Пирог к чаю
Пирог к чаю — выпечка, которая подходит и для будничного стола, и для гостей. Сдобные, слоёные, открытые и закрытые варианты — с фруктами, ягодами, творогом, маком или вареньем. Часть рецептов готовится за 30–40 минут, есть варианты без дрожжей и без замешивания.
Карамельный творожник с черносливом
В интернете есть много рецептов творожников, но всегда мне чего-то не хватало: то корж суховат, то творожная начинка сухая и недостаточно нежная. Вот я и решила сделать свой идеальный творожник на базе нескольких своих любимых
Наталья Андреева
Пирог с клубникой и взбитыми сливками
Летний десерт, состоящий из хрустящих песочных коржей, соединенных взбитыми сливками.
SvetaBlanka
Пунш "Чайный"
Листала свой любимый кулинарный журнал и нашла рецепт пунша. Для него у меня все было (кроме гвоздики). Вкусно, похоже на глинтвейн.
Кристиша
Мясной пирог "Чайная роза"
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, сытный овощной пирог с курицей. Использовала все заявленные в конкурсе ингридиенты, кроме риса.
Mariana
Кростата с двойной начинкой
Традиционная кростата состоит из песочного теста и вкусного джема, но если добавить рикотту, то можно получить двойное наслаждение этим замечательным десертом.
Alesia
Питивье с сочными грушами
Питивье является классическим французским пирогом с миндальной начинкой. Воздушный пирог с ароматной миндально-грушевой начинкой - что может быть вкуснее (на самом деле конечно очень много различных вкусностей, но этот пирог прост
Екатерина Скобелева
Яблочная галета "Чайная роза"
Простой рецепт моей любимой яблочной выпечки! Треть марафона позади! УРА!!! Галета это так вкусно и так красиво, она немного хрустящая, с сочными ароматными яблоками... ну как от этого можно отказаться? =)
Liza Oliver
Пампушки с чесночком
Когда я была маленькая, почти все детство провела в Украине, в Черкассах, у своей любимойбабушки . Она мне готовила вот такие пампушечки)))!!!
маруся)))
Пирог к чаю из того, что было дома
Пирог возник по необходимости, чтобы не пропали сливки, оставшиеся от приготовления мороженого, а в морозилке очень долго лежал пакет вишни.
Рельефный пирог к чаю
Всем привет :) Предлагаю очень красивый, а главное вкусный рецепт :) Надеюсь понравится! Мои лопают как только, так сразу /
Ninka
Пирог "Бухточка"
Иногда так хочется чего-нибудь незамысловатого и пахнущего домом, мамой, детством...
Огнева
Королевская галета с чаем матча и вишней
Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января, или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как именно прихо
Güiña
Клубнично-черничный пирог к чаю
Это вариация на тему "Венский пирог с вишней" от Юлии Высоцкой. Изменены пропорции и ягоды.
Таточка
Домашний пирог к чаю — понятие широкое. Это может быть шарлотка с яблоками, творожная запеканка в форме пирога, насыпной пирог с вареньем или дрожжевая плетёнка с маком. Объединяет их одно: простота в приготовлении и уместность к любому чаепитию.
При выборе рецепта ориентируйтесь на имеющиеся ингредиенты. Большинство классических вариантов строится на базовых продуктах: мука, яйца, сахар, масло или кефир. Для более насыщенного вкуса добавляют ваниль, корицу, цедру лимона или апельсина.
Тесто для пирога к чаю бывает нескольких типов: дрожжевое, песочное, бисквитное, наливное. Наливное — самое быстрое: замешивается за 5 минут и не требует раскатки. Дрожжевое даёт воздушную структуру, но требует времени на подъём. Песочное хорошо держит форму и сочетается с творожными или фруктовыми начинками.
Начинки влияют на время выпекания. Сочные фрукты и ягоды выделяют сок, поэтому дно пирога нередко посыпают крахмалом или манкой — они впитывают лишнюю жидкость. Замороженные ягоды перед использованием стоит разморозить и слить воду.
Температура выпекания большинства пирогов — 180–190 градусов. Готовность проверяют деревянной шпажкой: если выходит сухой — пирог готов. После извлечения из духовки пирогу дают остыть в форме 10–15 минут.