Вместо лисичек можно взять любые другие летние лесные грибы, а свежий шалфей заменить чайной ложкой сухого. Подавайте с белым вином и гренками из черного хлеба!

Юлия Высоцкая

11 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина, томленная в вине

Этот рецепт — моя фишка, обязательно готовлю такую баранину, когда принимаю дома гостей на наши дни рождения, на Новый год, Пасху, другие праздники, и неизменно она пользуется успехом. А первый раз я

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица по-мюнхенски

Такую чечевицу можно подать и к праздничному столу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Семга, запеченная в бумаге

Так запекать можно любую крупную рыбу, мои друзья после пикника попробовали приготовить такую рыбу дома, в духовке под грилем — у них получилось очень вкусно. Для запекания понадобится несколько слоев

Юлия Высоцкая

28 декабря 2009

Гречневая лапша, приготовленная в воке, с соусом «Якисоба»

Женя jennysmile83

22 апреля 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Впервые я попробовала эту лапшу в японском кафе «Якитория». Меня настолько ошеломило — как из обычных продуктов буквально за 20 минут можно сделать такое потрясающее блюдо! Вок у меня имеется, поэтому я легко смогла повторить это блюдо и дома.

Участник конкурса

Конкурс «Постное меню»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

473

кКал

20%

Белки

8 г

Жиры

34 г

Углеводы

32 г

% от дневной нормы

2 %

7 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

гречневая лапша соба

Ингредиент

Гречневая лапша соба — национальное японское блюдо, рецепт которого известен с 16 века.

узнать больше

30 г

лук-порей

Ингредиент

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

узнать больше

1 шт.

морковь

Ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

узнать больше

1 шт.

кабачки молодые

Ингредиент

Летом на прилавках можно найти молодые кабачки, и многие хозяйки запасаются разнообразными рецептами, чтобы знать, как приготовить этот полезный продукт быстро и вкусно.

узнать больше

1 шт.

перец болгарский красный

Ингредиент

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

узнать больше

1 шт.

соус

80 г

кунжут

кунжут ТМ «Националь»

Ингредиент

Белые, коричневые, черные и желтые семена используются для отжима масла, приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и в качестве заправки мясных блюд.

узнать больше

1 ч. л.

кокосовое масло

Ингредиент

Кокосовое масло замечательно пахнет, и многие уверены, что оно годится для приготовления только сладких блюд. Но в Азии, например, на нем готовят практически все: морепродукты, каши, рыбу, мясо, овощи.

узнать больше

2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Для приготовления этого блюда я советую использовать именно вок — это большая, тяжелая и чаще всего чугунная сковорода с круглым дном. Благодаря такой форме, происходить сильный разогрев дна сковороды и продукты быстро обжариваются, а не тушатся. Для наилучшего эффекта советуется обжаривать продукты небольшими порциями. Также необходима специальная терка (шинковка) для овощей — типа как для корейской моркови.

На весь экран

# шаг 2/7

Овощи нашинковать в тонкие длинные полоски. Разогреть в воке достаточное количество кокосового масла (можно любое, кроме сливочного и без запаха, естественно). Достаточное — это значит, что масла должно быть столько, чтобы овощи хорошо обжарились до золотистости. Примерно 2-3 ст.л.

На весь экран

# шаг 3/7

Параллельно поставить кастрюлю с водой, довести до кипения. Гречневая лапша варится очень быстро — 3 минуты, поэтому заранее варить ее не нужно — слипнется.

На весь экран

# шаг 4/7

Пока вода закипает, укладываем овощи в вок и обжариваем на очень сильном огне. Сок они давать не должны, т.е ни в коем случае не парить.

На весь экран

# шаг 5/7

Когда закипит вода — опустить лапшу, варить ровно 3 минуты, через 3 минуты вылить в кастрюлю полстакана холодной воды и снова довести до кипения — это делается для того, чтобы лапша стала эластичная. Как только закипела, сразу же сливаем воду через дуршлаг. Не забывать помешивать овощи — могут подгореть.

На весь экран

# шаг 6/7

Когда лапшу слили, овощи уже должны быть готовы. Отправляем в вок лапшу и соус Якисоба. Перемешиваем, жарим еще буквально минуту. Все, готово.

На весь экран

# шаг 7/7

Подаем блюдо горячим, посыпав кунжутными семечками. Вот такое невероятно яркое и вкусное блюдо получается буквально за полчаса.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Треска со сладким перцем и паприкой

Вместо трески подойдет любая плотная белая рыба, например судак или палтус.

Юлия Высоцкая

15 января 2012

Рецепты

Запеченная курица в маринаде с горчицей и майонезом

Эта курица в моей семье пользуется огромным успехом. Лучше, чтобы она была домашней, тогда она получится еще сочнее и ароматней всего за час! Маринад для курицы с горчицей и майонезом я использую уже

Елена-Аленка

07 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки на гриле

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Рецепты

Куриные желудки с сушеными грибами и кабачком

alla_33

12 сентября 2019

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

миша

Что готовим

Последние новости

новости

Могут ли рестораны потерять звезды "Мишлен"? Стало известно, какие ошибки стоят заведению репутации

Звезда служит действующим знаком качества.

Лиза Кутафина

18 декабря 2025

новости

Запеченное и легкие закуски: советы диетолога по новогоднему меню — чтобы наутро не было мучительно больно

Подумайте заранее о своей пищеварительной системе.

Мария Овчарева

18 декабря 2025

новости

Почти как кофе? Стало известно, мешает ли сну горячий шоколад

Уютно посидеть вечером с чашкой горячего шоколада приятно. А получится ли потом уснуть?

Лиза Кутафина

17 декабря 2025

новости

Превращается ли нагретый мед в канцероген: кулинарный блогер раскрыл, правда это или миф

Нельзя назвать это заблуждением, равно как и справедливым замечанием.

Мария Овчарева

17 декабря 2025

Комментарии — 13

Марина Z.

9 лет назад

Женя, очень аппетитно и уверена, что и очень вкусно💗.

Женя jennysmile83

9 лет назад

Марина Z.,

Марина, спасибо! Очень вкусно!!! Дома всегда есть запас собы и якисобы))

ВикторияS

9 лет назад

Очень вкусное блюдо!!!😋💗😃

Женя jennysmile83

9 лет назад

ВикторияS,

Вика, спасибо!!!😍

Ирина B&C

9 лет назад

Красота на тарелке и очень вкусно😋

Женя jennysmile83

9 лет назад

Ирина B&C,

Спасибо, Ирина😊

9 лет назад

Вок есть,гречневой лапши нет...Но так мне нравится блюдо! 😍😄

Женя jennysmile83

9 лет назад

Т,

Татьяна, спасибо! Это и правда очень вкусно и быстро. А гречневая лапша, как мне кажется- уже не дефицит... Я ее вижу даже в наших супермаркетах в отделах, где продают "все для суши". Поищите, наверняка найдете😊

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Гречневая лапша, приготовленная в воке, с соусом «Якисоба»

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0