Тушёная куриная голень
Тушёная куриная голень — популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами. В подборке вы найдёте рецепты тушёных куриных ножек на сковороде — с подливкой, в сметане и другими вариантами. Такие блюда отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Мы собрали рецепты, которые помогут вам приготовить сочную и ароматную курицу

Голубцы с мясом в мультиварке
Вкусный ужин в мультиварке, подойдет и детям, и взрослым.
Альбина Кузнецова
Штрудли с квашеной капустой и курицей
Штрудли — традиционная немецкая еда, получившая широкое распространение во многих европейских странах. Паровые булочки (strudle) в сочетании с квашеной капустой и мясом — это вкусное и сытное блюдо. Описывать его мо
НАТАЛИ
Капуста с курицей в рукаве
Удобный способ приготовления капусты, при котором она получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Да и без хлопот. Поставил в духовку и забыл на время.
alla_33
Пикантные тефтели
Хороший деревенский рецепт.
Я кладу сырой рис сорта арборио, который в основном используется для ризотто, но можно и отварить рис.
Aleks
Куриные ножки с брюссельской капустой
Для любителей маленькой и полезной капусты. Брюссельская капуста буквально «напичкана» сырым белком (он отличается богатым аминокислотным составом и не уступает белку мяса), его в ней в 4-5 раз больше, чем в белокоч
Апрель
Чахохбили
Кто не знает чахохбили? Горячее, в меру острое блюдо из куриного мяса, лука и помидоров. Один из символов грузинской кухни.
Блюдо простое в исполнении, тем не менее оно беспройгрышно в плане вкуса, к тому же имеет выс
January Smith
Мясное рагу по-тоскански
Сегодня у меня сытное мясное рагу по-тоскански с вкусным овощным соусом! Еда для настоящих любителей мяса, для тех, кому нужно основательно подкрепиться. Невероятные ароматы заставят подтянуться на кухню не только домочадцев, н
Юна
Хашлама в мультиварке
Кавказская хашлама объединяет в себе горячее второе блюдо и суп. Несмотря на то, что ингредиенты блюда в разных рецептах варьируются, технология приготовления сводится к одному целому: должно получиться многокомпонентное блюдо
gapapolya
Куриные голени в чесночно-ореховом соусе
Моя копилка любимых рецептов пополнилась еще одним восхитительным блюдом из курицы. Она получается мягкая и сочная с ароматным соусом. Обязательно надо готовить!
Екатерина Корженевская
Паста с соусом из сливочного сыра и моцареллы
Потрясающе легкая и очень вкусная паста. Вроде ничего особенного, но сочетание томатов, сыра и ароматного зеленого масла дает невероятный вкус.
@Vlad.Chefmeals
Куриные голени, тушенные в сметане
Я люблю простые домашние рецепты. Этот рецепт приготовления курицы именно такой.
Sенечка
Котлеты из говядины с овощным гарниром на пару с йогуртовым соусом
Фотоконкурс Tefal. Продолжаю серию рецептов для пароварки.) Как всегда просто , вкусно и ..ПОЛЕЗНО.)
Sashen'ka
Индейка в облепиховом соусе
Сочное, ароматное, пряное горячее блюдо — украшение любого стола. Нежнейшее мясо индейки под облепиховым соусом просто тает во рту. И в будний день, и в праздник — этот простой рецепт всегда выручит хозяйку.
Yloris
«Курица жены охотника»
«Когда муж возвращался с охоты без добычи, любящая жена готовила ему курицу таким же образом, как дичь: с овощами и ароматной зеленью», — гласит старинная байка. «Курица жены охотника» — сочн
Юна
Куриные голени с овощами и брюссельской капустой
Вкусно, быстро и с большим количеством витаминов.
Marga 
Хашбраун с яичницей и беконом
Для приготовления завтрака мне понадобится из Joseph Joseph доска разделочная Chop2pot, для нарезки бекона, миска Tilt для смешивания картофеля и яйца, терка регулируемая с двумя лезвиями для картофеля, щипцы кухонные Elevate,
Anastasia
Курица с кольраби с помидорами
Из кольраби получается великолепный гарнир. Прекрасно разнообразит ваш стол, к тому же это очень полезный овощ.
Готовила этот гарнир к курице, рецепт которой тоже прилагаю. Честно говоря, это даже и не рецепт, настоль
bellaira
Куриные голени из духовки, чечевичное рагу с тыквой, кукурузой и свеклой
Особенность это конечно рагу из чечевицы. Все овощи сладкие свекла, тыква, кукуруза и томатное пюре, нужно оттенить сладость с помощью чеснока и белого перца, а так же тимьяна, он придаст терпкости. Ножки запекаем в фольге с то
alexmayПри приготовлении тушёной куриной голени важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Во-первых, обратите внимание на качество мяса: свежие куриные ножки должны иметь равномерный цвет и не иметь неприятного запаха. Перед приготовлением рекомендуется промыть мясо и тщательно обсушить — это поможет добиться красивой корочки при обжаривании.
Во-вторых, для усиления вкуса можно использовать маринад. Даже простой маринад из соли, перца и лимонного сока значительно улучшит вкус куриных ножек. Оставьте мясо в маринаде на 30–60 минут — это сделает тушёную куриную голень более сочной и ароматной. Если есть время, можно использовать более сложные варианты маринадов с добавлением соевого соуса, мёда или горчицы.
При тушении на сковороде сначала слегка обжарьте куриные ножки до золотистого цвета. Это поможет «запечатать» сок внутри мяса. Затем добавьте соус или подливку — например, на основе сметаны, томатной пасты или бульона. Подливка не только придаст вкус, но и сделает блюдо более сочным. Важно следить за количеством жидкости: её должно быть достаточно, чтобы куриные ножки тушились, но не плавали в соусе.
Не забывайте о специях и травах — они способны преобразить блюдо. Розмарин, тимьян, базилик или укроп прекрасно дополнят вкус тушёной куриной голени. Можно добавить и овощи — лук, морковь, болгарский перец. Они не только обогатят вкус, но и сделают блюдо более сытным и ярким.
Время приготовления зависит от размера куриных ножек и способа готовки. В среднем на тушение уходит около 30–40 минут, но лучше ориентироваться на готовность мяса — оно должно стать мягким и легко прокалываться вилкой. Подавать тушёные куриные голени можно с различными гарнирами: картофельным пюре, рисом, макаронами или овощным рагу. Такое блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
















