Пышки

Пышки

Тесто замешивается за пять минут, а результат — румяные, воздушные пышки.

Кавказский хлебушек

На днях делала мацони. Очень я его уважаю. Думаю... а испеку как я грузинский хлебушек на мацони.... Полезла в инет... лазала несколько часов.... блин... и как вы думаете, что я там нашла... что грузинский хлеб пекут исключительно

Апельсиновые пышки

Апельсин здесь идёт в начинку целиком — с кожурой, и это именно то, что делает эти пышки такими яркими и ароматными. Тесто мягкое, рассыпчатое, а внутри — сочная цитрусовая начинка с лёгкой горчинкой. Просто, оригинально и очень в

Баурсаки

Готовлю всегда большую порцию — на всю семью сразу расходится.

Пышки-выскочки на завтрак

В тесто хорошо добавить лимонную цедру, корицу, ваниль, мускатный орех или кардамон. Для того чтобы пышки легко выскакивали из формы, лучше взять не силиконовую, а жесткую форму. Готовые пышки можно посыпать сахарной пудрой и пода

Пышки-сырники

Долго искала рецепт сырников, которые не расплываются на сковороде и не кислят. Главное открытие — жарить на самом маленьком огне и переворачивать несколько раз: так внутри всё пропекается, а корочка остаётся румяной. Моя трёхлетн

Пышки на кефире

Рецепт моей мамы. Пышки получаются воздушные. Это тесто прекрасно подходит для пирожков. Главное в этом тесте — не мять долго и упорно как дрожжевое. Лучше месить быстрыми движениями, присыпать мукой и формировать пышки или

Казахские баурсаки

Баурсаки делаем только по этому рецепту уже много лет! Процесс не быстрый, но результат стоит того!

Утренние пышки (или булочки-сконы)

Сконы из журнала «ХлебСоль» — моя находка для воскресного утра. Тесто замешивается быстро, без дрожжей и долгого ожидания, а через 10 минут в духовке на кухне уже пахнет свежей выпечкой. Изюм я вымачиваю в коньяке — аромат получае

Блинные пышки

Сколько в мире видов блинов и блинчиков? Я думаю, что очень много.))) В каждой стране обязательно найдется замечательный рецептик. А почему бы не поиграть с формой? - подумала я и на мою радость в журнале Гастроном нашла рецепт Бл

Вареники с квашеной капустой

я попробовала в таком варианте вареники 2 года назад, когда с ребенком носили куму вечерю. Так как я обычно придерживалась постов, то это блюдо для меня было очень приемлемо, да и я большой любитель кисленького и солененького. Мои

Творожная запеканка "Пышка"

Я перепробовала с десяток разных рецептов творожной запеканки. Этот - самый удачный, к тому же он не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.

Баурсак (Этнобренд №1)

Друзья Мои! Сегодня у меня еще один рецепт из моей национальной кухни - Баурсаки! Слово "Баурсак" произошло от казахских слов "бауырласу, бауырласуга бау", что в переводе означает "стремление к объединению, родству, братству. "Бау

Баурсаки

Каждую пятницу у нас дома готовят баурсаки — это рецепт моей мамы, и её получаются лучше всех. Тесто тугое, квадратики вырезаешь вручную, и когда они поднимаются в горячем масле и покрываются золотистой корочкой — на кухне станови

Ачма

Очень нежно получилось)

Французские пышки с шоколадно-апельсиновым напитком

Хрустящие снаружи и пустые внутри — лучший контейнер для шоколадного крема.

Салат со сцеженным мацони

Сцеженный мацони — это отдельный разговор: густой, чуть кисловатый, он совсем не похож на обычный йогурт. С хрустящими огурцами и чесноком получается такая свежая, лёгкая закуска, что тарелка пустеет раньше, чем успеваешь заметить

Рождественская красная капуста

Очень празднично, хорошо аккомпанирует птице, мясу. Гуся или уточку в духовке, а к ним вот эту капусту...настоящий праздник! Готовится очень быстро (вечером маринуется, потом просто бросить тушиться - и готово!) Лучше приготовить

Пышки "На все времена"

"На все времена", так как эти пышки пекла нам в детстве бабушка. и мы их очень любили. А сейчас- я готовлю их для своей семьи. И их вновь ждут. Это тесто - универсальное. Его можно использовать для пирожков. Можно уменьшить кол-во

Тыквенные пышки

Тыква в выпечке творит настоящее чудо: тесто получается нежным, пушистым, с красивым золотистым цветом и тонким тёплым ароматом. Эти пышки мягкие внутри и слегка румяные снаружи — такие, что сложно остановиться на одной. Отличный

Кекс с цукатами из апельсиновых корочек

Когда в холодильнике уже ждут баночка домашних цукатов из апельсиновых корочек, этот кекс собирается буквально за несколько минут — всё остальное делает духовка. Получается рассыпчатый, ароматный, с приятной цитрусовой ноткой в ка

Пышки с тыквой и яблоками

Такие пышки будут лакомым украшением к десертному столу!!!!!

Сладкие пышки

Мягкие внутри, румяные снаружи — и всё это меньше чем за полчаса. Иногда хочется чего-то домашнего и тёплого прямо сейчас, и вот эти пышки выручают: тесто собирается буквально на ходу, сковорода делает всё остальное. Отличный вари

Творожные пышки

Творожные пышки - без них не обходится ни одна рождественская европейская ярмарка.

Пышки со шпинатом

Это вариация на тему знаменитой пьядины (тонкой лепешки) из Реджо-Эмилии. В оригинальном рецепте тесто делается без дрожжей и на топленом жиру. Этот рецепт я выпросила в одном кафе у очень симпатичного бармена, он же и повар-пекар