Паста с мидиями

Паста с мидиями — блюдо, которое сочетает нежность пасты и насыщенный вкус морепродуктов. В подборке вы найдёте рецепты с разными соусами: сливочными, чесночными и томатными. Узнайте, как приготовить аппетитное блюдо с мидиями — будь то спагетти, фетуччини или другие виды пасты. Рецепты подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола

30 м52
Корзинки из хлеба с беконом и яйцом
Разнообразим утро таким вариантом питательного и вкусного завтрака.
@krisstiniiИнгредиенты

20 м51
Паста с цукини и тунцом
AlesiaИнгредиенты

1 ч 30 м53
Домашняя паста с морепродуктами
Квадруччи — это плоские квадратики пасты. Какие морепродукты к ним выбрать — дело вкуса, самое главное, чтобы они были хорошего качества. Я добавила креветки и мидии.
Ольга Ингредиенты

30 м52
Спагетти с морепродуктами
Очень вкусное и легкое блюдо с морепродуктами и спагетти. В пакете из пергаментной бумаги концентрируется вкус блюда, а когда пакет открывается, приятнейший аромат наполняет все вокруг.
Ольга Ингредиенты

25 м51
Паста с мидиями и зеленым горошком
Мидии, створки которых не раскрылись во время приготовления, есть нельзя, лучше сразу их выбросить! Солить мидии не нужно — они уже насыщены солью от морской воды, а вот вина обязательно добавьте, и не забудьте налить себе бокал б
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 10 м41
Ризотто с мидиями и помидорами
Для жителей морского побережья употребление в пищу этих черных, будто лакированных, ракушек так же привычно, как звук прибоя. Однако в глубине континента — это несомненная роскошь, требующая и денег, и достойного повода. Да и сезо
Рабиндранат ТагорИнгредиенты

45 м52
Фузилли с соусом болоньезе
Недавно муж пришел домой радостный и говорит: «Я купил новую насадку для рыбалки», и достает из сумки пачку итальянских макарон в форме пружинок — фузилли. Я ему отвечаю: «Знаешь, дорогой, пусть рыбки покушают кукурузу или кашу. Л
SimonaИнгредиенты

2 ч 53
Фузилли с морепродуктами
Нет более итальянской еды, чем паста, и более приятного занятия, чем ее есть. Предлагаю приготовить домашнюю пасту с морепродуктами. У меня мидии. Морепродукты можно выбрать любые — это дело вкуса.
Ольга Ингредиенты

30 м53
Песто
С недавнего времени я веду активную дачную жизнь) И в этом году вырастила чудесный базилик. И, конечно же, приготовила из него песто. Это что-то невероятное!
SенечкаИнгредиенты

25 м45
Лангустины с песто
AAxxitFoodИнгредиенты

1 ч 46
Лингвини с морепродуктами Allo scoglio
Паста с мидиями и вонголе Allo scoglio есть во многих итальянских рыбных ресторанчиках, рецептов ее множество, хочу поделиться одним из них. Вкусное ароматное и полезное блюдо с морепродуктами, сплошной восторг и наслаждение! Buon
Ms FrisellaИнгредиенты

30 м56
Паста с мидиями, помидорами и чесноком
Паста — одно из популярных блюд итальянской кухни. Итальянцы любят готовить пасту с морепродуктами и овощами. Предлагаю окунуться в мир итальянских вкусов и ароматов, и насладиться пастой с мидиями, помидорами и чесноком. Вкусное
АллаИнгредиенты

1 ч 30 м55
Паста с чернилами каракатицы
Эффектная и вкусная черная паста с легким послевкусием готовится совсем легко! В дополнение к пасте можно подать любые морепродукты, грибы, рыбу, в общем, все в ваших руках! Bon appetit!
ярославаИнгредиенты

20 м527
Песто Россо
Сегодня я поделюсь с вами моим любимым рецептом. Я очень люблю помидоры. Но как известно вкусные, ароматные, сочные помидоры бывают только в сезон, да и то не везде. А чтобы круглый год иметь на столе вкус лета и солнца, я готовлю
vickyИнгредиенты

12 м528
Паста от итальянского дедушки
Оказывается таки можно воссоздать тот самый вкус, который у них всегда получается, а тут что-то несовсем) Пара простых бабушкиных секретов, и вообще главное — простота, является ключевым у итальянцев по-моему. Мы вот вечно же пока
#hopecookhappyИнгредиенты

30 м51
Пенне Ригате с кальмарами и мидиями
Вы можете использовать уже готовый соус Barilla «Арраббьятта». Идеальное сочетание спелых томатов и перца чили.
BarillaИнгредиенты

35 м528
Минестроне с песто
Романеско — это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке её не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является её прямой родствени
vickyИнгредиенты

15 м525
Спагетти с клубникой в сырном соусе
Natalia_на кухнеИнгредиенты

1 ч 526
Горячий сырный паштет
Этот рецепт я взяла из одной старой книги. Он мне больше напоминает пирог, своим видом, но вкусом конечно сырный паштет. Готовый паштет нарезать на порции. Подавать со свежими или маринованными овощами.
СолнцеИнгредиенты

2 ч 20 м544
Лазанья с рагу болоньезе (ragù alla bolognese), грибами и моцареллой
Сколько раз ела лазанью, но, увы, ни разу еще ее не готовила. Это – мой первый опыт, которому предшествовало изучение всё и вся))))). Не судите строго. Вариант выбрала классический, добавив к нему лишь дополнительную начинку из г
МальваИнгредиенты

