Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Праздничный пасхальный обед: 20 рецептов от «Едим Дома»

Праздничный пасхальный обед: 20 рецептов от «Едим Дома»
Праздничный пасхальный обед: 20 рецептов от «Едим Дома»

В светлый праздник Пасхи дом наполняется особой атмосферой добра и уюта. Радует убранство праздничного стола, традиционная выпечка и щедрые угощения после длительного Поста. Несомненно, в этот день каждая хозяюшка хочет удивить родных чем-нибудь особенным. Мы подобрали 20 лучших рецептов для вашего праздничного меню. Выбирайте блюдо по душе и готовьте с удовольствием!

Куриный салат с виноградом и кедровыми орешками

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Оригинальная закуска состоит из копченого окорочка, винограда без косточек, кедровых орешков, каперов и листового салата. Зелень лучше использовать для подачи. Ножку курицы также можно приготовить на гриле. Заправьте блюдо соусом на основе йогурта и майонеза и подавайте на стол!

Подробный рецепт.

Салат с помидорами черри, беконом и крутонами

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Если хотите приготовить что-нибудь оригинальное, попробуйте яркий салат с ароматной заправкой от Юлии Высоцкой. Нотки шалфея и пикантность горчицы отлично дополнят хрустящий романо, поджаренный бекон и слегка припущенные черри.

Подробный рецепт.

Салат «Ласточкино гнездо»

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Простой салат из доступных ингредиентов украсит праздничный стол. Здесь вам понадобятся ветчина, вареная куриная грудка, жареные шампиньоны, яблоки, два вида сваренных яиц, куриные и перепелиные, морковь и пекинская капуста. Нарезаем ингредиенты соломкой, красиво выкладываем и незамедлительно подаем.

Подробный рецепт.

Форшмак

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Форшмак займет достойное место на пасхальном столе, особенно если приготовить его без яиц и со взбитыми сливками — так он получится еще нежнее и воздушнее. А подавать закуску можно с теплыми гренками или черным хлебом.

Подробный рецепт.

Куриный салат (Insalata di pollo)

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Этот салат покорит не только вкусом, но и легкостью приготовления. А ингредиенты доступны в любом супермаркете. Вам понадобятся: куриная грудка, ананас, сельдерей и зелень. Буквально 20 минут — и на вашем столе настоящее итальянское блюдо!

Подробный рецепт.

Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Следующий рецепт можно интерпретировать и как салат, и как гарнир, и как полноценное блюдо. Плюс угощение довольно простое в приготовлении: овощи запекают, кускус запаривают, а потом все смешивают. Обязательно добавьте в крупу зелень (например, мяту) — с ней она станет ярче и выразительнее.

Подробный рецепт.

Теплый салат из куриной печени с вешенками

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Теплые салаты — хорошая альтернатива тяжелым основным блюдам. Нежная куриная печень, жареные вешенки, маринованный лук и хрустящий салат — вот и все необходимые продукты. Останется только заправить их пикантным соусом.

Подробный рецепт.

Лукошки с курицей

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Сытное угощение получится, если куриные голени предварительно обжарить, слегка запечь, потом обернуть слоеным тестом и снова отправить в духовку. Для сочности на слоеное тесто можно сначала выложить тушеный шпинат, а потом уже голень. Гости будут в восторге!

Подробный рецепт.

Запеченная курица «Котопуло клефтико» (Κλέφτικο)

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Предлагаем запечь птицу по традиционному греческому рецепту. Вместо вина можно использовать бульон, а указанные приправы (чеснок, орегано, перец и соль) заменить на те, что вы любите. Кстати, приготовить таким способом можно и баранину.

Подробный рецепт.

Курица, фаршированная курагой и грецкими орехами

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

В этом рецепте птица получается в меру пряной. Для маринада возьмите пару зубчиков чеснока, две веточки свежего шалфея или столовую ложку сушеного, оливковое масло, свежемолотый перец, крупную соль и вустерский соус. Последний можно заменить соевым соусом, бальзамическим или яблочным уксусом.

Подробный рецепт.

Хрустящая утка с клюквенным соусом

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

А здесь маринад готовится на основе коньяка, меда и набора из трав и пряностей: розмарина, двух видов перца, черного и розового, мускатного ореха и крупной соли. Уже подрумяненную утку полейте соусом из клюквы и яблок и несите на стол.

Подробный рецепт.

Кролик с лимоном и шалфеем в белом вине

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Удобно, что для этого угощения не понадобится духовка. Правда, придется набраться терпения. Мясо необходимо мариновать в течение 2 часов. Далее кролика нужно обжарить, добавить к нему лук и чеснок, залить все оставшимся маринадом и тушить около 50 минут.

Подробный рецепт.

Бараньи ребрышки с руколой и редисом

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Юлия Высоцкая предлагает пожарить баранину на гриле, а на гарнир подать салат из руколы, редиса и зеленого горошка. По желанию к овощной смеси можно добавить огурцы, а в маринад для ребрышек — немного чеснока и розмарина. Перед подачей дайте мясу постоять — оно отдаст гарниру сок.

Подробный рецепт.

Горшочки с говядиной, фасолью и овощами

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Мясо в горшочках любят практически все. Поэтому делимся секретами его приготовления. Благодаря томлению в духовке говядина получается нежнейшей. Фасоль необходимо замочить минимум на 4 часа, а лучше на ночь. И хоть бобы делают блюдо сытным, в целом оно остается диетическим и полезным.

Подробный рецепт.

Картофель по-австралийски (Crash Hot Potatoes)

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Нежный внутри и хрустящий снаружи гарнир понравится всем. Чтобы добиться мягкости, картофель сначала отваривают, а потом, слегка раздавив, запекают. Перед отправкой в духовку обязательно смажьте клубни маслом и добавьте пряности по вкусу.

Подробный рецепт.

Террин с пикантной начинкой

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Если вы купили мясной фарш, то попробуйте сделать это блюдо. Любителей жгущих ощущений порадует начинка из острого перца с творожным сыром и зеленью. По желанию можно взять обычный болгарский перец, тогда террин получится менее пикантным.

Подробный рецепт.

Креветки в винном соусе с орехами и базиликом от Юлии Высоцкой

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Разнообразьте пасхальное меню пряными креветками, приготовленными по рецепту Юлии Высоцкой. Свежий базилик, кедровые орешки, лук-шалот, изюм и немного вина — интригующее сочетание! На приготовление уйдет не более 20 минут, а результат приятно удивит.

Подробный рецепт.

Итальянский пасхальный пирог «Паскуалина» (Torta pasqualina)

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

Тесто для пирога можно брать как слоеное с дрожжами или без, так и песочное. Вместо рикотты подойдет творожный или сливочный сыр, а пармезан можно заменить на другой твердый или полутвердый сорт. Будьте внимательны, вам потребуется около 7 яиц.

Подробный рецепт.

Марципановые маффины с изюмом

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

На десерт к пасхальному столу подают не только куличи. За компанию приготовьте марципановые маффины по рецепту Юлии Высоцкой. Подавать их можно с традиционной белковой или сахарной заливкой. Однако выпечка получится еще вкуснее, если украсить ее сливочным или цитрусовым заварным кремом.

Подробный рецепт.

Пасхальное печенье

Праздничный пасхальный обед: 10 рецептов от «Едим Дома»

И еще обязательно попробуйте приготовить вот такое печенье. Для теста понадобятся сливочное масло, куриные яйца, мука, соль и сахар. Делать и украшать печенье можно вместе с детьми — маленьким помощникам понравится и процесс, и результат.

Подробный рецепт.

Вот такая подборка рецептов у нас получилась. Надеемся, вам будут полезны эти идеи и вы обязательно вдохновитесь на приготовление вкусных пасхальных блюд. С наступающим праздником!

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Семья
Какие блюда готовят православные христиане на Пасху
Светлый праздник воскресения Христа славится традициями и угощениями. Верующие люди готовятся к нему с особым трепетом. Даже меню на праздничный стол
Кулинария
10 рецептов творожной пасхи от «Едим Дома»
Кулич, крашеные яйца и творожная пасха — три главных составляющих праздничного пасхального стола. Однако если купить достойный кулич и покрасить яйца
Кулинария
Любимая пасхальная выпечка: 30 рецептов куличей от «Едим Дома»
Одно из самых приятных и теплых воспоминаний детства — когда бабушка или мама готовила куличи к Пасхе. Ароматы, которыми наполняется дом, нагоняют

РЕЙТИНГ СТАТЬИ

Рассказать друзьям
Подборки
Кулинарный календарь
Май
ПнВтСрЧтПтСбВс
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
скрыть
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.