Форель слабосоленая в рассоле
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель2.5кг
- вода0.5л
- соль1ст. л.
- сахар0.5ст. л.
- лавровый лист3шт.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Форель разобрать на филе. Сварить рассол из воды, сахара и соли. Остудить. Куски рыбы пересыпать поломанными листьями лавра и смесью свежемолотого перца. Залить остывшим рассолом. Накрыть емкость крышкой. Убрать в холодильник на сутки. Далее хранить в рассоле в холодильнике или обсушить бумажным полотенцем. Обернуть пленкой куски рыбы и убрать в морозилку.
- Шаг 2
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Попробовала сделать дижонскую горчицу — теперь всегда держу баночку в холодильнике на всякий случай
Пластиковые кофеварки постепенно выходят из моды — что выбрать вместо? Названы 3 безопасных для здоровья варианта
Шеф-повар перечислил 4 лучшие начинки для омлетов: сыр в фаворитах, а томаты — мимо
Комментарии
1я тоже в рассоле солю всю рыбу, но если передержать более суток, она солонеет. Самая вкусная суточная. В морозилку потом убираю.