Домашняя паста с морепродуктами

Домашняя паста с морепродуктами

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Квадруччи — это плоские квадратики пасты. Какие морепродукты к ним выбрать — дело вкуса, самое главное, чтобы они были хорошего качества. Я добавила креветки и мидии.  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории500кКал
    20.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сделайте тесто для пасты из муки, соли и яиц. Дайте ему 20 минут отдохнуть.<br /> Из получившегося количества теста я взяла 200 г для приготовления блюда.
    Сделайте тесто для пасты из муки, соли и яиц. Дайте ему 20 минут отдохнуть.
    Из получившегося количества теста я взяла 200 г для приготовления блюда.
  • Шаг 2 Раскатайте тесто.
    Раскатайте тесто.
  • Шаг 3 Разрежьте его на квадраты, примерно 2х2 см. Я сделала квадратную пасту квадруччи.
    Разрежьте его на квадраты, примерно 2х2 см. Я сделала квадратную пасту квадруччи.
  • Шаг 4 Нагрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его минуту. Добавьте помидоры в собственном соку без кожуры и белое вино, все прогрейте в течение трех минут. Добавьте черный перец по вкусу (я добавила еще немного сахара, а соль не добавляла, потому что паста отваривается в подсоленной воде, а мидии дают соленость).
    Нагрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его минуту. Добавьте помидоры в собственном соку без кожуры и белое вино, все прогрейте в течение трех минут. Добавьте черный перец по вкусу (я добавила еще немного сахара, а соль не добавляла, потому что паста отваривается в подсоленной воде, а мидии дают соленость).
  • Шаг 5 В соус добавьте мидии, закройте крышкой и все вместе проварите в течение 5 минут. Потом добавьте очищенные креветки и прогрейте все вместе в течение 2–3 минут.
    В соус добавьте мидии, закройте крышкой и все вместе проварите в течение 5 минут. Потом добавьте очищенные креветки и прогрейте все вместе в течение 2–3 минут.
  • Шаг 6 Пока соус готовится, отварите свежую пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. За минуту до готовности пасты добавьте соцветия брокколи. После чего откиньте все на дуршлаг.
    Пока соус готовится, отварите свежую пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. За минуту до готовности пасты добавьте соцветия брокколи. После чего откиньте все на дуршлаг.
  • Шаг 7 К готовому соусу добавьте пасту с брокколи и свежий базилик.
    К готовому соусу добавьте пасту с брокколи и свежий базилик.
  • Шаг 8 Все хорошо перемешайте и сразу подавайте к столу.
    Все хорошо перемешайте и сразу подавайте к столу.
  • Шаг 9 Приятного аппетита.
    Приятного аппетита.
Оценить53
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий