Шоколадные пироги

Шоколадный пирог получается разным по текстуре в зависимости от состава: с большим количеством масла — влажным и плотным, с взбитыми белками — воздушным и пористым. Для насыщенного вкуса важно выбрать качественное сырьё: тёмный шоколад с содержанием какао от 70% или натуральный несладкий какао-порошок без добавок. Температура выпечки зависит от рецепта. Влажные пироги и брауни готовят при 160–170°С, чтобы центр оставался немного влажным. Классическая бисквитная основа требует 180°С. Готовность проверяют зубочисткой: для влажной выпечки допустим слегка влажный след, для обычного пирога — сухой. Дополнительные ингредиенты расширяют вкус: апельсиновая цедра и корица подчёркивают горечь шоколада, орехи дают контрастную текстуру, ягоды — кислинку. Начинку из шоколада вводят в тесто в растопленном виде или добавляют кусочками для тягучих включений. Пирог остужают в форме 10–15 минут, затем перекладывают на решётку. Подают с шариком мороженого, взбитыми сливками или ягодным соусом. Хранится в холодильнике до 4 суток, завёрнутым в пищевую плёнку.

518
Шоколадный пирог тётушки Дак
Первый раз приготовила этот пирог, учась в школе. Это рецепт из детской книжки "Секреты кухни Дональда Дака" в картинках. Недавно повторила опыт, дополнила шоколадной глазурью... м-м-м! В кондитерскую ходить не надо! Приятного апп
GalaFrИнгредиенты

513
Пирог шоколадный с персиками
inna2107Ингредиенты

1 ч 40 м567
Шоколадный рулет со сливочным кремом
Подойдет любой мягкий сливочный сыр.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м584
Бостонский пирог в шоколадной глазури
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

519
Нежный шоколадный торт
АнастасияВИнгредиенты

44
Шоколадный тарт
Тарт - это одна из разновидностей открытых пирогов с начинкой. Он очень шоколадный и очень вкусный. Я готовила его с темным шоколадом, отчего получился особенно насыщенный вкус. Если использовать молочный шоколад - тарт получится
SvetkaИнгредиенты

515
Шоколадный пирог с грушами
SimaИнгредиенты

45 м527
Шоколадный фондан
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

54
Шоколадно ореховый пирог
Я бы скорей назвала этот пирог "Вспоминая Дубровник" - но думаю, что это будет слишком пафосно.По крайней мере в Дубровнике я ела что-то похожее. Было вкусно)))))
lelyakolИнгредиенты

510
Шоколадный пирог с вишней и миндалем
shabuniaИнгредиенты

50 м57
Шоколадный пирог с миндалем
Рецепт взят с
KamillaИнгредиенты

40 м53
Шоколадный пирог "Простушка"
karolina_2004Ингредиенты

40 м52
Шоколадный кекс-пирог с творожно-сырной начинкой
В час небывало жаркого заката я узнала, что ко мне собирается нагрянуть шумная, но дорогая моему сердцу компания друзей. Памятуя, что все они очень любят выпечку, я решила побаловать их чем-то новеньким. Тем более, были у меня нес
ylyha21Ингредиенты

516
Мексиканский шоколадный пирог
Удивительно вкусный и пикантный получился пирог. Больше наверное для нас, девочек. Да-да в рецепте нет опечатки, в нем нет ни одного яйца. А я еще использовала муку грубого помола. Так что, угрызений совести я не испытываю :-) Поп
GorobchikИнгредиенты

1 ч 57
Торт "Шоколадное чудо"
Очень шоколадненький торт!
Н@дюшкаИнгредиенты

54
Пирог "Шоколадный"
Легкий быстрый пирог.
Ianuchka9Ингредиенты

40 м515
Американский шоколадный пирог "Брауни"
Один из хороших, простых американских рецептов
nadin_z08Ингредиенты

1 ч 58
Шоколадный торт с вишней
Очень простой, быстрый и невероятно вкусный венский торт.
SapientiaИнгредиенты

527
Шоколадный торт с малиной
Торт получается шоколадный-шоколадный! А малина отлично сочетается с шоколадом. Для всех шокоголиков!Рецепт известной кулинарки Elladkin.
MMillieИнгредиенты

510
Шоколадный йогуртовый торт
Даже не знаю, какую дать характеристику. Наверное так: легкий, воздушный, в меру сладкий, подойдет всем, даже соблюдающим диету.
SvetaBlankaИнгредиенты

54
Венский ореховый торт с шоколадной глазурью от lelyakol
lelyakolИнгредиенты

50 м515
Шоколадный пирог с абрикосовой прослойкой
Просто домашний пирог.
oliftiraИнгредиенты

57
Шоколадный бисквит "Объедение"
Низкокалорийный, легкий и воздушный.
SvetaBlankaИнгредиенты

45 м56
Шоколадный пирог
Очень просто и вкусно!
tatjanaИнгредиенты

40 м56
Торт "Медовик в шоколадной глазури"
я нижний слой намазала кремом, а верхний глазурью, для украшения я использовала сахарную пудру
svetik020382Ингредиенты

50 м54
Тортик " Шоколадная Сказка"
Шоколадный тортик с орехами корицей
Tato4kaИнгредиенты

1 ч 534
Рулет с шоколадным кремом
Небольшое количество муки и присутствие крахмала делают это тесто необыкновенно легким. Естественно, начинка может быть абсолютно любая, например взбитые сливки с малиной или мягкое мороженое.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

5 ч 10 м5147
Шоколадный пирог
Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м515
Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури
Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Шоколадный пирог получается разным по текстуре в зависимости от состава: с большим количеством масла — влажным и плотным, с взбитыми белками — воздушным и пористым. Для насыщенного вкуса важно выбрать качественное сырьё: тёмный шоколад с содержанием какао от 70% или натуральный несладкий какао-порошок без добавок. Температура выпечки зависит от рецепта. Влажные пироги и брауни готовят при 160–170°С, чтобы центр оставался немного влажным. Классическая бисквитная основа требует 180°С. Готовность проверяют зубочисткой: для влажной выпечки допустим слегка влажный след, для обычного пирога — сухой. Дополнительные ингредиенты расширяют вкус: апельсиновая цедра и корица подчёркивают горечь шоколада, орехи дают контрастную текстуру, ягоды — кислинку. Начинку из шоколада вводят в тесто в растопленном виде или добавляют кусочками для тягучих включений. Пирог остужают в форме 10–15 минут, затем перекладывают на решётку. Подают с шариком мороженого, взбитыми сливками или ягодным соусом. Хранится в холодильнике до 4 суток, завёрнутым в пищевую плёнку.