Торт маракуйя

Блинный трайфл

В конце прошлого года я уже делал трайфл: И в принципе эту вариацию можно считать ремейком прежней. Только, конечно же, Масленица сыграла свою роль:) Десерт не безупречный с точки зрения испол

Салат с креветками, кумкватами и желе из розового игристого вина

Уже четверг, меня пока еще не выгнали из дома за марафон, и это уже радует:) Вообще, как и часто бывает, состав ингредиентов определился в последний момент - в магазине. Была сохранена лишь концепция и штрих - желе (на тот момент

Маффины с сухофруктами и фисташками

Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола.

Чизкейк "Экзотик" с рикоттой и маракуйей

С рецептами чизкейков можно экспериментировать безконечно! Начиная от способа приготовления: холодного, горячего; если горячего, то с водяной баней или без.. А уж просторы в использовании ингредиентов просто безграничны! Сегодня э

Торт ко ДР невестки

Торт был заказан ко Дню рождения (26 июня) моей невестки Юленьки. Очень она хотела шоколада, творога, чернослива и орехов. Тортик получился вкусненьким. Кстати, мой супруг сказал, что торт похож на свадебный. Он по оформлению и цв

Парфе с киви

Друзья мои, я приготовила Парфе! Parfait! Что такое парфе? Блюдо, по вкусу и консистенции напоминающее мороженое. В нем нет яиц и готовить его очень легко. Готовится из взбитых и хорошо замороженных сливок с различными дополнениям

Кексы с зеленым кумкватом для Вениамина

Он все-таки существует!)))... существует и в зеленом цвете) Доказательством тому мой рецепт, посвященный Вам, Вениамин... (Тогда я здорово посмеялась при общении с Вами на тему его цвета, помните?) Беседа состоялась здесь

Творожно -шоколадный торт с засушенными фруктами и орехами.

Этот торт готовила младшему сыну на праздник осени — и дети его буквально смели. Главное в нём — желейная основа: мягкое творожное и плотное шоколадное желе с хрустящим песочным коржом посередине. Курага, изюм и клубника внутри да

Рисовая каша с карамелизированным кумкватом

Вместо кумквата можно взять апельсины или мандарины. Если каша останется, на следующий день ее можно разложить по керамическим формочкам, присыпать сахаром или полить медом или кленовым сиропом, запечь под грилем и подавать с кара

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом

Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.

Рождественское полено из Франции

Давным-давно во Франции, вся семья собиралась у камина,чтобы всем вместе встретить Рождество, в камине потрескивало огромное полено. А сегодня рождественское полено - это традиционный шоколадный торт, похожий на то самое полено, ч

Парфе из лесных ягод с медом

Летом, когда ягод вдоволь, этот десерт готовлю почти на автомате — нежный, воздушный, с живым вкусом малины и черники. Мёд здесь не просто сладость: он округляет кислинку и делает вкус каким-то очень цельным. Парфе хорошо держится

Эклеры с заварным кремом

Заварное тесто получается с первого раза, если не спешить на этапе заваривания — и тогда эклеры выходят пышными, с тонкой корочкой и нежным кремом внутри.

Зефирный торт

Этот рецепт я записала лет десять назад — его давала Лайма Вайкуле в передаче «Смак». С тех пор делаю его каждый раз, когда нужен эффектный торт без лишней возни. Гости никогда не угадывают, из чего он собран — зефир после суток в

Воздушный сливочный торт с двумя начинками

Заварное тесто, два вида начинки, никаких скучных коржей — торт получается лёгким и неожиданно интересным по вкусу.

Шоколадный кекс с клубникой и взбитыми сливками

Шоколад и клубника — одно из самых выигрышных сочетаний, и этот кекс тому подтверждение. Внутри — влажный, насыщенный мякиш, нежный слой сливок с ягодами, а сверху блестящая горькая глазурь. Разрезаешь — и уже понятно, что за стол

грог "Маракуйя-Лайм"

Если тепло горящего камина и мягкий кашемир не способны отогреть холодное сердце,норовящее пустить по венам осколки жизни, пора принимать настоящее лекарство:согревающий грог с ароматным ромом Bacardi,маракуйей, лаймом и мятой.

Эклеры с куриным паштетом

Несладкие эклеры — это всегда маленькая неожиданность для гостей, которые привыкли видеть их с кремом. Хрустящая заварная оболочка и нежная куриная начинка с лёгкой ноткой муската получаются удивительно элегантными — уходят со сто

Шоколадный торт с эклерами

Этот рецепт я нашла в журнале Viva! — и с тех пор торт стал моим коронным десертом для особых случаев. Шоколадный крем на сливках обволакивает эклеры так нежно, что в готовом разрезе просто невозможно устоять. Гости всегда удивляю