Суп с щавелем
Суп с щавелем — освежающее блюдо с характерной кислинкой, которое особенно популярно в тёплое время года. В подборке вы найдёте классические рецепты с яйцом, а также вариации с добавлением других ингредиентов. Узнайте, как приготовить вкусный щавелевый суп — от простых рецептов до более сложных интерпретаций.
Туршу-Сыйыг
Летний суп или щи зеленые - Туршу Сыйыг,можно назвать одним из самых легких блюд в сытной , "мужской", азербайджанской кухне .Когда-то сезонность играла в азербайджанской кухне большую роль: какие-то блюда готовили только зимой,к
Ирада
Зеленые щи «Дачные».
Наконец- то начался дачный сезон! Я запустил водопровод и живу на даче. Хоть и не далеко от города, а воздух совсем другой. До начала лета полторы недели, но щавель уже вырос крупный мясистый. Так хочется щавелевых щей. Вот и приг
Алексей Шаров
Суп с рисом, щавелем и фрикадельками
Легкий, быстрый в приготовлении суп. Отличный обед или ужин! Для приготовления использую Краснодарский рис ТМ «Националь».
Natalya LF
Тыквенный суп-пюре со щавелем.
У меня есть небольшая тыква, размером с два кулака. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен друг шеф-повар? Я только позвонил и,
Алексей Шаров
Крем-суп с цикорием, зеленым яблоком и карри
Пробовала салаты с цикорием, запекать его пробовала, теперь пришла очередь попробовать суп с ним) рецепт нашла в одном французском журнале, здесь такой супчик относят к классическим) получается он очень интересный, вкус назыщенный
Мурзик
Зелёный борщ "Улыбка лета"
За окнами зима, мороз... Вот я и решила устроить немного лета для приятных эмоций, отличного настроения, а, главное, для вкусного обеда!
yanina101
Зеленые щи
Авторский рецепт Ю. Высоцкой. Когда-то я повторяла его, и мне понравилось. В щи добавила от себя морковь, зеленый лук заменила на репчатый. Оригинал можно посмотреть
Т
Диетический летний борщ
Легкий пикантный супчик для жаркого лета. Можно подать и в теплом виде. Рецептом поделилась Анна-Камелия, я заменила сырую свеклу на маринованную, которую берем для холодника. Рекомендуется настояться. Подала традиционно со сме
Т
Мегадиетические щавелевые щи с яйцами а-ля пашот
На нашем сайте много подобных супов и Америку я своим рецептом не открою...) однако я хочу поделиться с Вами некоторыми секретами моего приготавления этого прекрасного супа...
Sashen'ka
Зеленый борщ с судаком
Попробуйте борщ с зеленью, сваренный на бульоне из судака. Приятного аппетита!
golkka
Суп с огурцами и брюссельской капустой
Количеством ингредиентов можно варьировать – у кого какие предпочтения, кто то любит более густой, кто то "пожиже" В зависимости от того, соленые или маринованные огурцы вы используете, вкус тоже отличается. Если маринованные – о
Alexander
Свекольник на квасе by Alekseev
Чем больше сезонных трав вы найдете (ботва, щавель, крапива, мята и так далее), тем вкуснее будет ваш суп!
Aleksey Alekseev
Окрошка с курицей на щавелевом отваре
С такой окрошкой я познакомилась совсем недавно. Удивительно: все так очевидно, но, как правило, мы этого не замечаем! Мы же окрошку и любим за то, что она кисленькая, освежающая. Мы готовим ее с квасом, на кефире или айране, п
Юна
Зеленый суп из латука, руколы и щавеля
Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного уксуса, а если хочет
Юлия Высоцкая
Летний суп с запеченными овощами и мангольдом
На оригинальность не претендую, но получилось неожиданно вкусно, а неуловимый запах гриля дает ощущение лета...
Щавелевый холодный суп с говядиной
Все лето можно варить холодник из свежего щавеля, если растет на огороде, — так было у моей свекрови. Мы щавель заготавливаем и варим холодные и горячие супы, когда захочется. Без мяса быстрый вариант, но не такой сытный.
Т
Зеленый суп в горшочке
Простенький суп, но моим домашним нравиться. У нас очень тепло, ребенок с моря уходить не хочет, и мы почти там весь день. Вот как получился такой незатейливый суп. На сайте уже пели оду горшочкам, это очередная. Может он и голоса
Аня радуга
Весенний супчик-пюре
Весенний супчик-пюре из щавеля и кабачков - очень приятное свежее блюдо:-)
Ёжик в горошек
Щавелевый суп
Люблю это суп за его приятную кислинку, он особенно хорош осенью, когда хочется вкусных наваристых супов.
При приготовлении щавелевого супа важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Прежде всего, обратите внимание на свежесть щавеля — молодые листья обладают более нежной текстурой и менее выраженной кислотностью. Если у вас есть возможность, используйте свежий щавель, но и замороженный или консервированный тоже подойдёт — просто учитывайте, что время приготовления может немного отличаться.
В качестве основы для супа можно использовать как овощной, так и мясной бульон — это позволит варьировать насыщенность блюда. Классический вариант предполагает добавление яиц, которые придают супу особую нежность и кремовость. Но не бойтесь экспериментировать: можно добавить кусочки курицы, рыбы или даже тофу — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.
При подаче щавелевого супа не забывайте о специях и зелени. Немного чёрного перца, щепотка мускатного ореха или свежая зелень (укроп, петрушка) подчеркнут вкус и добавят аромата. Можно также предложить к супу ломтики свежего хлеба или гренки — они хорошо сочетаются с кисловатым вкусом щавеля.
Если вы готовите суп для детей, стоит учесть, что вводить щавель в рацион можно не раньше определённого возраста — лучше проконсультироваться с педиатром. Также для детского меню можно адаптировать рецепт, сделав суп менее кислым и более мягким по текстуре.
Щавелевый суп — это не только вкусно, но и полезно. Щавель содержит витамины и минералы, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ. Главное — соблюдать баланс и не злоупотреблять блюдом из-за его кислого вкуса.
Помните, что ключ к удачному щавелевому супу — это гармония ингредиентов и внимание к деталям. Экспериментируя с разными вариантами рецептов, вы сможете найти свой идеальный рецепт и порадовать близких вкусным и полезным блюдом.