Реклама
Юлия Высоцкая
Умопомрачительные ромовые бабки, сочные, с ароматом и вкусом рома, сладкой помадкой, что сказать, вкус детства!!! Только я столкнулась с некоторыми трудностями в приготовлении этой вкусноты. Первая трудность - тесто нужно вымешивать в течение часа! Ух, я и потрудилась, так как автор не указал конкретное время, но зато указал, какое должно быть тесто в "готовом" виде, месила до победного конца)). Секрет в том, чтобы тесто было при растягивании,как покрывало, хорошо тянулось и не рвалось, было тяжело, но я с этим справилась. Теперь понимаю, почему тесто так долго нужно месить, оно невероятно нежное внутри, тающее, ммм... Вторая трудность, я впервые готовлю эту неблагополучную сахарную помадку. Я ее переделывала 4 раза, ужас, уже начала искать в инете информацию, как она правильно готовится, в общем с 5 попытки мне удалось ее все таки приготовить. Проблема заключалась в том, что помадка у меня быстро засахаривалась,а она по консистенции должна быть как молочная сметана и даже если застывает, не должно быть крупинок. В общем, не буду вас утомлять, в рецепте я все нюансы уточню, чтобы у вас не возникало ни каких проблем и получилась вот такая вкуснейшая, ароматная и сочная Ромовая Бабка!
P.S. У кого есть кухонный комбайн, чтобы не мучаться такое долгое время с вымешиванием, можно спокойно приготовить тесто в нем, месить его нужно около 30 минут, а может и дольше, именно до того момента, как тесто станет хорошо отходить от рук и не рваться при расстягивании, т.е. как я описывала в пошаговом.
Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Сергей Рахманин рассказал, что вкусного приготовить на мангале, кроме
С наступлением тепла время от времени возникает соблазн выйти на улицу с не до конца просушенными
Есть мнение, что питаться нужно строго по времени: завтракать — до 9, обедать после 12. Также к этим
На выходных многим хочется больше отдыхать и меньше думать о бытовых делах. По этой причине многие
Сегодня делала ромовые бабы по Вашему рецепту . Меня соблазнило то, что процесс похож на кулич, но к сожалению, желаемого результата не получила . Корочка слишком плотная, даже после пропитки , количества пропитки в рецепте значительно меньше необходимого . Визуально похожи, но не восторг
Здравствуйте! На какое количество формочек рассчитан рецепт?
Огромная благодарность вам за рецепт! Получилось умопомрачительно вкусно!
Приветик!может кому поможет совет-чтобы поскорее помадку размешать(я размешивала ложкой),нужно взять в ложку и тянуть наверх эту вкусную липучку,она растекается вниз и все больше и больше белеет!при взаимодействии с кислородом он быстрее белеет.Спасибо за рецептик!😇
Обалденно получилось! Расскажу,как делала. Полчаса в комбайне крутились все ингредиенты,но тесто получилось липким и как бы жидким. Муки добавлять не стала,оставила подниматься прям в чаше. Поднялось очень быстро,я разложила его в 10 формочек для маффинов и одну среднюю форму для кулича. Помадка не получилась,мутная и жидкая,но я пропитала бабки сиропом и сверху залила этой смесью. Ну вкус супер,молодой человек чуть язык не проглотил....