+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с белым шоколадом и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
39561
0
Реклама

Лимонный пай с меренгой

Лимонный пай с меренгой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень люблю такой пирог, невероятно вкусный, необычайно нежный и такой освежающий. Очень давно хотела приготовить, но боялась, что это очень сложно. Оказалось проще простого. Угощайтесь:)
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 250 грамм
Масло сливочное или маргарин - 100 грамм
Сметана - 50 грамм
Сахар - 1-2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Начинка:
Лимон - 2 шт.
Желток - 3 шт.
Сахар - 200 грамм
Крахмал - 2-2,5 ст.л.
Вода - 400 мл
Меренга:
Белок - 3 шт.
Сахарная пудра - 100 грамм
Лимонный сок - 1 ч.л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Из лимонов выжать сок и процедить его...
Из лимонов выжать сок и процедить его...
На весь экран
Натереть цедру из 1 лимона...
Натереть цедру из 1 лимона...
На весь экран
Желтки взбить с сахаром до однородной пышной массы...
Желтки взбить с сахаром до однородной пышной массы...
На весь экран
Добавить лимонный сок и цедру, размешать...
Добавить лимонный сок и цедру, размешать...
На весь экран
в 100 мл холодной воды развести крахмал...
в 100 мл холодной воды развести крахмал...
На весь экран
Влить разведенный крахмал в яично-лимонную массу, размешать...
Влить разведенный крахмал в яично-лимонную массу, размешать...
На весь экран
Постоянно помешивая венчиком, добавить в крем 300 мл кипятка, поставить на средний огонь...
Постоянно помешивая венчиком, добавить в крем 300 мл кипятка, поставить на средний огонь...
На весь экран
Не переставая помешивать, варить крем до загустения...
Не переставая помешивать, варить крем до загустения...
На весь экран
Остудить крем...
Остудить крем...
На весь экран
Замесить тесто из всех ингредиентов...
Замесить тесто из всех ингредиентов...
На весь экран
Выложить его в форму, разровнять, сформировать бортик высотой в 2 см. Тесто наколоть вилкой. Поставить выпекаться в духовку 200 градусов...
Выложить его в форму, разровнять, сформировать бортик высотой в 2 см. Тесто наколоть вилкой. Поставить выпекаться в духовку 200 градусов...
На весь экран
Выпекать до золотистого цвета...
Выпекать до золотистого цвета...
На весь экран
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, постепенно добавляя лимонный сок...
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, постепенно добавляя лимонный сок...
На весь экран
Выпеченную основу наполнить остывшей лимонной начинкой, разровнять..
Выпеченную основу наполнить остывшей лимонной начинкой, разровнять..
На весь экран
Сверху на начинку в произвольной форме выложить меренгу. Поставить в духовку на несколько минут, для подрумянивания...
Сверху на начинку в произвольной форме выложить меренгу. Поставить в духовку на несколько минут, для подрумянивания...
На весь экран
Выпекать желательно в разъемной форме. Нарезать пирог в остуженном виде. Пирог этот долго не хранится, поэтому рекомендую делать его в день прихода гостей. Приятного аппетита!
Выпекать желательно в разъемной форме. Нарезать пирог в остуженном виде. Пирог этот долго не хранится, поэтому рекомендую делать его в день прихода гостей. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Черешенка
Черешенка
9 лет назад

Оксаночка, какой пирог чудесный! Лови мой голос!!! 👍

Оксана
Оксана
9 лет назад
Черешенка,

Огромное спасибо, он невероятно вкусный:)

натахан
натахан
9 лет назад

😀голосую

Оксана
Оксана
9 лет назад
натахан,

Наташенька, спасибо большое:)

Надежда
Надежда
9 лет назад

21-ый голос,начинка обалденная:)

Оксана
Оксана
9 лет назад
Надежда,

Наденька, спасибо Вам огромное!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад

Какой вкусный пирог, Оксана! 😀

Оксана
Оксана
9 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо, Олечка! Очень рада, что Вам понравился:)

Апрель
Апрель
9 лет назад

ела такой, пекла даже подобный вкусно,голосую😀

Оксана
Оксана
9 лет назад
Апрель,

Алевтина, спасибо Вам!

Показать еще комментарии