+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонный пай с меренгой

Лимонный пай с меренгой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень люблю такой пирог, невероятно вкусный, необычайно нежный и такой освежающий. Очень давно хотела приготовить, но боялась, что это очень сложно. Оказалось проще простого. Угощайтесь:)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто:
Мука - 250 грамм
Масло сливочное или маргарин - 100 грамм
Сметана - 50 грамм
Сахар - 1-2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Начинка:
Лимон - 2 шт.
Желток - 3 шт.
Сахар - 200 грамм
Крахмал - 2-2,5 ст.л.
Вода - 400 мл
Меренга:
Белок - 3 шт.
Сахарная пудра - 100 грамм
Лимонный сок - 1 ч.л.

Вам также пригодится
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
565 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
4560 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
1270 руб.
Вам также пригодится
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
217 ₽
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
в корзину
565 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
в корзину
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
в корзину
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
в корзину
165 ₽
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
в корзину
-15%
1466 ₽
1725
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
в корзину
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
в корзину
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
новинка
4560 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
в корзину
619 ₽
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
новинка
1270 ₽
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
в корзину
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
257565 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/16
Из лимонов выжать сок и процедить его...
Из лимонов выжать сок и процедить его...
На весь экран
шаг 2/16
Натереть цедру из 1 лимона...
Натереть цедру из 1 лимона...
На весь экран
шаг 3/16
Желтки взбить с сахаром до однородной пышной массы...
Желтки взбить с сахаром до однородной пышной массы...
На весь экран
шаг 4/16
Добавить лимонный сок и цедру, размешать...
Добавить лимонный сок и цедру, размешать...
На весь экран
шаг 5/16
в 100 мл холодной воды развести крахмал...
в 100 мл холодной воды развести крахмал...
На весь экран
шаг 6/16
Влить разведенный крахмал в яично-лимонную массу, размешать...
Влить разведенный крахмал в яично-лимонную массу, размешать...
На весь экран
шаг 7/16
Постоянно помешивая венчиком, добавить в крем 300 мл кипятка, поставить на средний огонь...
Постоянно помешивая венчиком, добавить в крем 300 мл кипятка, поставить на средний огонь...
На весь экран
шаг 8/16
Не переставая помешивать, варить крем до загустения...
Не переставая помешивать, варить крем до загустения...
На весь экран
шаг 9/16
Остудить крем...
Остудить крем...
На весь экран
шаг 10/16
Замесить тесто из всех ингредиентов...
Замесить тесто из всех ингредиентов...
На весь экран
шаг 11/16
Выложить его в форму, разровнять, сформировать бортик высотой в 2 см. Тесто наколоть вилкой. Поставить выпекаться в духовку 200 градусов...
Выложить его в форму, разровнять, сформировать бортик высотой в 2 см. Тесто наколоть вилкой. Поставить выпекаться в духовку 200 градусов...
На весь экран
шаг 12/16
Выпекать до золотистого цвета...
Выпекать до золотистого цвета...
На весь экран
шаг 13/16
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, постепенно добавляя лимонный сок...
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, постепенно добавляя лимонный сок...
На весь экран
шаг 14/16
Выпеченную основу наполнить остывшей лимонной начинкой, разровнять..
Выпеченную основу наполнить остывшей лимонной начинкой, разровнять..
На весь экран
шаг 15/16
Сверху на начинку в произвольной форме выложить меренгу. Поставить в духовку на несколько минут, для подрумянивания...
Сверху на начинку в произвольной форме выложить меренгу. Поставить в духовку на несколько минут, для подрумянивания...
На весь экран
шаг 16/16
Выпекать желательно в разъемной форме. Нарезать пирог в остуженном виде. Пирог этот долго не хранится, поэтому рекомендую делать его в день прихода гостей. Приятного аппетита!
Выпекать желательно в разъемной форме. Нарезать пирог в остуженном виде. Пирог этот долго не хранится, поэтому рекомендую делать его в день прихода гостей. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Черешенка
Черешенка
27.03.2012 22:17:56

Оксаночка, какой пирог чудесный! Лови мой голос!!! 👍

Оксана
Оксана
28.03.2012 10:28:18
Черешенка,

Огромное спасибо, он невероятно вкусный:)

натахан
натахан
27.03.2012 21:22:39

😀голосую

Оксана
Оксана
28.03.2012 10:27:47
натахан,

Наташенька, спасибо большое:)

Надежда
Надежда
27.03.2012 18:54:43

21-ый голос,начинка обалденная:)

Оксана
Оксана
28.03.2012 10:27:32
Надежда,

Наденька, спасибо Вам огромное!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
27.03.2012 17:09:11

Какой вкусный пирог, Оксана! 😀

Оксана
Оксана
27.03.2012 17:11:40
Ольга♥Ч,

Спасибо, Олечка! Очень рада, что Вам понравился:)

Апрель
Апрель
27.03.2012 16:33:41

ела такой, пекла даже подобный вкусно,голосую😀

Оксана
Оксана
27.03.2012 16:45:12
Апрель,

Алевтина, спасибо Вам!

Показать еще комментарии
перейти к шагам