Что приготовить с колбасками и сосисками: 20 рецептов от «Едим Дома»

Яичницу в тосте или булочке научился делать почти каждый. Поэтому предлагаем более интересный вариант завтрака из яиц и сосисок. Тесто необязательно готовить из ржаной муки, можно взять и цельнозерновую, и высший сорт, и безглютеновую. Основу с начинкой сначала запекают при 200°C в течение 10 минут, затем вводят яйца и опять ставят в духовку.

Подробный рецепт.

Юлия Высоцкая советует дополнить булочку с сосиской салатом из хрустящих овощей. Так закуска получится более сочной и питательной. Главное — тонко измельчить капусту, сельдерей, зеленый перец и лук, иначе овощи перетянут все внимание на себя. Заправить овощной микс лучше смесью из домашнего майонеза, сметаны, острого соуса и яблочного уксуса.

Подробный рецепт.

Для омлета яйца разделяют на желтки и белки. Последние взбивают в крепкую пену и смешивают со сливками. Полученную массу распределяют по начинке из томатов, сыра и колбасок. Остается аккуратно разместить желтки и отправить омлет в духовку на 15 минут. Нагрев чуть выше среднего — 220°C.

Подробный рецепт.

Пожалуй, это одно из самых популярных блюд с колбасками или сосисками. Здесь ингредиенты готовят в определенной последовательности. Сначала обжаривают сосиски, затем добавляют лук, через 5 минут вводят морковь и только потом капусту.

Подробный рецепт.

Если вам наскучил привычный рецепт солянки на сковороде, то рекомендуем попробовать это угощение. На его приготовление уйдет всего 30 минут. В листьях савойской капусты нет толстых прожилок, поэтому они станут мягкими уже через полчаса.

Подробный рецепт.

Основой угощения стала квашеная капуста. Отжимать заготовку не нужно, ее сок заменит часть воды. Немного рассола также можно добавить во время тушения, чтобы усилить кислинку во вкусе. Чечевицу вводят в сухом виде, так бобы получатся еще ароматнее.

Подробный рецепт.

Дрожжевое тесто на воде, сосиски, томатный соус, два вида сыра и помидоры черри — вот и все составляющие закуски. Пиццы диаметром 8–9 см выпекают 13–15 минут при 215°C. В рецепте основу оставляют на расстойку при комнатной температуре. Вы также можете убрать тесто в холодильник на ночь. Дрожжи продолжат свою работу, но в замедленном темпе.

Подробный рецепт.

Угощение, знакомое многим со школьных времен, легко приготовить дома. Указанных ингредиентов хватит на 13 булочек. По рецепту на заготовки наносят смесь из желтка и жирных сливок для аппетитного румянца. Чем еще можно смазать тесто, мы рассказали в этой статье.

Подробный рецепт.

Здесь суп варят на воде, но если взять бульон, то получится еще аппетитнее. Не бойтесь использовать разные мясные полуфабрикаты. Например, сливочные сосиски гармонично дополнят вкус сыра, а если взять охотничьи колбаски, то суп получится с яркими нотками копченостей.

Подробный рецепт.

Для экономии времени рекомендуем взять консервированные бобы, тогда блюдо будет готово уже через 30 минут. Сначала на оливковом масле обжаривают измельченный репчатый лук, затем добавляют порей, болгарский перец и колбаски. Через 5 минут вводят томаты, а еще через 5 минут — фасоль.

Подробный рецепт.

Такая подача особенно понравится маленьким гурманам. На заготовке делают 7–9 глубоких надрезов под наклоном, затем кусочки отгибают в разные стороны. Важно сохранить нижний слой теста целым, иначе булочка распадется. Для удобства формировать «листочки» можно уже на противне.

Подробный рецепт.

Это блюдо подойдет для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Любые овощи крупно нарезают, укладывают вместе с колбасками в форму для выпечки, посыпают пряностями и запекают 25–30 минут при 200°C. Если вам кажется, что приправы потеряли вкус, то перед добавлением прогрейте смесь на сковороде.

Подробный рецепт.

В традиционных рецептах для кассуле используют специальные глиняные горшочки, но обычная стеклянная или керамическая форма тоже подойдет. Приготовить блюдо можно и в утятнице. Сначала обжаренную говядину томят с овощами 1,5 часа при 170–180°C, затем добавляют колбаски, фасоль и воду, накрывают фольгой и запекают еще 1,5 часа.

Подробный рецепт.

На создание этого угощения Юлию Высоцкую вдохновила загородная жизнь. Пока сезон пикников не начался, телеведущая предлагает сделать дома аппетитные брускетты по мотивам завтрака на природе. Набор составляющих очень простой: колбаски гриль, овощной салат и слегка подрумяненный хлеб.

Подробный рецепт.

Если вы любите необычные сочетания, то советуем попробовать это угощение. Жареная картошка, острые колбаски чоризо или любые другие на ваш вкус, сладкий перец, чеснок, зелень, оливки и каперсы — кажется, здесь собраны все оттенки вкусов. Подают блюдо вместе с пряным сливочным дипом.

Подробный рецепт.

Обычно рагу тушат несколько часов, а это блюдо будет готово уже через 40 минут. Все дело в составляющих. Вместо кусочков мяса вам понадобится фарш, колбаски и сардельки. На их приготовление уйдет гораздо меньше времени. Для более мягкого вкуса нужно сократить количество перца чили.

Подробный рецепт.

Советуем приготовить это угощение не только дома, но и на природе. Колбаски и грудинка, обжаренные в казане на костре, станут еще ароматнее. Томатную пасту можно заменить протертыми помидорами. В таком случае воды понадобится меньше указанного.

Подробный рецепт.

Баклажаны нарезают тонкими полосками, посыпают травами и обжаривают на сковороде. Затем в каждый слайс заворачивают сосиску, сырный брусок и лук. Чтобы рулетики не распались, их фиксируют зубочисткой. Остается потушить заготовки с овощами и подать вместе с греческим йогуртом или сметаной.

Подробный рецепт.

Здесь важно найти подходящую посуду. Для рагу подойдет глубокая кастрюля с толстыми стенками. Чем больше мясных продуктов в составе, тем интереснее получится блюдо. Бульон желательно влить некрепкий, иначе он затмит вкус главных компонентов.

Подробный рецепт.

Рис необязательно отваривать отдельно. Промытые зерна можно добавить к зажарке, влить воду в соотношении 1:2 (где на одну часть риса приходится две части жидкости), накрыть крышкой и тушить до готовности. Блюдо получится еще вкуснее, если дать ему настояться.

Подробный рецепт.

Мясные полуфабрикаты придут на помощь, когда нет желания долго стоять у плиты. Они также дополнят угощение интересными копчеными нотками. Конечно, такие продукты не стоит делать основой рациона, но иногда можно побаловать себя и близких.