Маринад для индейки
Маринад для индейки — это отличный способ сделать мясо сочным и ароматным. В подборке представлены рецепты маринадов для разных способов приготовления: запекания в духовке, жарки на сковороде и других. Вы найдёте как классические варианты, так и оригинальные идеи для разнообразия вашего меню.
Бастурма домашняя.
Хотя бастурма – это и сушеное мясо, но рецепт был получен мной именно с таким названием. Рецепт довольно необычен и был изначально воспринят мной с опаской, но по факту приготовления все опасения отпали, готовьте - впечатления г
Дмитрий
Курица с овощами в рукаве
Блюдо не требует долгой подготовки и к тому же диетическое и для деток тоже подойдет. Мой малыш 2-летний ел эту фасоль с курицей с удовольствием. А теперь с ним сложнее (нехочуха).
Светлана♥
Бастурма по-армянски
этот рецепт от моей свахи,я не нашла на сайтах не одного похожего,всё что-то не так.
shema-35
Буритто с курицей и томатным соусом
Эффектное и очень пикантное мексиканское блюдо. Для дополнительной остроты, можно добавить соус Tabasco.
Alyoka
Шашлык из курицы «Вечерок»
Вкусный маринад для шашлыка из курицы всегда выручает. Так как мы часто готовим на даче шашлык, мариноваться он должен быстро. Предлагаю свой вариант легкого и быстрого маринада. Уже через 2 часа вы сможете разжечь костер и пож
Оксана
Бастурма в домашних условиях
Бастурма в домашних условиях- очень вкусно и знаешь, кем сделано))
miw_anya
Шашлык из курицы в майонезе
Сегодня я расскажу, как принято мариновать шашлык из курицы в нашей семье. Я предпочитаю делать простой маринад — из майонеза. К нему можно добавить немного специй по вкусу или готовую приправу для шашлыка. Майонез добавл
Салат острый из помидоров
Салат простой в приготовлении,но очень интересный по вкусу с восточным колоритом.
Хаш браун или драники по-американски
В принципе, сам рецепт даёт простор для фантазии - можно добавлять морковку и лук, кабачок, специи и пряности по желанию. Но это уже будут овощные оладьи. Использую этот рецепт и по утрам, и когда при готовке супа чищу слишком
zvenislavkaМаринад для курицы или индейки
Предлагаю делиться удачными вариантами маринадов. Указанные ниже - собраны со всевозможных кулинарных порталов.
Loreleja
Маринад для индейки основан на трёх ключевых компонентах: кислоте, жире и ароматике. Кислота — лимонный сок, уксус или кефир — размягчает волокна. Жир, чаще всего оливковое масло, помогает специям проникнуть вглубь мяса. Ароматика — чеснок, розмарин, тимьян, паприка — формирует итоговый вкус.
Время выдержки зависит от части тушки. Филе и грудку достаточно держать в маринаде 30–60 минут. Голень и бедро выигрывают от более долгого маринования — 2–4 часа. Целую птицу лучше оставить на ночь в холодильнике.
Для запекания в духовке хорошо работают маринады с мёдом или горчицей: они дают румяную корочку. При жарке на сковороде лучше выбирать составы без сахара — он пригорает на открытом огне. Для шашлыка из индейки подходят маринады на основе кефира или минеральной воды с добавлением лука.
Общий принцип: чем жирнее часть тушки, тем менее насыщенным может быть маринад. Грудка как самая сухая часть требует более кислого и масляного состава, чтобы сохранить сочность при тепловой обработке.