Люля из курицы на сковороде

Перец болгарский вымыть, обсушить. Перцы положить на среднюю решетку аэрогриля. Запекать до появления черных подпалин, переворачивая, примерно 20 минут, на высокой скорости при 260 градусах (можно это сделать и в духовке).

Положить горячие перцы в герметичный полиэтиленовый пакет, закрыть и оставить на 10 минут.

Затем очистить от кожицы и сердцевины. Мякоть нарезать мелкими кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками.

Куриное филе выложить в чашу блендера и перемолоть на низкой скорости.

Размягчить сливочное масло. Смешать фарш из куриного филе, сладкий перец, лук и сыр. Добавить яйца и масло. Посолить, поперчить и перемешать до однородности. Поставить фарш в холодильник на 30 минут.

Смачивая руки в горячей воде, облепить шпажки получившимся фаршем в виде небольших удлиненных котлеток. И жарить на растительном масле до готовности. Можно выложить шпажки с люля на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку (можно дополнительно включить в духовке режим «гриль»). Запекать до золотистого цвета, 20 минут, пару раз перевернув.

Подавать с салатным миксом или помидорами черри, сбрызнутыми уксусом и маслом. Приятного аппетита!