Рассольник со свежими огурцами и перловкой

Рассольник со свежими огурцами и перловкой

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Заготовка прекрасно стоит в квартире несколько лет. У меня еще осталась 1 баночка, которую я закрывала 2 года назад.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории434кКал
    18.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Помидоры и лук нарезать.
    Помидоры и лук нарезать.
  • Шаг 2 Огурцы и морковь натереть.
    Огурцы и морковь натереть.
  • Шаг 3 Добавить масло, соль, лавровый лист и перец.
    Добавить масло, соль, лавровый лист и перец.
  • Шаг 4 Всыпать заранее подготовленную перловку. Я перловку делаю так: сухую заливаю произвольным количеством воды и довожу до кипения. Кипячу в течение 5 минут, сливаю через сито. Затем опять наливаю произвольное количество воды и довожу до кипения. В кипящую воду забрасываю перловку и варю в течение 30 минут, сливаю.
    Всыпать заранее подготовленную перловку. Я перловку делаю так: сухую заливаю произвольным количеством воды и довожу до кипения. Кипячу в течение 5 минут, сливаю через сито. Затем опять наливаю произвольное количество воды и довожу до кипения. В кипящую воду забрасываю перловку и варю в течение 30 минут, сливаю.
  • Шаг 5 Перемешиваем. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Когда закипит, убавляем огонь и кипятим под закрытой крышкой 30 минут.
    Перемешиваем. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Когда закипит, убавляем огонь и кипятим под закрытой крышкой 30 минут.
  • Шаг 6 По окончании времени добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции. Перемешиваем.
    По окончании времени добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции. Перемешиваем.
  • Шаг 7 Раскладываем по подготовленным банкам и закручиваем. Кутать не надо. Из количества продуктов выходит 3 литра заготовки. Заготовка очень вкусная. Вы это поймете, когда будет вариться. Всегда можно ложечку попробовать. Удачных заготовок!
    Раскладываем по подготовленным банкам и закручиваем. Кутать не надо. Из количества продуктов выходит 3 литра заготовки. Заготовка очень вкусная. Вы это поймете, когда будет вариться. Всегда можно ложечку попробовать. Удачных заготовок!
Оценить52
0

Автор рецепта

alla_33alla_33,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • N
    Nata

     Делала в прошлом году. Заготовка чудо как хороша! В этом году буду делать еще и в больших объемах. Удобно необыкновенно - зимой, сварила мясной бульон, баночку закинула и суп готов. Вкуснотища.

    • N
      Nata

       Я попробовала. Очень вкусно. Еще для меня важно, что время очень экономит, причем и когда заготовку делала (все быстро получается), и потом, когда суп варишь.

      • Ольга Остапчук
        Ольга Остапчук

         В рецептуре стакан сухой перловки или уже отваренной?

        Оставить комментарий