Домашняя выпечка со сливами: 20 лучших рецептов от «Едим Дома»

Такие пирожные готовят без использования муки. Вместо нее берут печенье савоярди, измельчают и смешивают с остальными ингредиентами: сливками, натуральным йогуртом, куриными яйцами и сливочным маслом.

Десерт получится очень нежным и сочным. Это рецепт из разряда быстрых, на выпечку уйдет всего 30 минут.

Подробный рецепт.

Еще одна интересная идея — крамбл, для которого понадобятся всего 5 ингредиентов: пшеничная мука, сливочное масло, сахар, соль и сливы. Берите на заметку, если захочется чего-нибудь быстрого и вкусненького. Такой крамбл готовится очень просто, а подавать его лучше со сметаной или ванильным мороженым.

Подробный рецепт.

В этом пироге есть изюминка — ароматный миндальный крем. Он гармонично дополняет рассыпчатое песочное тесто и сочные сливы.

Вам понадобится стандартный набор продуктов для песочного теста: куриные яйца, сливочное масло, пшеничная мука, специи, а также разрыхлитель. Для крема нужен измельченный миндаль.

Подробный рецепт.

Вместе со сливами можно использовать разные фрукты или ягоды. Попробуйте сочетание с черноплодной рябиной. Галета с такой начинкой получится очень сочной. Выпекайте 30 минут, немного охладите и подавайте к чаю.

Подробный рецепт.

Сконы хороши и на завтрак, и к чаю, можно их напечь и заморозить, а в нужный момент отправить на несколько минут в духовку — и готово, такая домашняя палочка-выручалочка.

Эту выпечку делают и сладкой, и соленой, в классические сконы, как правило, добавляют изюм, но мы пофантазируем и возьмем сливы, а если у вас их нет — подойдут груши, яблоки, любые ягоды. 

Подробный рецепт.

Флоньярд — французский десерт, в котором количество фруктов во много раз превосходит количество муки. Выпекается он из жидкого теста, похожего на блинное. Флоньярд можно приготовить с яблоками, грушами, персиками, абрикосами, но со сливами он особенно красив и вкусен.

Подробный рецепт.

Тесто для такого пирога нужно разделить на 2 части и в одну добавить какао. Также понадобятся миндальные лепестки. Весь процесс приготовления занимает не более 50 минут. При этом угощение получается не только очень вкусным, но и красивым.

Подробный рецепт.

Для галет берите творог жирностью 5–18%, его необходимо перетереть через сито или взбить до однородной консистенции. Также подготовьте размягченное сливочное масло, куриные яйца, пшеничную муку, разрыхлитель и специи.

Тесто получится липким и негустым. Охладите его в холодильнике в течение 2 часов и приступайте к формовке заготовок со сливами.

Подробный рецепт.

Если вы уже попробовали крамбл, то вам наверняка понравится и сливовый коблер. Очень простая выпечка с невероятно вкусной и сочной начинкой!

Тесто готовим из муки, сливочного масла, яиц, сахара, молока. Также понадобится разрыхлитель и ванилин. Масса получится густой и липкой. Нужно отрывать небольшие кусочки, делать маленькие лепешки и ими внахлест покрывать сливы. 

Подробный рецепт.

Корж не должен быть очень высоким, поэтому форму берите пошире. Если не любите кокос, добавьте в тесто молотый фундук или миндаль. Белки желательно взять вчерашние, а фрукты подойдут любые, главное, чтобы они были спелыми, но не переспелыми!

Подробный рецепт.

Для приготовления безглютеновой выпечки со сливами возьмите рисовую и гречневую муку. Получится песочное тесто, из которого легко сформировать основу. Сливы немного проварите с сахаром, добавьте крахмал — начинка готова. На выпекание в духовке уйдет всего 35 минут.

Подробный рецепт.

По вкусу такой пирог напоминает кекс: тесто мягкое и рассыпчатое. Приготовить его можно и с другими фруктами или ягодами, главное, чтобы они были сочными.

Подробный рецепт.

Мягкий, нежный и очень ароматный пирог с орехами, сливами, изюмом и сливочным кремом. Если нет времени или желания возиться с кремом, просто подайте пирог с шариком мороженого.

Подробный рецепт.

Простой в приготовлении маковый пирог из доступных ингредиентов. Вам понадобятся вкусные спелые сливы, молоко, мак, пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца, сахар. 

Процесс подготовки и выпекания пирога займет не более 1 часа.

Подробный рецепт.

«Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат», — Юлия Высоцкая.

Вместо слив подойдут и другие фрукты, главное, чтобы они не были слишком сочными, иначе сок просто не даст пропечься тесту. А можно заменить сливы изюмом или черносливом, вымоченным в крепком чае или алкоголе, или вообще взять повидло — это тесто очень сговорчивое.

Подробный рецепт.

Еще один простой открытый пирог со сливами. Тесто готовим с добавлением сметаны и куриных яиц. А начинку обильно посыпаем крахмально-сахарной смесью перед выпеканием.

Подробный рецепт.

Воздушные булочки с хрустящей посыпкой и ароматной сливой внутри. Получаются умеренно сладкими с легкой кислинкой. На расстойку теста понадобится не менее 2 часов.

Подробный рецепт.

Как и их более известные собратья брауни (классические пирожные с темным шоколадом), блонди очень калорийны. На вкус они маслянистые и сливочные. Самый важный ингредиент в рецепте блонди — это, конечно, хороший белый шоколад или кувертюр. Его много в тесте как в расплавленном, так и в рубленом виде.

Как обычно бывает в тяжелом тесте, количество масла и яиц в ванильных блонди довольно велико по сравнению с мукой. В результате получается особенно влажный пирог с легкой хрустящей корочкой.

Подробный рецепт.

«Фруктовые пироги я просто обожаю! Такую шарлотку можно приготовить и с яблоками, и с любыми другими фруктами и ягодами, даже замороженными, — это будет очень вкусно», — Юлия Высоцкая.

Подробный рецепт.

Нежное тесто, сочные, спелые осенние сливы и ароматная крошка. Это очень вкусно! Измельченный фундук добавляем и в тесто, и в штрейзель.

Подробный рецепт.

Еще больше интересных рецептов со сливами вы найдете по ссылке. Готовьте и радуйте своих домашних!