Реклама
Юлия Высоцкая
«Павлова» — нежный, воздушный и элегантный десерт, названный в честь русской балерины Анны Павловой.
Этот торт придумал один молодой кондитер из Веллингтона, столицы Новой Зеландии, который без памяти влюбился в звезду мирового балета во время ее гастролей по Океании в 1926 году. Однако первым, кто официально задокументировал рецепт, был австралийский шеф-повар Берт Саше в 1934 году. Он рассказывал, что владелица ресторана в Перте, где он тогда работал, попросила его придумать легкий и оригинальный десерт, который понравился бы самым утонченным посетителям. С тех пор Австралия и Новая Зеландия оспаривали изобретение «Павловой». Доходило даже до конфликтов на высшем дипломатическом уровне! Споры длились до 1973 года, когда Берт Саше письменно признал, что рецепт он подглядел у коллег из Новой Зеландии, хотя и несколько усовершенствовал его со своей стороны. Теперь официально признано, что «Павлову» изобрели в Новой Зеландии, хотя надо отдать должное австралийцам, которые вывели рецепт на международный уровень.
В классической «Павловой» всего три составляющих: меренга, взбитые сливки и ягоды. Я предлагаю вам рецепт с тропическими нотками.
| Белки | 3 г |
| Жиры | 18 г |
| Углеводы | 23 г |
| 3 шт. |
| 80 г |
| 80 г |
| 1 ч. л. |
| 250 г |
| 3 веточки |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 2 листа |
| 250 г |
| 150 мл |
| 100 мл |
| 75 мл |
| 1 стручок |
| 1 лист |
| ½ шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Безалкогольное вино может оказаться полезным не только для водителей, беременных и принимающих
Нужно "перепрограммировать" себя.
Варианты есть как вполне будничные, так и весьма необычные.
Шампанское — главный символ зимних праздников, но сочетать его с едой и другими напитками нужно
