Вкусный калейдоскоп

Вместо свежих фруктов можно использовать любые сухофрукты.

Для этого рецепта можно использовать айсберг или любые другие листья салата, которые держат форму чашечки.

В такой шоколад можно добавить горячее молоко или сливки, но и без них получается очень вкусно!

Существуют разные способы приготовления крок-мадам и крок-месье. По сути, это хлеб, пропитанный яйцом и обжаренный до золотистой корочки. Иногда один кусок хлеба смазывают горчицей, а другой маслом, но мне кажется, что смазыват

Если вам удастся найти свежие лавровые листья, будет просто здорово!

Можно сделать такие рулетики с беконом, тогда их лучше обжарить на сковороде.

Соус голландез очень популярен во французской кухне, с ним можно подавать не только яйца, но и, например, спаржу. Вместо бекона подойдет сало, а булочку можно взять любую, какая есть под рукой.

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно — он еще горячий!) и постучать по низу &m

Если не найдете в продаже кукурузную муку, измельчите кукурузную крупу.

Печь клафути лучше в красивой керамической форме, которую потом можно будет поставить на стол.

Здесь два секрета: во-первых, не перебейте белки — как только получится крепкая пышная пена, сразу прекращайте взбивать; во-вторых, ни в коем случае не открывайте духовку во время выпекания!

Если вы готовите томатный соус из зимних помидоров, добавьте в него пол чайной ложки сахара.

Если нет груш, берите любые другие фрукты, главное, чтобы их было много. Вместо коньяка можно использовать кальвадос, а масло подойдет и топленое.

Мисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой. Вместо шиитаке подойдут шампиньоны — к ним для аромата хорошо добавить пару сухих грибочков, растерев их в пальцах. Если у вас только сухие грибы, их нужно пр

Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.