Лаваш с горбушей и яйцом

Салат с рыбой и свеклой

Салат-намазка из моих любимых продуктов: свеклы и рыбы. Огурцы придадут пикантность, а заправим не привычным майонезом, а маскарпоне.

Бризоль из свинины

Когда я познакомилась с этим рецептом, я не знала, что в оригинальном французском мясо не заворачивается в рулетики. И все же я не стала ничего менять, мы привыкли к этому блюду именно в таком исполнении. Летом я подаю мясо с отва

Бризоль из индейки в сырной корочке

Очень вкусно, сочно, сытно. Подходит и для детского меню.

Порционные ханумы «Цветы»

Предлагаю вам рецепт порционных ханумов. Готовится это блюдо легко, продукты доступные. Такие цветы можно подать не только на обед, но и на праздничный ужин.

Ханум

Ханум — блюдо узбекской кухни. Готовить легко, получается сочным и вкусным.

Биточки с тыквой под красным луковым соусом

Биточки — одно из любимых блюд в моей семье. И каждый раз, когда я их готовлю, обязательно импровизирую. Сегодня я добавила тыкву и болгарские специи. Угощайтесь!

Форшмак с капустой

Когда я жарю капусту, никогда не добавляю черный перец — он очень меняет вкус капусты. Не поддавайтесь искушению пропустить через мясорубку селедку, в форшмаке она должна быть нарезана кубиками, и ее не должно быть слишком много,

Бризоль с рубленной котлетой

Бризоль – одно из таких блюд, его делал в своей жизни хотя бы пару раз каждый человек, которому не чужда готовка. Практически любой кулинар хотя бы раз-два в своей жизни зажаривал отбивные или филе в яйце – то есть готовил бризоль

Бризоль с грибной начинкой

Фарш и начинку обычно готовлю с вечера — утром или на следующий день сборка занимает буквально несколько минут. Блюдо выглядит нарядно: тонкий омлет снаружи, сочный куриный фарш внутри и грибная начинка со сливками в середине. Вку

Трехслойная кулебяка "Золотая рыбка"

Праздничный стол всегда хочется видеть не только богатым и разнообразным, но еще и нарядным. Что ни говори, а как приятно хозяйке, когда родные и гости в восторге не только от ее кулинарных способностей, но и от подачи и оформлени

Сельдь под шубой с грибной икрой

Предлагаю вашему вниманию всеми любимое блюдо в новом исполнении. Грибная икра превосходно дополняет и обогащает вкус этого салата. Готовится просто и довольно быстро. Я сделала порционную подачу, но можно сервировать и в одном об

Форшмак из скумбрии пряного посола

Этот рецепт я придумала сама, что уж тут утаивать))) Досталось нам довольно большое кол-во скумбрии пряного посола, а мы не особо едоки до нее) и что делать? надо было что-то срочно придумать чтобы продукт не пропал! вот и надумал

Бризоль с бефстроганов из индейки с маринованными огурчиками

Что могу сказать про этот рецепт...просто, быстро и вкусно. В блинчик - бризоль, можно завернуть любую начинку, я сегодня предлагаю Вашему вниманию, новое звучание такого блюда как бефстроганов или мясо по - строгановски. Обычно э

Слоеные сердечки с сырным кремом и форелью

Тесто здесь получается по-настоящему слоистым, хотя делается без промышленного маргарина и без сложной техники. Три раза в холодильник — и коржи выходят хрупкими, с характерным хрустом. Крем из феты и сливочного сыра с укропом сол

Блинчики с форшмаком

В Масленичную неделю можно все!! Даже фаршировать блины селедкой, оказывается, это потрясающе вкусно!! Для всех любителей и ценителей форшмака. Легкая и вкусная закуска очень быстро улетучивается с тарелок.

Форшмак из сельди

Блюдо из далеких, а может, и не очень, времен СССР. Удивительно и интересно, но это национальное еврейское блюдо было невероятно популярно и в качестве праздничной закуски, и перекуса в будни! Помните его вкус? Форшмак, намазанный

Слойки с шоколадом от Ришара Бертине

Слоистые, хрустящие снаружи и мягкие внутри — с тянущимся шоколадом в каждом слое.

Бризольки

Знаю что приготовлений бризолей есь много, но хочу поделиться с вами тем как делаю я

Горячая закуска с куриной печенью

Печень в этой закуске получается нежной — яично-сметанная заливка не даёт ей пересохнуть, а майонезная корочка добавляет приятный румянец. Блюдо сытное, быстрое и без лишних хлопот.

Форшмак

Форшмак — это та закуска, которую невозможно попробовать один раз. Сельдь с яблоком и маслом дают такое сочетание, что намазываешь снова и снова, пока тарелка не опустеет. Я делаю его слоистым по текстуре: часть — гладкая паста из

Бризоли

Бризоли у меня прижились давно — готовятся быстро, а выглядят эффектно: котлета, спрятанная внутри тонкого омлета, с чесночно-укропным соусом. Первый раз форма может не выйти идеальной, но уже со второй бризоли рука набивается. Гл

Вариация на тему ХАНУМ

В нашей семье ханум готовят в два этапа: сначала на пару, потом на сковороде. Бабушкина идея — квашеная капуста вместо картошки — даёт начинке приятную кислинку, которая хорошо работает с говяжьим фаршем и тмином. Обжаренные кусоч

Жульен в булочке с кунжутом

Жульен люблю давно, а вот кокотницы дома так и не завелось. Булочка с кунжутом неожиданно оказалась идеальным выходом: она держит форму, пропитывается сливочной начинкой и сама становится вкусной — её съедают до последней крошки.

Фигурные канапе

Простая идея, которая хорошо работает на любом столе: фигурный хлеб, два вида сыра и виноград. Форма делает половину впечатления.

Вафельные бризольки⎝⏠⏝⏠⎠

Хрустящие снаружи и сочные внутри — именно такими и должны быть настоящие бризольки. Вафельные коржи здесь играют роль «упаковки» для нежного индюшиного фарша и дают ту самую золотистую корочку, которую так приятно слышать при пер

Роллы с горбушей и яблоками

Ну, очень вкусная закуска к пиву )))

Бризоль с начинкой.

Бризоль — хорошая замена привычным котлетам, когда хочется чего-то поинтереснее. Яичная корочка держит форму, начинка из помидоров с чесноком даёт сочность, а пять минут в духовке под майонезом делают своё дело.