Клубника со льдом
Клубника со льдом — освежающее летнее лакомство, которое порадует в жару. В подборке вы найдёте рецепты десертов с клубникой и льдом: от простых вариантов с ягодами и сахаром до более сложных — с добавлением сливок, йогурта или ликёра. Узнайте, как создать идеальный баланс вкуса и текстуры и порадовать себя и близких прохладным десертом.

Шварцвальдский вишневый торт или «Черный лес»
Немного истории. Шварцвальдский вишневый торт (торт «Шварцвальд», торт «Черный лес», торт «Блэк Форест» или Schwarzwälder Kirschtorte) — торт со взбитыми сливками и вишней. Появилс
Nin@ G.Lov.
Сахарные трубочки
Это снова пирожное из детства. Только вместо масляного крема я решила наполнить трубочки взбитыми сливками.
Маришель
Клубничная САНГРИЯ
Участник конкурса "Клубничный бум". Из среднеалкогольных напитков Сангрия наиболее удачный вариант для отдыха и освежения в летнюю жару...В Испании это самый популярный коктейль из разбавленного вина с добавлением разных фруктов.
Т
Имбирно-клубничный лимонад для всех-всех
Яркий освежающий напиток прекрасен в жаркий знойный день! Прекрасно утоляет жажду! Мне нравится пикантный вкус, который дает молотый имбирь, свежий имбирь тоже будет прекрасно работать в компании клубники. Коричневый сахар делает
Ольчик :)
Клубника с базиликом
Оказывается, что клубника - это вовсе не клубника, а земляника, а вот земляника - это земляника, а настоящая клубника вообще растет только в лесу и имеет совсем маленькие ягоды, правда более сладкие, чем земляника Итак, поподроб
leo1970
Клубничная «Маргарита»
Из журнала "Хлеб и Соль" опубликованный на сайте "ЕД" от 30 сентября 2011 предоставлен на фотоконкурс
Апрель
Освежающий лимонад (Клубника+огурец+лайм)
Замечательный освежающий лимонад. Густоту и насыщенность вкуса можно менять, добавив чуть больше газированной воды, а если добавить немного водки или шампанского, то получиться неплохой напиток для веселой компании.
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Белая сангрия с клубникой
Что может быть лучше жарким летним вечером, чем бокал...или кувшин сангрии. Летом я люблю делать вот такую не классическую, но вкусную, белую сангрию. Пусть вас не сводит с толку сок и лед присутствующие в рецепте. От этой сангрии
Rybka
Фруктовый лед
Фруктовый лед освежит и зарядит энергией в жаркий летний день. Если придерживаетесь правильного питания, в него даже необязательно добавлять сахар: можно обойтись натуральной сладостью фруктов (или заменить сахар сиропом топина
gapapolya
Брауни с чизкейком, взбитыми сливками и ягодой
На первый взгляд этот торт похож больше на пирог, но при более детальном изучении все-таки торт! Каждая часть этого торта прекрасна: и брауни, и чизкейк, а взбитые сливки с кислой брусникой объединяют все эти слои в одно прекра
ярослава
Сангрия
Предлагаю приятное дополнение к вашему летнему вечеру. Красное вино обогатилось ароматом ягод и фруктов, а сок и сахар придали коктейлю дополнительную сладость. Хороший вечер гарантирован!
Оксана Чуб
Цветной лед для молочных коктейлей
Этот рецепт понравится детям. Форма для льда желательна крупная, чтоб показать красиво слои.
Апрель
Тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
У манго специфический вкус, и не всем он по нраву, но в этом рецепте он нежный и вкусный, и даже мои дети, которые не пьют манговый сок и при покупки мороженого не выбирают манговое, просили еще и еще тарталеток именно с манговым
Elen@Lat
Фруктовый лед из клубники и лимона
Если на улице жарко, предлагаю освежиться вот таким фруктовым льдом, а еще — это вкусно и полезно! Давайте приготовим сразу два вида: фруктовый лед из клубники и из лимона.
Tatiana
Коктейль из свежевыжатых соков
Если вы все сделаете аккуратно, у вас получится красивый слоеный освежающий коктейль. Его можно пить по слоям, а можно перемешать все ингредиенты в стакане.
Алексей Дыма
Шоколадные лодочки с манговым муссом и взбитыми сливками
Очень простой, но вкусный десерт.
Julia Z
Сорбе с манго и клубникой
Я пробовала в 2х вариантах с алкоголем и без, оба приятные. Попробуйте как вам лучше нравится.
Апрель
Коктейль "Этюд"
коктейль подавать в шампаннице и украсить шпажкой с ломтиками банана и клубники.
Пчелка
Коктейль "NATALY "
Этот коктейль посвящен кулинару NATALY. Знойным летом мы мечтаем о прохладе...Приготовьте такой коктейль и Ваши мечты сбудутся!
ЭллисаПри приготовлении десертов с клубникой и льдом важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать лакомство идеальным. Прежде всего, обратите внимание на качество ягод: клубника должна быть спелой, но не перезрелой, без повреждений и гнили. Перед использованием её необходимо тщательно промыть и удалить чашелистики. Это обеспечит насыщенный вкус и эстетичный вид десерта.
Для создания гармоничного вкуса можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Например, сливки добавят кремовости и смягчат ягодную кислинку, а йогурт придаст лёгкую кислинку и сделает десерт более нежным. Ликёр или другой ароматный алкоголь могут обогатить вкус, но здесь важно не переборщить, чтобы не заглушить натуральный вкус клубники. Также можно добавить немного цитрусового сока — это усилит аромат и придаст освежающую нотку.
Не забывайте о текстуре десерта. Лёд должен быть чистым и без посторонних запахов. Можно использовать специальные формы для льда, чтобы получить интересные формы и размеры кусочков. Это не только улучшит вкусовые ощущения, но и сделает десерт более привлекательным визуально. Если хотите, чтобы клубника была как будто «заморожена» внутри льда, можно использовать технику постепенного замораживания: сначала немного подморозить ягоды, а затем добавить их в массу из измельчённого льда.
При подаче десерта учитывайте температуру остальных ингредиентов — они должны быть холодными, чтобы сохранить освежающий эффект. Можно украсить десерт листиками мяты, дольками других фруктов или шоколадной стружкой — это добавит эстетики и разнообразит вкус. Хранить готовый десерт лучше в холодильнике не дольше нескольких часов, чтобы лёд не успел растаять, а клубника сохранить свою свежесть и текстуру.
Помните, что ключ к успеху — это баланс вкусов и текстур. Экспериментируя с ингредиентами, старайтесь не перегружать десерт лишними компонентами, чтобы не потерять натуральный вкус клубники.













