Салат с креветками
Маринованные креветки — основа лёгких праздничных и повседневных салатов. Маринад на основе лимонного сока, чеснока и оливкового масла делает морепродукты ароматными и мягкими. Их сочетают с авокадо, рукколой, помидорами черри и фетой — в каждом рецепте своя заправка и акценты.

Буйабес by Alekseev
Происхождение названия неизвестно, и существуют различные мнения на этот счет. Многие усматривают в корне baisse слово «остатки». Попробуем и мы повторить блюдо марсельских рыбаков.
Aleksey Alekseev
Сашими - как домашнее лакомство
Мы очень любим японскую кухню! Особенно сашими из форели. Года два назад до нас донесли такой способ приготовления сашими и с тех пор это наше домашнее лакомство!
alexandra
Маринованный карп для суши
Так как я люблю кухню разных стран, то этот рецепт можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как начинку для суши. По вкусу, может, немного уступает красной рыбке, но ненамного, и для мангала или жарки на камне тоже впо
ArtUpcyclingDesing17
Бигус из кабачков
У меня уродилось очень много кабачков. Вот и стараюсь использовать их с пользой. На Ваш суд выставляю мой нехитрый рецепт.
Вета
Заливные кальмары с овощами
Вкусная яркая легкая закуска на праздничный или обеденный стол.
Виктория
Канапе из баклажанов
Думаю, вы согласитесь,что блюдо-закуска очень яркое и все благодаря сезонным овощам. За рецепт благодарю Марию из Германии, от себя добавила творог и сыр. В оригинале сверху были красные помидоры и желтый перец, у меня получило
Т
Тальятелле болоньезе
Самый известный и популярный специалитет Болоньи знаком всем. И вариантов у него множество. В самой Болонье даже есть специальная палата, посвященная этому блюду. Там хранится самый первый рецепт этого замечательного кушанья и
bellaira
Свинина с соусом мисо
Рецепт от Екатерины Рюмкиной, которая живет в Японии и знакомит нас с простой японской едой. Всего несколько ингредиентов — и вкуснятина на вашем столе. Нам очень понравилось.
bellaira
Рыбный суп по -царски
Этот суп действительно царский-в нем собрано все изобилие рыбы и морепродуктов.
Елена-Аленка
Медовое печенье «Стрелы амура»
День влюбленных — это так романтично! Поэтому надо для него приготовить что-нибудь необыкновенное. Угощайтесь, пока сын не отнес всё своей девушке.
tatyana
Канапе "А ЛЯ РОЛЛЫ"
Мы с доченькой очень любим роллы, а тут мне не захотелось замарачиваться с приготовлением роллов, а захотелось, что-то сделать по своему и с тем, что было в холодильнике...Естественно можно фантазировать и фантазировать с кубиками
Olga VG
Уха моряцкая из белого амура
Настоящая наваристая уха — это искусство. У каждого повара есть свои секреты. В этом рецепте много такого, что непривычно, но так готовят коки на судах, от них и рецепт.
ArtUpcyclingDesing17
Летний холодный суп с маринованной свеклой
Летний вкусный освежающий суп. Что-то среднее между окрошкой и свекольником. Рецепт скорее основы для супа, т.к. заправлять его можно квасом, кефиром, минералкой на свой вкус.
Виктория
Азиатские закуски: морковь по-корейски и салат с кальмарами
Во время приготовления моркови по-корейски количество соли и сахара регулируйте по своему вкусу.
Вместо сушеного перца чили можно добавить немного свежего.
Семена у огурца можно не убирать, по вашему желанию
Едим Дома
Цитрусовый салат с маринованным перцем,авокадо и креветками
Вкусный,сочный салат.Хорош и с йогуртовой и с майонезной заправкой.Небольшую подготовку цитрусовых и авокадо можно провести накануне.Если вы купили недостаточно мягкий авокадо-не отчаивайтесь:поместите его в один пакет с яблоком и
Тата
Оливье по-царски со свиной вырезкой и креветками на желе из гранатового соуса
Я, конечно, не претендую на оригинальный салат «Оливье». Мои мужчины не любят смешанные салаты, но вот слоями обожают. Дело в том, что у себя в тарелке вы можете смешивать ингредиенты по своему усмотрению. Сочетание
ВикторияМаринад для креветок готовят заранее — за 20–30 минут до сборки салата. Классический вариант: оливковое масло, лимонный сок, раздавленный чеснок, соль и чёрный перец. Для более насыщенного вкуса добавляют соевый соус, имбирь или немного острого перца. Слишком долго мариновать не стоит: кислота начинает денатурировать белок, и текстура становится мягкой.
Креветки для салата готовят несколькими способами. Отварные — нейтральные по вкусу, хорошо принимают заправку. Жареные с чесноком и сливочным маслом — ароматнее и выразительнее. В обоих случаях важно не переготовить: как только они свернулись в кольцо и порозовели, готово.
Основа салата определяет стиль блюда. Листья романо или айсберга дают хруст. Руккола добавляет перечную горчинку. Шпинат — нейтрален, хорошо сочетается с кислыми заправками. Для Цезаря используют только романо — это принципиально для текстуры и вкуса.
Авокадо нарезают непосредственно перед подачей и сразу сбрызгивают лимонным соком, иначе оно темнеет. Фету или брынзу добавляют кусочками, не крошат мелко. Помидоры черри режут пополам — так они отдают сок в заправку.
Для греческого варианта ключевые компоненты — огурцы, каламата, фета и орегано. Эта комбинация хорошо балансирует морской вкус krevetok. В азиатской версии кунжутное масло с соевым соусом создаёт умами-фон, на котором кислинка маринованных морепродуктов звучит ярче.







