Чечевичный суп
Чечевичный суп — сытное и полезное первое блюдо, которое готовят из красной, зелёной или коричневой чечевицы. Красная разваривается за 15–20 минут и даёт кремовую текстуру, зелёная держит форму дольше и подходит для более плотного бульона.
При приготовлении важно учитывать время варки: добавляйте чечевицу в закипевший бульон и следите за консистенцией. Аромат усиливают чеснок, зира или копчёная паприка — они хорошо сочетаются с бобовыми и не перебивают вкус основного ингредиента.
В суп часто добавляют картофель, морковь и лук — они придают насыщенность и делают блюдо полноценным обедом. Некоторые рецепты предполагают пюрирование: тогда суп приобретает однородную кремовую текстуру и мягкий вкус.
Чечевица богата растительным белком и клетчаткой, быстро насыщает и при этом легко усваивается. Это делает суп удачным выбором для тех, кто следит за питанием или ограничивает потребление мяса.
Испанский суп с чечевицей и корнеплодами
Чечевица один из самых моих любимых продуктов, я часто готовлю супы зимой с ней. Это один из вариантов.
Алёна
Суп из красной чечевицы
Чечевица содержит очень много клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой, необходимой для нормальной работы пищеварительной системы, очистки кишечника от токсинов, она регулирует баланс жиров в организме, нормализует колебани
Olushka
Борщок
Если у вас не красная чечевица, а другие бобовые, то их нужно предварительно отварить до готовности.
Лина
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Тыква «Баттернат» (ореховая, мускатная) по форме напоминает грушу, с гладкой кожурой желто-коричневого цвета. Один конец этого овоща имеет форму луковицы. Мякоть насыщенно-оранжевого цвета, сочная и сладкая. В после
Denis
Густой чечевичный суп с овощами и бараниной
Увидев в одной из передач, как Юлия Высоцкая готовит чечевицу с бараниной в большом глиняном горшке, у нас прижился такой рецепт чечевицы с бараниной и овощами.
Svetlana
Суп из красной чечевицы (Mercimek çorbası)
Этот суп я делаю немного по-своему, а в оригинальном рецепте в самом конце еще добавляется полстакана молока, смешанного в желтком, затем суп немного прогревается и подается на стол. Попробуйте два варианта и решите для себя, како
OlessyaЧечевичный суп "Экспромт"
Суп получается густой, насыщенный, вкусный и очень "мужской".Возможны варианты его приготовления, в зависимости от того, что вы имеете в арсенале...)))
;
Суп "Маллигатони"
Этот ароматный, сытный и пряный суп - один из любимцев в нашей семье! В рецепте указывается знаменитая индийская смесь специй "Гарам масала". Сделать ее самой очень просто! Как? Загляните в мою "Лавку специй"
Nata Ru
Суп из шпината и чечевицы
Этот суп — один из примеров, насколько чечевица может меняться и слушаться других ингредиентов, которые находятся с ней вместе в рецепте.
Юлия Высоцкая
Похлебка из баранинины с чечевицей и черносливом
Ну очень ароматная и сытная похлебка! За уши не оторвешь. Вариация на тему грузинской кухни.
Lenora
Суп из чечевицы с луком
Если нет лука-шалота, подойдет и обычный репчатый, понадобятся две небольшие луковицы. Куриный бульон можно заменить водой. В готовый суп хорошо добавить натертого хрена или острого соуса вроде табаско.
Юлия Высоцкая
Дхал (индийский пряный суп)
Очень вкусный суп. Это оригинальный рецепт, я сама вместо кокосового молока использую обычное, коровье) ну не могу рискнуть добавить кокосовое... возможно, "оригинал" не хуже, но моя семья съедает мой вариант за один присест. Реко
Катерина Филипенко
Суп из чечевицы с беконом
Если вы стараетесь воздерживаться от соли, добавьте вместо нее немного выжатого сока лайма или лимона или смесь, заменяющую соль. Соль можно совсем не класть — бекон соленый!
Юлия Высоцкая
Чечевичный суп — сытное и полезное первое блюдо, которое готовят из красной, зелёной или коричневой чечевицы. Красная разваривается за 15–20 минут и даёт кремовую текстуру, зелёная держит форму дольше и подходит для более плотного бульона.
При приготовлении важно учитывать время варки: добавляйте чечевицу в закипевший бульон и следите за консистенцией. Аромат усиливают чеснок, зира или копчёная паприка — они хорошо сочетаются с бобовыми и не перебивают вкус основного ингредиента.
В суп часто добавляют картофель, морковь и лук — они придают насыщенность и делают блюдо полноценным обедом. Некоторые рецепты предполагают пюрирование: тогда суп приобретает однородную кремовую текстуру и мягкий вкус.
Чечевица богата растительным белком и клетчаткой, быстро насыщает и при этом легко усваивается. Это делает суп удачным выбором для тех, кто следит за питанием или ограничивает потребление мяса.