545
Быстрые спагетти с мидиями от Джейми Оливера для Вики (Ла Ванда)
Посмотрев передачу, где повара готовили по книге Джейми, обнаружила, что к данному рецепту оказались дома морепродукты, купленные "на всякий случай"... И вот "случай" настал, я думаю))) Свежий базилик заменим на сушёный, а вместо
ТИнгредиенты

35 м52
Макароны с мидиями под соусом из сидра
Если после варки некоторые мидии остались закрытыми, это значит, что они были несвежими, поэтому не пытайтесь их раскрыть, а сразу выбрасывайте!
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

512
соус Песто
Соус "Песто" подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам.
МаруськаИнгредиенты

525
Фузилли с рикоттой и шпинатом
Фузи́лли (итал. fusilli — маленькие спиральки) —классическая итальянская паста в виде спирали из твердых сортов пшеницы. Название происходит от слова "fuso", с итальянского "веретено", с помощью которого пряли шерсть.
irushka78Ингредиенты

544
Яичная закуска с лососем и соусом песто
Очень простая и вкусная закуска. При наличии готового соуса песто все легко и просто, ну а вкусно очень,
Elen@LatИнгредиенты

20 м523
Салат с помидорами черри, моцареллой и соусом песто
VeraИнгредиенты

30 м56
Паста с морепродуктами
рецепт почерпнула в одном итальянском ресторане))
КариочиИнгредиенты

50 м529
Паста с томатным соусом и мидиями
Что может быть лучше и вкуснее настоящей итальянской пасты с соусом из помидоров? Ну, может быть, только лишь паста с мидиями и с помидорами?
leo1970Ингредиенты

524
Фузилли триколор с грибами и грудинкой
Пастой легко увлечься и это увлечение как правило приходит ещё в детстве. Я не знаю ни одного ребенка который отказался бы от макарон. Но прошу прощения, сегодня у нас не детский вариант.
♥ Олег ♥Ингредиенты

576
Фузилли с пангрататой и оливками. (Постные дни)
Это очень вкусная паста с необычным, пикантным вкусом. Такую пасту готовили итальянские бедняки, потому что не могли себе позволить купить пармезан, поэтому готовили "Пангратату" - хрустящие хлебные крошки, которые и использовали
DenisИнгредиенты

57
Блинное ассорти на Масленицу (блинный жульен, банан, шоколад и немного Crespelle dolci)
АНЭТ.....Ингредиенты

52
Ризотто с мидиями
НаталиИнгредиенты

54
Черные спагетти с морепродуктами и сырным соусом
Вороне как-то Бог послал кусочек сыра... Ну, не вороне, а мне. И не сыр - он у меня в холодильнике всегда имеется. Хотя сыр в этой истории тоже фигурирует :) Разжилась я тут свежей пастой с чернилами каракатицы и, конечно же, реши
Bukashka 107Ингредиенты

55
Фузилли со шпинатом
shabuniaИнгредиенты

10 м51
Макароны с мидиями
Основное блюдо в жаркое время года.
MKmarja_krasaИнгредиенты

30 м56
Спагетти под соусом "А-ля Болоньезе"
Соус Болоньезе - один из самых популярных соусов в мире. Но несмотря на наличие официального стандарта - вполне допустимы изменения в рецептуре.
АнэтРэмиИнгредиенты

25 м51
Спагетти с мидиями
В Италии есть мидии рекомендуют в месяца, где есть буква "р",например: январь, февраль и т. д.
ОксанаИнгредиенты

30 м510
Спагетти с мидиями, кальмарами и просекко
У меня дома все любят, когда я кладу чесночок целым, да и вынимать его удобнее, если есть не хотите. К тому же целые зубчики чеснока не горят при обжаривании, поэтому их можно слегка зазолотить.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

При приготовлении пасты с мидиями важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо по-настоящему вкусным. Во-первых, выбор пасты — от него зависит текстура и общее впечатление от блюда. Спагетти, фетуччини, пенне — каждый вид по-своему хорошо сочетается с мидиями и соусом. Стоит обратить внимание на качество пасты: лучше выбирать изделия из твёрдых сортов пшеницы, они не развариваются и хорошо держат форму. Во-вторых, не менее важен способ приготовления мидий. Перед использованием их необходимо тщательно промыть, убедиться, что все раковины закрыты — открытые лучше не использовать. При тепловой обработке мидии должны раскрыться, те, что остались закрытыми, лучше выбросить — они могут быть несъедобными. Для раскрытия богатого вкуса морепродуктов можно использовать различные соусы: сливочный придаст кремовость и нежность, чесночный — пикантность, а томатный — лёгкую кислинку. При приготовлении пасты в сливочном соусе с мидиями стоит учесть, что сливки должны быть достаточно жирными — так соус получится более насыщенным. Можно добавить немного тёртого пармезана или другого твёрдого сыра для усиления сливочного вкуса. Чеснок, лук, свежие травы (петрушка, базилик) станут отличными дополнениями к соусу. Не стоит перегружать блюдо множеством специй — вкус мидий должен оставаться доминирующим. Если вы хотите сделать блюдо более оригинальным, можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Например, добавить в соус немного белого вина — оно придаст соусу изысканный аромат. Также хорошо сочетаются с мидиями овощи — например, томаты, сладкий перец или шпинат. Они не только обогатят вкус, но и сделают блюдо более ярким и аппетитным. Не забывайте о правильной подаче — паста с мидиями будет выглядеть привлекательно, если посыпать её свежей зеленью и добавить немного тёртого сыра непосредственно перед подачей на стол. Такое блюдо отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.