Горбуша с капустой

Вариация на тему ХАНУМ

В нашей семье ханум готовят в два этапа: сначала на пару, потом на сковороде. Бабушкина идея — квашеная капуста вместо картошки — даёт начинке приятную кислинку, которая хорошо работает с говяжьим фаршем и тмином. Обжаренные кусоч

Борщ (зимний вариант)

У каждой хозяйки – свой борщ. В Украине - у каждого Борщ! Если вы покупаете мясо на рынке, то вам непременно напомнят: «А на борщ уже купили?». Сезонное появление овощей на рынке сразу оживляет кулинарную энергию: теперь вот и бор

Бризольки

Бризольки выручают, когда хочется приготовить что-то из печени быстро и без лишних хлопот. Жарятся легко, едятся с удовольствием — особенно со сметаной.

Легкий салат "После праздников"

По названию все понятно сразу:)))

Рецепт засолки капусты со свеклой

Этот рецепт проверен нашей семьёй многократно, и капуста каждый раз выходит красивой — ярко-бордовой, хрустящей, в меру острой. Удобно, что возни минимум: нарезать, сложить слоями, залить горячим маринадом — и уже через сутки на с

Солнечная кулебяка с сочной курочкой

Куркума придаст тесту изумительный золотистый цвет и практически не изменит вкус. А сочетание имбиря, горчицы и сметаны сделает курицу сочной и вкусной. Замена обычного лука на порей и салатный сгладит остроту и уменьшит резкий лу

Молочный суп с клецками

Быстрый суп)))))

Кулебяка с капустой

Старинный рецепт деревенского пирога. Очень вкусно и красиво.

Щи из свежей капусты со свининой

Простой рецепт вкусного супа на скорую руку.

Сельдь домашнего посола

Иногда так охота соленой рыбки, а до магазина никак не доберешься.На этот случай у меня в морозилке лежит пару рыбешек...

Щи из квашеной капусты

Щи являлись основным жидким горячим блюдом на русском столе на протяжении тысячелетий. Этот суп никогда не знал социальных преград — его ели все слои населения. Разумеется, щи готовили по-разному. Одни, более полные по составу, на

Горячий способ засолки грибов

Горячая засолка выручает, когда под рукой грузди или валуи — грибы, которые сырыми не засолишь. Варка снимает горечь, а хрен с чесноком дают тот самый крепкий, резкий аромат, за которым и идут к этой заготовке.

Картофельные канапе

Порадуйте своих близких оригинальными закусками.

Борщ домашний

По рецепту моей бабушки.

Вафельные бризольки⎝⏠⏝⏠⎠

Хрустящие снаружи и сочные внутри — именно такими и должны быть настоящие бризольки. Вафельные коржи здесь играют роль «упаковки» для нежного индюшиного фарша и дают ту самую золотистую корочку, которую так приятно слышать при пер

Густой суп из морепродуктов

Главное в этом супе — бульон: варится из голов и хвостов, потом уходит в основу вместе с вином и помидорами. Получается густо, насыщенно, с отчётливым морским вкусом. Берите рыбу посвежее — от этого зависит всё.

Бризоль с начинкой.

Бризоль — хорошая замена привычным котлетам, когда хочется чего-то поинтереснее. Яичная корочка держит форму, начинка из помидоров с чесноком даёт сочность, а пять минут в духовке под майонезом делают своё дело.

салат"ОДУВАНЧИК"

Этот салат — один из тех, что выручают, когда хочется чего-то быстрого и при этом вкусного. Буженина делает его сытным, хрустящая капуста добавляет лёгкость — сочетание простое, но неожиданно удачное. Готовится без лишних хлопот,

Пудинг из бананов на пару

Мягкий, чуть тёплый, с тонким ароматом корицы и лёгкой лимонной ноткой — этот пудинг исчезает с тарелки раньше, чем успеваешь похвалить себя за приготовление. Мне нравится, что он получается нежнейшим даже без духовки, а вкус — со

Манники-маньки гостям после баньки

Просто, обычно, но как симпатично...когда все это сметается за кружками вкусного чая...

Кулебяка с сёмгой и рисом

Вкусное, сытное, легкое блюдо даже для тех, кто следит за своим весом. Может служить главным блюдом.

Постная кулебяка

Кулебяка — пирог, который не надоедает ни с первого, ни с пятого куска: каждый слой живёт своим вкусом, и это всегда немного удивляет. Рыба, шпинат, ароматный рис с цедрой, сладковатая морковь и грибы — всё это внутри мягкого пост

Засолка красной рыбы

Рыба получается нежной, с тонким цитрусовым ароматом — маринад на удивление деликатный, несмотря на водку. Готовить проще, чем кажется: залил, убрал в холодильник, через сутки уже режешь на стол.