Греческая кухня, печенье

Мини-чизкейк с клубникой

Мини-чизкейк — легкий, нежный и очень вкусный десерт без выпекания, что актуально для жарких летних дней. Состоит из песочой основы, греческого йогурта, рикотты и свежих ягод клубники.

Йогуртовый десерт с черешней

Летом, когда черешня на пике, этот десерт уходит быстрее, чем застывает. Хрустящая крошка из печенья снизу, нежный мусс из греческого йогурта и сливок, сочные ягоды внутри — и всё это без духовки. Мне нравится, что десерт можно со

Чизкейк с ягодным миксом

Летом совсем не хочется включать лишний раз духовку, поэтому я стараюсь готовить холодные десерты, в том числе и чизкейк. Может, для кого-то это совсем даже и не чизкейк, а творожно-йогуртовое суфле. Пусть будет и так, главное, чт

Быстрая закуска с печенью трески

Рулет выходит сытным и не тяжёлым — хороший вариант, когда нужно быстро накрыть стол.

Печенье «Красный бархат»

Чудесное печенье, мягкое внутри, с соблазнительной сахарной корочкой❤️

Кокосовое печенье с бананом

Совершенно несложное печенье для разнообразия Новогоднего стола и для сладких подарочков. Снежного покрова как не было и нет, так хоть печенье напомнит нам снежные сугробики. Печенье полумягкое, не крошится, сильно ощущается вкус

Ягодный чизкейк

К чизкейкам я испытываю слабость, хотя воспроизвести дома сливочную, нежную консистенцию у меня получилось не сразу. Такой чизкейк я недавно попробовала во Флоренции. Если нет плотного, жирного греческого йогурта, можно взять смет

Печенье "Константинопольское"

Люблю аромат цитрусовых, они дарят яркие и солнечные ощущения. Манящий вкус лимона и апельсина создает экзотическое настроение на весь день!

Печенье на оливковом масле с кунжутом

Этот рецепт печенья с острова Самос, одного из крупнейших греческих островов в Эгейском море и который является родиной Пифагора. Очень вкусное, слегка сладкое, хрустящее, со смешанным ароматом апельсина, лимона и корицы печенье,

Греческое печенье с брынзой и тимьяном

Предлагаю очень простое в исполнении и вкусное печенье!!! Не сладкое! В тесто можно экспериментировать, добавляя разные пряные травки. Также сверху вместо кунжута можно использовать измельченную брынзу (обязательно попробую так в

ГЛИКО С ПЕЧЕНЬЕМ (Γλυκό)

Здравствуйте мои дорогие девочки! Очень скучала по вам и по любимому сайту! Пока отдыхала попробовала кучу всего вкусного и сегодня хочу "угостить" вас одной из тех вкусняшек! Рецептом тортика поделилась сестра , за что ей огромно

Греческое медовое печенье

Медовое тесто без яиц — это что-то особенное по текстуре: сначала рассыпчатое, а после сборки с начинкой оно медленно становится мягким и тающим. Мне нравится контраст между чистой половинкой и ореховой — и визуально, и на вкус. Н

Мандариновый чизкейк

Еще одна вариация на тему "Чизкейков". Начинала делать по греческому журналу, ну а закончилось все моими фантазиями. Очень тонкий вкус сыра, подчеркиваем его только цитрусовой нотой. К слову сказать, фрукт можно взять любой - будь

"Греческие" пирожки с потрошками

Есть у меня подруга, ее родители живут в Греции. Так вот ее мама часто готовит такие пирожки к обеду. Как-то подруга спросила, к какой кухне принадлежат эти пирожки, на что мама ответила: "Не знаю, но так готовила еще моя мама." Я

Ксеротыгана (хрустики)

Ксеротыгана – блюдо греческой кухни, переводится буквально – сухое на сковородке. Рецепт этого блюда сохранен в одной из самых больших греческий общин в Крыму, проживающей в с.Чернополье, недалеко от г.Белогорска. Обычно это блюдо

Греческое печенье "Олимп"

Печенье с нотками апельсина, корицы, меда, орехов не оставит Вас равнодушными в зимний вечер за чашкой горячего чая...

Кекс с оливковым маслом и тертым шоколадом

Оливковое масло в выпечке — не экзотика, а вполне рабочий приём: кексы получаются влажными даже на следующий день. Тесто здесь простое — смешал, разложил по формам, и духовка делает всё остальное. Ром и тёртый шоколад дают аромат

Баклава с оливковым маслом

Баклава получается менее жирной, чем на сливочном масле, и хорошо чувствуется лимон в сиропе.

Солёные палочки /штангли/

Рецепт из книги Марии Питаки — я готовлю эти палочки, когда нужна хрустящая закуска без лишних хлопот. Тмин и крупная соль делают их ароматными, а слоёное тесто даёт тот самый хруст.

Катаифи

Собственно, катаифи - это название греческого теста. Конечно, вместо него можно использовать и слоеное тесто, но это будет, скорее всего, пародия на катаифи!