Селедка под шубой
Селёдка под шубой — это классический салат, который стал символом новогодних застолий. В подборке — проверенные временем рецепты с подробным описанием слоёв и современные интерпретации классического блюда. Узнайте, как сделать салат более нежным или насыщенным и удивить гостей обновлённым вариантом.
Что готовим
Из чего готовим
Селедка под шубой в лаваше
Какой праздничный стол может обойтись без классики? Предлагаю сделать необычный рулет из лаваша с начинкой, взяв за основу селедку под шубой.
Валентина
Селедка под шубой с жареным луком
Вариантов этого блюда множество, но я готовлю только по рецепту моей бабушки. Часто делаю селедку под шубой с жареным луком на ужин. Необычную остроту салату придают маринованные огурцы. Советую приготовить!
Наталья
Селедка под шубой в батоне
Вкусная и красивая закуска к вашему новогоднему столу — селедка под шубой в пшеничном батоне. Выглядит очень эффектно!
Oksanka
Тимбале
ТИМБАЛЕ (запеканка из курицы и ветчины по-бразильски)Ещё один рецепт из Латиноамериканской кухни. Тимбале рекомендуется подавать с картофельным пюре и острым томатным соусом,а также дополнить его салатом из свежих овощей.Все сдел
Туся
"Селедка под шубой" 21 века))
Наверное, многим интересно, откуда взялось название салата «селедка под шубой» и почему ее укрыли именно шубой. Первым, в 1918 году, под Новый год, приготовил этот салат Аристарх Прокопцев и назвал его Ш.У.Б.А. Расшифровывалось э
Кариочи
Селедка под шубой с гранатом
Селедка под шубой — классический салат, который по традиции готовят на новогодний стол. Некоторые хозяйки вместо яиц добавляют сыр, а для пикантности и приятной кислинки салат украшают зернами граната. Вместе с селедкой в
Едим Дома
Селедка под шубой наоборот
Многие привыкли, что в традиционной селедке под шубой заветная рыба скрывается под плотными слоями овощей. Предлагаю приготовить селедку под шубой наоборот. Оригинальный способ подачи классического салата удивит гостей и внесет
Лариса Мариночкина
Селедка под шубой
Любимый салат в легкой вариации,без привычных слоев из морковки,картошки и яиц,одним словом "light".
Мария
Восточный мясной пирог с мятным соусом
Рецепт мне рассказала одна девушка. В оригинале он готовится с бургулом. Я добавила минимум кускуса, нужно побольше, чтобы почти как тесто получилось
Натали
Сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Салат «Новогодние свечи» — эффектная закуска на тему знаменитой селедки под шубой. По вкусу, конечно, ничего нового не придумала, но по оформлению, на мой вгляд, то самый новогодний вариант, который, в общем-т
mizuko
Селедка под зеленой шубой
Сложно представить новогодний стол без селедки под шубой. Этот оригинальный слоеный салат стал для жителей стран СНГ настоящим символом праздника. Готовить его часто очень хлопотно из-за большого количества ингредиентов, которы
Едим Дома
Безумие №6 "Чизкейк ревень с виноградом»
Мама привезла с дачи очередную порцию ревеня, я стала думать, что бы мне из него «замутить». А тут еще как назло всей семьей свалились с простудой. Ну ревень тут даже кстати – в нем витамин С сплошной. Хотела я купить к ревеню кл
Nata
Селёдка под шубой — один из самых узнаваемых салатов русской кухни, который традиционно появляется на праздничных столах. Классический рецепт предполагает чёткое чередование слоёв: сельдь, лук, отварной картофель, морковь, свёкла и майонез. Каждый слой промазывается соусом — это обеспечивает связность и нежность готового блюда.
Основные принципы успеха: качественная сельдь без косточек, хорошо отваренные и охлаждённые овощи, равномерная промазка слоёв. Свёклу лучше добавлять последней и немного отжать, чтобы она не давала лишнюю жидкость и не окрашивала нижние слои.
Современные интерпретации допускают вариации: добавление горчицы в майонез, слой твёрдого сыра, красной рыбы вместо сельди или яблока в английском варианте. Эти изменения меняют вкусовой профиль, сохраняя общую структуру блюда. Некоторые рецепты предлагают заменить майонез греческим йогуртом или сметаной для более лёгкого варианта.
Салат лучше собирать за 3–6 часов до подачи — за это время слои пропитываются и вкус становится насыщеннее. Хранить в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой. Срок хранения — до 36 часов без потери качества.
В подборке собраны рецепты классической версии с пошаговым описанием слоёв и небанальных вариантов закуски. Каждый рецепт снабжён фотографиями и точными пропорциями ингредиентов.