+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Пудинг-перевертыш с клюквой и пеканом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
25082
0
Реклама
Реклама

Зимний шоколадный торт

Зимний шоколадный торт
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Когда на улице холодная и серая погода, сладкого хочется особенно. Давайте приготовим ароматный шоколадный торт с нежным кремом.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
710
кКалл
30%
Белки14 г
Жиры42 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
250 г
240 г
10 г
55 г
1 ½ ч. л.
2 шт.
60 г
60 мл
250 мл
1 ст. л.
1 щепотка
Крем
600 г
200 г
90 г
Украшения
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
302 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
1470 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Емкость для напитков 470 мл., d-10,6х7,8х13,4 см.
346 руб.
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
116 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Вам также пригодится
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
в корзину
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
128 ₽
Маршмеллоу классическое
в корзину
новинка
1470 ₽
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
346 ₽
Емкость для напитков 470 мл., d-10,6х7,8х13,4 см.
в корзину
116 ₽
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
в корзину
619 ₽
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
-15%
943 ₽
1109
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
в корзину
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
в корзину
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
в корзину
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
в корзину
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Сам бисквит готовится очень просто: все сухие ингредиенты смешиваются отдельно, после добавляются жидкие. Работать можно как кухонной машиной, так и венчиком. Заранее разогреть духовку до 175°С.
Сам бисквит готовится очень просто: все сухие ингредиенты смешиваются отдельно, после добавляются жидкие. Работать можно как кухонной машиной, так и венчиком. Заранее разогреть духовку до 175°С.
На весь экран
шаг 2/11
Муку и какао просеять через сито, добавить сахар, ванильный сахар, соду, щепотку соли, все тщательно перемешать.
Муку и какао просеять через сито, добавить сахар, ванильный сахар, соду, щепотку соли, все тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3/11
Добавить яйца, мягкое сливочное масло, подсолнечное масло, молоко. Размешать, чтобы не оставалось комочков.
Добавить яйца, мягкое сливочное масло, подсолнечное масло, молоко. Размешать, чтобы не оставалось комочков.
На весь экран
шаг 4/11
В конце добавить столовую ложку уксуса, чтобы сода начала с ним реагировать, и тесто для бисквита поднялось.
В конце добавить столовую ложку уксуса, чтобы сода начала с ним реагировать, и тесто для бисквита поднялось.
На весь экран
шаг 5/11
Выложить тесто в заранее подготовленную форму. Просто застелить пергаментом, смазать маслом, посыпать мукой не надо.
Выложить тесто в заранее подготовленную форму. Просто застелить пергаментом, смазать маслом, посыпать мукой не надо.
На весь экран
шаг 6/11
Накрыть форму фольгой, а по бокам сделать бортики из фольги и мокрых бумажных полотенец. Таким образом серединка бисквита не потрескается, и не будет необходимости ее отрезать. Форму можно использовать диаметром 24–26 см, у меня форма диаметром 18 см, и из этих ингредиентов у меня получается два бисквита. Выпекать 60 минут при температуре 175°С. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Накрыть форму фольгой, а по бокам сделать бортики из фольги и мокрых бумажных полотенец. Таким образом серединка бисквита не потрескается, и не будет необходимости ее отрезать. Форму можно использовать диаметром 24–26 см, у меня форма диаметром 18 см, и из этих ингредиентов у меня получается два бисквита. Выпекать 60 минут при температуре 175°С. Готовность проверить деревянной шпажкой.
На весь экран
шаг 7/11
Жирные сливки взбиваем миксером на максимальной скорости. Секрет быстрого взбивания: холодная миска, холодные венчики миксера и холодные сливки. Как только масса держит форму, перестаем взбивать. Чтобы не перевзбить сливки, получив масло.
Жирные сливки взбиваем миксером на максимальной скорости. Секрет быстрого взбивания: холодная миска, холодные венчики миксера и холодные сливки. Как только масса держит форму, перестаем взбивать. Чтобы не перевзбить сливки, получив масло.
На весь экран
шаг 8/11
Теперь добавляем творожный сыр и сахарную пудру. И взбиваем окончательно. Творожный сыр Hochland будет чуть солоноватый, соль усиливает сладкие ингредиенты и чуть оттеняет их (чтобы крем не стал приторным). Крем получается достаточно устойчивым, им можно покрывать бока и верх торта, крем не «ползет» и сохраняет форму.
Теперь добавляем творожный сыр и сахарную пудру. И взбиваем окончательно. Творожный сыр Hochland будет чуть солоноватый, соль усиливает сладкие ингредиенты и чуть оттеняет их (чтобы крем не стал приторным). Крем получается достаточно устойчивым, им можно покрывать бока и верх торта, крем не «ползет» и сохраняет форму.
На весь экран
шаг 9/11
Готовый остывший бисквит разрезать на три коржа и можно собирать торт.
Готовый остывший бисквит разрезать на три коржа и можно собирать торт.
На весь экран
шаг 10/11
Поскольку торт у нас новогодний, то ложкой по крему можно сделать текстуру.
Поскольку торт у нас новогодний, то ложкой по крему можно сделать текстуру.
На весь экран
шаг 11/11
Украшаем по своему вкусу. Приятного аппетита!
Украшаем по своему вкусу. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Ирина Омариева
Ирина Омариева
23.03.2018 11:01:34

этот рецепт Энди шефа особенно хорош!)

Рубен
Рубен
16.01.2018 19:32:23

Валерия😃 симпатично😊 и несомненно вкусно😋 у Вас вышло👍👍👍прям так и проситься кусочек😜

Valeriia
Valeriia
21.01.2018 21:12:10
Рубен,

спасибо большое😊

Андрей
Андрей
17.01.2018 10:34:29

Отлично😀 Молодец👍

перейти к шагам