Песочный тарт
Песочный тарт — это изысканный десерт с хрустящей основой и нежной начинкой. В подборке представлены рецепты с ягодными, вишнёвыми и яичными начинками, а также варианты открытого пирога. Откройте для себя разнообразие вкусов и форм песочного тарта.
Тарталетта "Тирамису"
Тарталетта "Тирамису" - одно из творений известного итальянского кондитера Луки Монтерсино. Необычный, вкусный, запоминающийся десерт! Состоит из песочной основы, миндального франжипана с какао, шоколадного ганаша с кофейной нотко
Mariana
Шоколадно-персиковый тарт
В последнее время, мой супруг крайне капризен в плане выпечки и сладкого, но этому тарту он дал высшую оценку! И действительно, тарт сочный, сочетает в себе персики и шоколад, что уже вкусно, тесто тоже очень вкусное и тонкое, в о
Liza Oliver
Цитрусовый тарт с чаем матча и профитролями
Как же я люблю мини-тортики! Это просто праздник какой-то! Предлагаю приготовить зеленый весенний тарт с чаем матча и цитрусовым наполнителем :) Рецепт рассчитан на 4 тарта Ф13 см или один большой Ф24-28 см.
Ольга♥Ч
Шоколадно-грушевый тарт от Д.Оливера
Это шоколадно-грушевое наслаждение я подарила себе сегодня...в свой день рождения! Долго думала чтоб испечь и поняла, что это должно быть что-то от Джейми) В этом мегавкусном тарте соединился прекрасный букет ароматов и вкусов, о
Liza Oliver
Творожно-кокосовый тарт. Дубайские истории. Рецепт №1
Всем привет! Начинаю реализацию своих "кулинарных записок" из отпуска, проведенного в Дубае. Сразу хочу отметить, что большим разнообразием и оригинальностью кухня Арабских Эмиратов не отличается (по крайней мере в ресторанах оте
Алла
Нежный песочный тарт с лимонным кремом (Crostata con la crema limone)
Не требующий хлопот, безумно вкусный и нежный пирог.
ТАТЬЯНКА
Ягодный тарт
Изумительное сочетание нежного творожного крема и сочных ягод! Приближаем лето!:)
Евгения
Нежный шоколадный тарт
Простой в приготовлении, очень нежный, очень сливочный, тающий во рту тарт. Шоколадный слой по вкусу очень напоминает шоколадный пудинг.
Ольга
Тыквенные-имбирные тарталетки из домашнего печенья
Рецепт Клер Робисон сразу пришёлся мне по душе:ароматная основа и необычная тыквенная начинка-всё показалось вкусным.Для основы автор советует воспользоваться готовым печеньем,а для начинки-консервированным тыквенным пюре.Не найдя
Тата
Тарт Ягодная полянка
"Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится..." Так и с этим десертом :) - один кусочек беру, на второй смотрю, третий... Попробуйте отказаться от следующего кусочка ;))) Из данного количества ингре
Ольга♥Ч
Песочные тарталетки с вишней
У нас в семье всегда вечером пьют чай. Часа через 2 после ужина. Это традиция))) А к чаю всегда хочется чего-нибудь вкусненького и желательно простенького в приготовлении. В принципе, такие тарталетки можно делать с любыми фруктам
D@rKy
Клубничная тартинка
Одним из самых распространенных вариантов песочного теста является миндальное, когда треть муки заменяют молотым миндалем. Это прекрасная основа для фруктовых тартинок. Конечно, вместо миндаля можно взять лесные или грецкие орехи.
Sima
Бананово-карамельный тарт
Этот рецепт контрастов, а именно тесто хрустящее, а начинка с тающей текстурой. Пригласите на ужин француза и он точно оценит!!!))))))
Милена
Песочный тарт — это изысканный десерт с хрустящей основой и нежной начинкой. В подборке представлены разнообразные рецепты, от классических ягодных до оригинальных с яичной начинкой. Основа из песочного теста получается рассыпчатой и ароматной при любом выборе ягод.
Основной принцип хорошей основы для тарта — правильное соотношение масла, муки и сахарной пудры. Тесто должно быть однородным, без крошек, легко распределяться по форме. Важно не перемешивать его слишком долго, иначе оно потеряет рассыпчатость.
Для начинки подходят как свежие, так и замороженные ягоды. Замороженные ягоды предварительно размораживают и просушивают, чтобы начинка не вытекала. Добавление крахмала помогает сохранить форму ягод и загустить сок при выпекании.
Готовый тарт можно украсить сахарной пудрой, листочками мяты или дополнительными свежими ягодами. Подают его тёплым или охлаждённым — в обоих вариантах вкус остаётся насыщенным. Хранить готовый тарт лучше в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой.