Я обычно готовлю такие драники из расчета одна средняя картофелина на человека. Если лень натирать картошку, пропустите ее через мясорубку, а потом обязательно удалите бумажным полотенцем лишнюю

Юлия Высоцкая

16 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фасоль на тостах

Юлия Высоцкая

28 сентября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Питы с морковью и йогуртом

Йогурт можно заменить простоквашей, а вместо питы использовать лаваш или сделать тосты из любого хлеба, который есть под рукой.

Юлия Высоцкая

02 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из спаржи с ветчиной

Один мой приятель утверждал, что спаржа на гриле ни в какое сравнение не идет с отварной, а я его этим салатом угостила, и теперь он так же безапелляционно вещает, что спаржу можно только запекать. А

Юлия Высоцкая

25 декабря 2005

Рулетики из баклажанов с оригинальной начинкой

Татьяна Арт

12 ноября 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Закуска из баклажанов с очень необычным вкусом. Рулетики из баклажанов с помидорами, огурцами и орехово-сырной начинкой. Приготовьте привычное блюдо по-новому!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

441

кКал

18%

Белки

19 г

Жиры

37 г

Углеводы

10 г

% от дневной нормы

5 %

7 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Сначала лучше избавить баклажаны от горечи. Есть несколько способов, но я обычно кладу полоски баклажанов в миску с подсоленной водой примерно на полчаса. Понадобится 1 столовая ложка соли на литр воды.

На весь экран

# шаг 2/15

Накрываю миску тарелкой. Сверху можно поставить что-то тяжелое, например ступку или что-то другое, на ваше усмотрение.

На весь экран

# шаг 3/15

По истечении времени промываю полоски баклажанов водой и вытираю насухо.

На весь экран

# шаг 4/15

Перед жаркой равномерно смазываю каждую полоску с помощью кисточки по всей длине пластинки.

На весь экран

# шаг 5/15

Обжариваю их на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон примерно по 3 минуты.

На весь экран

# шаг 6/15

Выкладываем обжаренные полоски баклажанов на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

На весь экран

# шаг 7/15

Поджаренные баклажаны лучше остудить под крышкой — тогда они станут мягкими.

На весь экран

# шаг 8/15

Начинка готовится очень легко. Нам понадобится сливочный сыр классический или с добавками. Мне нравится с добавлением перца, чеснока и специй.

На весь экран

# шаг 9/15

Отправляем к сливочному сыру фаршированные оливки. А можете использовать классические оливки без косточки.

На весь экран

# шаг 10/15

Помимо оливок добавляем 3 столовые ложки миндальной крошки.

На весь экран

# шаг 11/15

Смешиваем все ингредиенты с помощью блендера.

На весь экран

# шаг 12/15

Добавляем пару капель оливкового масла, и начинка готова. Иногда на этом этапе я добавляю чайную ложечку сахара, чтобы сбалансировать вкус начинки. Особенно если попадаются слишком соленые оливки.

На весь экран

# шаг 13/15

Выкладываю на остывшую баклажанную пластинку 1 ч. л. начинки. Кладу сюда кусочек помидора и веточку петушки. Аккуратно сворачиваю рулетиком.

На весь экран

# шаг 14/15

Затем опять выкладываю начинку на следующую баклажанную пластинку и заворачиваю в рулетик кусочек огурца и веточку укропа.

На весь экран

# шаг 15/15

Готовые рулетики можно накрыть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике около часа. Или можно подать их сразу к столу. Получается очень вкусная закуска с необычной начинкой. Готовьте на здоровье!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Tescoma.Ложный "ЧИЗКЕЙК" с авокадо и лососем.

Цветана

10 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Хумус из фенхеля с запеченными помидорами и перцем чили

Если нет фенхеля, можно взять капусту и добавить к ней семена кориандра или тмина.

Юлия Высоцкая

22 ноября 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из фасоли с домашним майонезом

Желток для майонеза обязательно должен быть комнатной температуры! В панировочные сухари можно добавить немного измельченных орехов, например миндаля. Биточки лучше жарить не сразу, а дать им немного

Юлия Высоцкая

12 февраля 2012