Салат с морепродуктами
Салат с морепродуктами — блюдо, в котором мидии, креветки и кальмары сочетаются с овощами, зеленью и ароматными заправками. Морепродукты отваривают или обжаривают заранее, а сам салат собирают непосредственно перед подачей. Такие блюда хорошо подходят как для повседневного, так и для праздничного стола.

Рыбный суп из Ливорно
Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую сладость, с ума мо
Юлия Высоцкая
Турецкий куриный суп
Вкусный и сытный куриный суп. В Турции принято использовать муку, чтобы загустить суп. Я думаю, это не портит вкус, но если вы не согласны, можете не добавлять муку. Я использовала пасту птитим, но если ее нет, можно использова
bellaira
Салат коктейль из морепродуктов
Вкусный и легкий салат-афродизиак, польза которого для фигуры просто бесценна!
Екатерина
Жареные онигири с тунцом в соусе мисо
Онигири — это традиционное блюдо японской кухни, которое готовят из пресного риса. Как правило, онигири изготавливают округлой или треугольной формы.
Я очень долго не знала, с какой стороны подойти к этим онигир
Елена Шашкина
Перлотто с морепродуктами
Это блюдо мы с мужем попробовали на итальянском курорте Forte dei marmi. Мы даже не предполагали, что в Италии готовят перловку. Муж попросил приготовить это блюдо дома. По памяти воcпроизвела рецепт, получилось фантастически в
Мария 
Пицца с ананасами и морепродуктами
Нежная, ароматная, тающая во рту пицца с ананасами и морепродуктами — настоящая находка для гурманов, готовится быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания! Оригинальная и вкусная — она понравится и вз
Анюта М
Израильский кускус (птитим) с курицей и кедровыми орехами
Кускус открыл для себя давно, а вот птитим (израильский кускус) пришел в мой дом лишь в начале этого года. И несколько месяцев простоял в шкафу (хотя на заметке было несколько рецептов):) Но в итоге первое кулинарное знакомство со
Вениамин
Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой
Каждый верующий человек отмечает светлый праздник Рождества! Кто-то печет кекс, имбирное печенье. В нашей семье традиция: на горячее — гусь, салат из морепродуктов — обязательно — с красной икрой. В этом году
Надежда
Адриатика
Этот салат для любителей диетической кухни, он имеет очень изысканный вкус. Его полюбляют в основном женщины.

Корзиночки с морепродуктами
Это блюдо я попробовала в одном из ресторанов нашего города.
На мой взгляд немного непривычное сочетание морепродуктов с картофелем и фасолью, но, тем не менее, очень вкусное.
Корзиночки можно приготовить заранее
Стелла
Салат с запеченным перцем и птитимом
Вкусный салат с запеченным болгарским перцем, домашними помидорами, беконом и птитимом.
Блюдо готовится очень просто и быстро.
Ольга 
Севиче по-латиноамерикански
Севиче - это маринованная свежая рыба, некое подобие сибирской строганины (мелко режется), грузинского шашлыка (несколько часов маринуется) и японского сашими (готовится из свежей рыбы). Это блюдо становится безопасным для потребл
Ольга♥ЧСалаты с морепродуктами занимают особое место в средиземноморской и азиатской кухне, где морепродукты — основа рациона. В домашней кулинарии они остаются одними из самых быстрых в приготовлении: варёные или обжаренные морепродукты смешивают с овощами и заправляют буквально за 15 минут.
При работе с морепродуктами важна правильная термическая обработка. Креветки варят в подсоленной воде 2–3 минуты — до изменения цвета. Кальмары при избыточной варке становятся жёсткими: тушки опускают в кипяток на 1–2 минуты, затем сразу охлаждают. Мидии в раковинах варят до открытия, замороженные очищенные — просто размораживают.
Заправка определяет характер салата. Лёгкие варианты с оливковым маслом и лимонным соком подходят для свежих овощей. Майонезные заправки делают салат более сытным и подходят для праздничного стола. Соевый соус с кунжутным маслом переводит блюдо в азиатский стиль.
Дополнительные ингредиенты расширяют вкусовую палитру. Авокадо добавляет кремовость, черри-томаты — кислинку, руккола — горчинку. Каперсы или маслины подчёркивают морской вкус заправки.
Салаты с морепродуктами лучше готовить непосредственно перед подачей: морепродукты быстро теряют текстуру при контакте с кислотной заправкой. Если нужно приготовить заранее — хранить компоненты раздельно и смешивать перед едой.


















