Кролик в сливках
Кролик в сливках — нежное и ароматное блюдо, которое покорит своим изысканным вкусом. В подборке вы найдёте рецепты тушёного кролика в сливочном, сливочно-чесночном и других соусах. Узнаете, как правильно приготовить мясо, чтобы оно стало мягким, а соус — насыщенным. Также представлены рецепты с использованием печени кролика.
Торт « Бабочка».
При приготовлении этого торта я объединила рецепт шоколадного бисквита на кипятке от НатаЛи и идеи изготовления и применения в тортах фруктовых суфле от Оксанки, плюс своя фантазия. Торт получился очень вкусный, гости оценили. С
Людмила
Греческое стифадо из кролика
Первый раз сама готовила кролика) Вкус мяса для меня немного необычный, но мне понравилось! Соус получился невероятно вкусный, тут главное не прогадать с вином. Если вино окажется плохое, то испортит весь вкус.
LapSha (Мария)
Сливочный кролик
Кролик в сливках получается очень нежный, тающий во рту. Такой кролик никогда не получится в вине или других маринадах.Очень удачный рецепт
Бефстроганов из телятины, по В.В.Похлёбкину
Готовила по информации из Википедии, а именно "рецепт по реконструкции В.В.Похлёбкина. Точный рецепт классического блюда не сохранился, в течение многих лет и во многих странах в рецепт вносились различные изменения, в основном, п
Виктория
Бефстроганов ( Japan )
Предлагаю Вам наш любимый семейный рецепт бефстроганов ( адаптированный под японский вкус).. Этот вариант немного отличается от привычного нам - тушеной говядины с луком в сметане..:)) Думаю, всем понравится:))
Ирина Адачи
Ароматный кролик в сливочном соусе с сухими овощами и зеленью
Кролик -нежное диетическое мясо,особенно хорош когда тушится в соусе.Тогда он сочный,даже сладкий.Ну а о ценности крольчатины,думаю знает каждый,легкое мясо кролика улучшит ваше пищеварение,даже если кушать его на ужин.
Елена-Аленка
Салат "Пасхальный кролик"
Увидела на прошлую пасху у подруги, очень понравился, делюсь с Вами.
Анастасия
Пасхальные цыплята
Идейку подсмотрела в какой-то кулинарной книжке, которую листала в книжном магазине. У меня было два маленьких кулича, поэтому решила разделить цыплят по половым признакам... Детки таким куличикам очень обрадуются!
Sindirella
Рулет из цыпленка и кураги в винном соусе.
Этот рулет точно доставит удовольствие вашим гостям, отличная закуска за праздничным столом. Хотя его приготовление требует определенных усилий, но результат стоит этого. Хорош и вкусен и в холодном виде. С утра в виде бутерброда
домохозяйка
Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))
Торт можно украсить по разному. У кого как фантазия работает))). Так как я делала этот торт в подарок мужчинам на 23 февраля, то соответственно и тематика такая. Пацанячая))) Это фотопечать пищевыми красителями на вафельной бума
Яна
Кролик с яблоками, беконом и белым вином
Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть.
Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь их в тяжелой сковоро
Юлия Высоцкая
Кролик по-мюнхенски
Это абсолютно фантастический кролик, от одного его вида аппетит проснется даже у того, кто совершенно не хочет есть! Вместо бекона можно взять обыкновенное сало, главное, чтобы оно было с мясными прослойками, ну а если нет прос
Юлия Высоцкая
Поджарка из печени по-восточному
Это кушанье для семейного ужина на скорую руку порадует Вас богатством вкусовых оттенков
333elena
При приготовлении кролика тушёного в сливках важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на качество мяса: лучше выбирать молодого кролика, так как его мясо более нежное и менее жирное. Перед приготовлением мясо стоит тщательно промыть и нарезать на порционные куски.
При тушении кролика в сливках важно правильно подобрать соотношение ингредиентов. Сливки должны быть достаточно жирными, чтобы соус получился насыщенным и не свернулся в процессе приготовления. Также можно добавить чеснок, лук, морковь и другие овощи — они придадут блюду дополнительный вкус и аромат. Специи и пряности, такие как чёрный перец, тимьян или розмарин, подчеркнут вкус мяса и сделают блюдо более изысканным.
Если вы готовите кролика в духовке, учтите, что время приготовления может отличаться от тушения на сковороде или в кастрюле. В духовке мясо будет томиться, и важно следить за температурой, чтобы кролик не пересох. При тушении в кастрюле или на сковороде важно подобрать правильный огонь: он не должен быть слишком сильным, чтобы мясо успевало тушиться, а не жариться.
Печень кролика — не менее ценный продукт, который можно приготовить отдельно или добавить в блюдо вместе с мясом. Печень требует особого подхода: её стоит тщательно очистить от плёнок и жилок, а также не передерживать на огне, чтобы она не стала жёсткой. Для приготовления печени кролика можно использовать те же сливки и специи, что и для мяса, — так блюдо получится гармоничным.
Помните, что время приготовления кролика зависит от размера кусков и способа готовки. В среднем тушёный кролик готовится от 40 минут до полутора часов. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть мясо вилкой — оно должно быть мягким и легко прокалываться. Подавать кролика в сливочном соусе можно с различными гарнирами: картофельным пюре, рисом, макаронами или овощным рагу.