часа.
    Тесто совсем не липнет к рукам. Его следует убрать в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 9 Через два часа тесто разделить на равные части (у меня получилось 11). Тонко раскатать на пергаментной бумаге (оно достаточно легко раскатывается). Выпекать при 180°C примерно 3–4 минуты.
    Через два часа тесто разделить на равные части (у меня получилось 11). Тонко раскатать на пергаментной бумаге (оно достаточно легко раскатывается). Выпекать при 180°C примерно 3–4 минуты.
  • Шаг 10 Готовый корж, пока еще теплый, вырезать под нужный вам размер. У меня кольцо диаметром 18 см. Остатки теста пойдут для крошки и посыпки торта.
    Готовый корж, пока еще теплый, вырезать под нужный вам размер. У меня кольцо диаметром 18 см. Остатки теста пойдут для крошки и посыпки торта.
  • Шаг 11 Сметану 20 %, сливки 33 % и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния (на это уйдет 3–4 минуты), добавить по вкусу ванилин.
    Сметану 20 %, сливки 33 % и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния (на это уйдет 3–4 минуты), добавить по вкусу ванилин.
  • Шаг 12 Каждый корж промазать кремом.
    Каждый корж промазать кремом.
  • Шаг 13 И на крем разложить вишню.
    И на крем разложить вишню.
  • Шаг 14 Полностью собрать торт и украсить его по собственному желанию. Я красила шоколадной крошкой и черешней. Убрать торт в холодильник и дать ему пропитаться примерно 2–3 часа.
    Полностью собрать торт и украсить его по собственному желанию. Я красила шоколадной крошкой и черешней. Убрать торт в холодильник и дать ему пропитаться примерно 2–3 часа.
  • Шаг 15 Очень вкусный и нежный торт готов. Приятного чаепития.
    Очень вкусный и нежный торт готов. Приятного чаепития.
Оценить58
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Оленька, поздравляю с таким чудесным и заслуженным рецептом дня!🎂

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Супер,Оля!Остаюсь🙋🙋🙋

      • EG
        Elena Grishko

         Этот торт можно назвать медовиком. Интересный рецепт, возьму на заметку.😍

        • Галина
          Галина

           Оля, это получается шоколадный медовик? Ну просто сказка - шоколад с вишней 🍫 +🍒 =😋

          • vicky
            vicky

             Оля, супер - тортик 😋 сочетание 🍒🍫👍

            Оставить комментарий