Легкая лапша

Азиатские нэмы

Хрустящие снаружи и сочные внутри — нэмы исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать.

Еринги в гранатовом соусе

Еринги редко попадают в центр внимания, а зря: плотная мякоть почти не разваривается и отлично впитывает маринады. В этом рецепте грибы сначала идут под гриль, а потом — в соус, где гранатовая кислинка встречается с умами от мисо

Куриный суп с лапшой

Вкусный куриный суп для самого уютного обеда! Ингредиенты рассчитаны на 1,5 литра воды.

Куриный суп «Лагманный»

В праздничные дни после сытных блюд хочется чего-нибудь легкого, но вкусного. Например, супчика. И этот суп прекрасно подойдет для этого. А если у вас есть в наличии консервированная кукуруза ТМ «Фрау Марта», процесс не отнимет мн

Немецкий суп на пиве с горохом

Это блюдо немецкой кухни редко встретишь в кафе или ресторане, зато, если вас пригласили к себе в гости, то вы точно попробуете этот потрясающий суп. Суп крайне прост в приготовлении, но у него просто невероятный вкус и насыщенный

Соленый свекольник

Это вариация литовского холодного свекольника и украинского борща, но с изюминкой. Суп постный, ибо как раз начался пост. И для организма полезно, и здоровье поправит! Некоторые друзья утром после праздника даже холодным пили, как

Лагман по-русски

Лагман по-русски придумал сам)) В восточной кухне лагман делают из баранины, я же поэкспериментировал со свининой (мусульмане не едят свинину, вот и назвал «Лагман по-русски») и говядиной, оказалась довольно таки вкусная и сытная

Легкий овощной супчик с мясным фаршем

Суп родился из того, что было в холодильнике, — и оказался именно тем, что нужно после нагрузки или в период, когда хочется чего-то лёгкого. Фарш даёт сытость, а овощи и лимонный сок — свежесть. Бульон получается прозрачным, не жи

Тыквенный крем-суп с куриными клецками

Самое сложное здесь — почистить и нарезать тыкву. Дальше всё идёт быстро: клецки варятся отдельно, суп пюрируется со сливками, и в итоге получается густая, нежная тарелка, которая согревает по-настоящему.

Лагман "Звезда Кавказа"

Густой, ароматный лагман, где баранина и овощи тушились долго — именно так и должно быть.

Свекольник с грибными пельмешками

Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.

Кукси

Кукси — это традиционное корейское блюдо. Аналог нашей окрошки. Кукси можно есть как холодным, так и горячим. Рецептов этого блюда великое множество. И, да простят меня корейцы, если я делаю что-то не так.

Тайский суп с кокосовым молоком и рисовой лапшой

В выходные делала рыбу с кокосовым молоком и тайский суп, очень понравилось))

Рассольник с фрикадельками

Рассольник варю по-разному, но этот вариант — один из самых быстрых. Говяжьи фрикадельки вместо целого куска мяса экономят время, а тушёные огурцы дают тот самый кисловатый привкус, за который и любят этот суп.

Рассольник «Постящийся грешник»

Поститься дело не легкое, на одной овсянке долго не протянешь. Я всего пару дней пощусь, а уже в миску к коту поглядываю. Он, басурман, каждый день мясным скоромится. У меня огурчики соленые пропадают, сварю из них рассольничек бе

Грибная лапша

В начале октября, поехал на дачу к другу. Надо было дом достроить. Ну как тут не сходить за грибами, когда они прямо за забором растут! Бόльшую часть съели сразу после сбора, но три небольших беленьких и один подосиновичек я все ж

Мисо суп с курицей и лапшой Удон

Готовила сегодня на ужин, очень понравился, спешу поделиться рецептом с любителями японской кухни:))

Суп «Рамэн»

Суп с лапшой — одно из наиболее любимых блюд у японцев.

Суп с сырными клецками из манки. Детям.

Вечная проблема «Как накормить ребенка…» преследует меня все время, так же как и многих из вас… Особенно это касается первых блюд. И хотя сейчас многие диетологи склоняют нас к тому, что первое есть необязательно, но мне кажется,

Рыбный суп с рисовой лапшой

Суп получился совершенно случайно — просто собрала то, что нашлось в холодильнике. Пангасиус, рисовая лапша, немного овощей — казалось бы, ничего особенного, а в итоге такой ароматный, нежный бульон с лёгким азиатским акцентом. И

Страусовый суп с овощами по-милански

Страусовое мясо — редкость на нашем столе, но именно в супе оно раскрывается особенно хорошо: бульон получается чистым, насыщенным, без лишнего жира. Главный секрет этого рецепта — сыр: он даёт ту самую глубину вкуса, которую слож

Острый тайский суп с кокосовым молоком и овощами.

Кокосовое молоко, лайм, чили — и кухня моментально наполняется этим узнаваемым тайским ароматом, от которого сразу поднимается настроение. Суп получается насыщенным и при этом лёгким, с приятным балансом остроты и кислинки. Морепр

Гуляш диетический 2-в-1

Сытный, но при этом лёгкий — именно так я бы описала этот гуляш. Индейка получается нежной, овощи не разваливаются, а фасоль со шпинатом делают блюдо по-настоящему питательным без лишних калорий. Отлично подходит тем, кто хочет вк

Бефстроганов по-княжески

Это интересная вариация по мотивам классического бефстроганова от шеф-повара Ильи Лазерсона. Изюминка рецепта в добавлении к соусу горчицы и достаточно большого количества укропа.