Щи с перловкой и сушеными грибами
Описание рецепта
Поздняя осень — время согревающих супов! Попробуешь
Щи с перловкой, квашеной капустой и сушеными белыми грибами покорят вас
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо600г
- вода3л
- перловая крупа120г
- грибы сушеные50г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- растительное масло2ст. л.
- капуста квашеная500г
- картофель2шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо помойте, залейте водой, доведите до кипения, варите около 1 часа, снимая пену. Достаньте мясо из бульона.
- Шаг 2
Нарежьте мясо и верните в бульон.
- Шаг 3
Грибы предварительно вымойте, залейте кипятком и оставьте минут на 10.
- Шаг 4
Влейте грибы вместе с жидкостью в бульон. Все это время суп варится на небольшом огне.
- Шаг 5
Перловку промойте, добавьте в суп.
- Шаг 6
Квашеную капусту можно нарезать и добавить в суп.
- Шаг 7
Картофель почистите, нарежьте кубиком и также отправьте в кастрюлю с супом.
- Шаг 8
Лук почистите, нарежьте кубиком.
- Шаг 9
Морковь почистите, натрите на крупной терке.
- Шаг 10
Потушите немного на сковороде с добавлением масла. Зажарку отправьте в суп.
- Шаг 11
Варите, пока перловка хорошо не разварится. По вкусу посолите.
- Шаг 12
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
