Рецепт дня
Яблочный пирог «Чакката»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Пирог по мотивам книг М.Фрая из волшебной кухни мира Ехо!
Мне очень понравился рецепт этого пирога, захотелесь сразу же его приготовить. Так как сейчас не сезон мандаринов, заменила мандариновый сок на апельсиновый, от чего вкус и вид пирога, я бы даже сказала, торта, не пострадал!
Ингредиенты
яблоки – 4 шт.
яйца – 2 шт.
мука – 100 г
масло сливочное – 100 г
сахар – 230 г
разрыхлитель теста – 0.5 ч.ложки
конфитюр апельсиновый (у меня клубничный) – 1 ст. ложка
--------------------------
Мандариновый сироп:
сок мандарин (у меня апельсиновый) – 300 мл
сок лимона – 30 мл
-------------------------
Желе:
сок яблочный осветленный – 500 мл
сироп мандариновый (апельсиновый) – 50 мл
желатин быстрорастворимый – 30 г
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Яблоки почистить и порезать небольшими дольками. В апельсиновый сок добавить сок лимона, 150 г сахара, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Небольшими порциями сварить в сиропе яблочные дольки до прозрачности (но не переварить!). Откинуть яблочные дольки на сито.
На весь экран
шаг 2/9
Для теста взбить размягченное сливочное масло с 80 г сахара до белой массы и, продолжая взбивать, ввести по одному яйца.
На весь экран
шаг 3/9
Затем в несколько приемов ввести муку, смешанную с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 4/9
Дно формы Ф-20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто. Сверху выложить ¼ часть яблочных долек, вдавив их в тесто.
На весь экран
шаг 5/9
Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Остудить корж, не вынимая из формы, и смазать сверху конфитюром.Сверху выложить остальные яблочные дольки.
На весь экран
шаг 6/9
Желатин залить 70 мл холодного яблочного сака и дать набухнуть. Остальной яблочный сок смешать с апельсиновым сиропом и нагреть, не доводя до кипения. Растворить в соке набухший желатин. Охладить желе до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 7/9
Полить пирог сверху 5-6 ст. ложками желе и поставить в морозилку на 10 минут для застывания.
На весь экран
шаг 8/9
Затем залить пирог оставшимся желе и поставить в холодильник на 4 часа для застывания. Перед подачей обернуть форму полотенцем, смоченным в горячей воде, и освободить пирог из формы. Украсить ломтиками яблока и мятой.
На весь экран
шаг 9/9
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Поздравляю 😃 с РД,Людмила!!!))) 💖💐🌸💐💖
Спасибо, Танечка! 😀🌺🍃
Людмила, очень красивый пирог, как солнышко! Вы использовали конфитюр собственного приготовления? Можно его чем-то другим заменить?
Да, у меня была протертая и уваренная клубника домашнего приготовления. Конечно лучше всего апельсиновый конфитюр, но можно заменить другим джемом, желательно желтого цвета. Спасибо!😀💐
Еще маленький вопрос: у меня форма 26см, наверно, надо увеличить количество ингредиентов в 1,5 раза?
Да, надо увеличить в 1.5 раза, а желе можно и больше.😀🌹
Людмилочка!!! С РД!💗💐
Спасибо, Валентина!😘 💐
Людочка, от всей души поздравляю с РД!!!💐🐾💐🐾💐🐾
Наташень, спасибо большое!👍🌸🍃
Людмила, поздравляю Вас!!!💖💐 Очень красивый, шикарный РД!!!😍 Очень рада за Вас!😊
Танечка, спасибо большое!👍🌹🌿