Домашний хлеб «Папри-Као»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Оказывается, если в обычный рецепт ржаного хлеба добавить много паприки и какао, намешать еще и сухих пряных трав с кунжутом (тоже много), да дать тесту расстаиваться не менее 12-ти часов, то такой ароматный и сытный хлеб действительно становится «всему голова».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ржаная мука200г
- пшеничная мука300г
- дрожжи сухие1ч. л.
- паприка красная4ст. л.
- какао-порошокпо вкусу
- сахар2ст. л.
- медпо вкусу
- кунжутпо вкусу
- растительное масло3ст. л.
- травы сухиепо вкусу
- вода500мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории309кКал12.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешали муку ржаную и пшеничную, добавили какао. - Шаг 2
Добавили все остальное кроме воды. Перемешали. - Шаг 3
Влили воды теплой и хорошенько перемешали, пока ложкой. - Шаг 4
Присыпали мукой белой. - Шаг 5
Закрыли пленкой, и пусть стоит часок-другой. - Шаг 6
Когда тесто слегка поднялось, тщательно вымесите его руками. - Шаг 7
Снова присыпали белой мукой, но уже более обильно, и снова закрыли пленкой. Второй раз пусть стоит долго, часов 8–10. Лучше на ночь убрать в холодильник, а рано утром достать, и дать в тепле настояться еще 2–3 часа. - Шаг 8
Такая вот испарина снизу на пленке — знак, что можно снаряжать в печку. - Шаг 9
Полюбовались, как расстоялось тесто. - Шаг 10
Приготовили противень с выстланным на дне пергаментом, чуть присыпали белой мукой. - Шаг 11
Тщательно-тщательно вымесили тесто русками. Слова добрые приговариваем... - Шаг 12
Сформировали будущий хлебушек, сделали небольшие надрезы сверху, мукой присыпали слегка. Печку разогрели до 200°C. - Шаг 13
И выпекаем 40–45 минут, не заглядывая. - Шаг 14
Как достали из печки, выложили на деревянную досочку, хорошенько укутали несколькими полотенцами. Как и всегда при выпечке хлеба непременным условием, что все получится, является укутывание полотенцами с добрыми и веселыми картинками :) Иначе — никак! - Шаг 15
Настоящий домашний хлеб. Паприка плюс какао равно «Папри-као» :)
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Если вы едите сало так, то это большая ошибка: с чем нельзя сочетать продукт
Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке
Начала выдерживать фарш в холодильнике — вкус котлет тут же стал другим: этот совет передаю теперь всем
Комментарии
11Алексей, какой разрез у хлеба) Мякиш шикарный)
Яркий и насыщенный ароматами хлебушек!😋😇😋🌿🌾🌿
Ароматный аппетитный хлебушек 😋👍
Интересно! А какао тут для цвета? Если да, в сл раз можно попробовать добавить ржаной солод, он даёт вкус, который мне кажется подойдёт этому хлебушку!
Насыщенно! 😋