Лимонный пай с меренгой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень люблю такой пирог, невероятно вкусный, необычайно нежный и такой освежающий. Очень давно хотела приготовить, но боялась, что это очень сложно. Оказалось проще простого. Угощайтесь:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- масло сливочное100г
- сметана50г
- соль1щепотка
- лимоны2шт.
- сахар200г
- вода400мл
- сахарная пудра100г
- лимонный сок1ч. л.
- яичные желтки3шт.
- яичные белки3шт.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы487г162.33% от дневной нормы
- Калории3205кКал133.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Элина Джамалова(Петькова)
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из лимонов выжать сок и процедить его... - Шаг 2
Натереть цедру из 1 лимона... - Шаг 3
Желтки взбить с сахаром до однородной пышной массы... - Шаг 4
Добавить лимонный сок и цедру, размешать... - Шаг 5
в 100 мл холодной воды развести крахмал... - Шаг 6
Влить разведенный крахмал в яично-лимонную массу, размешать... - Шаг 7
Постоянно помешивая венчиком, добавить в крем 300 мл кипятка, поставить на средний огонь... - Шаг 8
Не переставая помешивать, варить крем до загустения... - Шаг 9
Остудить крем... - Шаг 10
Замесить тесто из всех ингредиентов... - Шаг 11
Выложить его в форму, разровнять, сформировать бортик высотой в 2 см. Тесто наколоть вилкой. Поставить выпекаться в духовку 200 градусов... - Шаг 12
Выпекать до золотистого цвета... - Шаг 13
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, постепенно добавляя лимонный сок... - Шаг 14
Выпеченную основу наполнить остывшей лимонной начинкой, разровнять.. - Шаг 15
Сверху на начинку в произвольной форме выложить меренгу. Поставить в духовку на несколько минут, для подрумянивания... - Шаг 16
Выпекать желательно в разъемной форме. Нарезать пирог в остуженном виде. Пирог этот долго не хранится, поэтому рекомендую делать его в день прихода гостей. Приятного аппетита!
Оценить537
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Чем заменить тарталетки на Новый год — диетолог предложила самые "легкие" варианты
Селедка и оливье — не враги глазам: офтальмолог объяснила, что на новогоднем столе действительно вредит зрению
Сколько стоит вкус праздника? Аналитики подсчитали цену бутерброда с красной икрой
Комментарии
14Оксаночка, какой пирог чудесный! Лови мой голос!!! 👍
😀голосую
21-ый голос,начинка обалденная:)
Какой вкусный пирог, Оксана! 😀
ела такой, пекла даже подобный вкусно,голосую😀