Гарниры
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим

Пенне с капустой, грецкими орехами, томатным соусом
Мы с мужем даже не ожидали, что такие простые компоненты вместе настолько гармоничны, очень вкусные макароны, съели сразу всё. Можно использовать любые макароны по желанию. Выкладываю 2 варианта приготовления. Диетологи говорят, ч
Eva
Картофель с розмарином
Такой картофель подают во всех кафешках Италии. Ведь розмарин -такая ароматная, любимая итальянцами травка и так отлично сочетается с картофелем! Для любителей эвкалиптового аромата,конечно!) Можно было все обжарить на сковород
Ирина Арканникова
Шашлычки из овощей и моцареллы
Рецептов запеченных овощей очень много. Овощи, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусными и с интересной подачей в виде шашлычков.
Мария
Печеный картофель с розмарином и луком
Прекрасный гарнир для любого мясного блюда.Делается легко и быстро. Рецепт из книги В.Crocker.
Апрель
Мангово-клубничное сорбе
Ох, уж эти магазины! По соседству два манго - происхождение, пол, год рождения, цвет кожуры - ну все практичеки совпадает! Только одно твердое и не особо съедобное, второе спелое-спелое. И еще в индивидуальной упаковке, на которой
Вениамин
Рыба "Миланезе"
Моя семья очень любит рыбку - вареную, запеченную, тушеную,- почти в любом виде. Предлагаю, один из множества, любимых рецептов.
Nika
Пюре с луковым ароматом
Хотела вчера сразу два рецепта поставить рядом,но так намучалась с отправкой фото,что перенесла второй на завтра!Такое пюре готовят в Латвии во многих семьях,оно вполне самодостаточно в компании с овощами,ну а с мяском-сказка!Скаж
Т
Шашлычки
Несколько лет назад этот рецепт попался на глаза в одном из номеров журнала "Лиза". Попробовала, понравилось и прижилось на кухне. Угощайтесь, пожалуйста!
Татьяна Параскевопуло
Картошечка в горшочках.
Если кумовья к нам едут в гости, то я часто готовлю для них такое угощение. Быстро, сытно и нарядно!
Оксана Пономаренко
Апельсиновый картофель
Когда так хочется лета, а за окном опять метет снег, сделайте деткам такое простое блюдо. Настроение сразу поднимается!
Юлиана
Консервированная фасоль с чесноком и зеленью
Ищете рецепт небанального гарнира? Тогда попробуйте эту фасоль с чесноком и зеленью. На ее приготовление уйдет не больше 15 минут. Вместо консервированных бобов подойдут и вареные. Для более пикантного вкуса добавьте щепотку кр
София, ИИ-автор
Картофель "мармеладный"
Я очень люблю картошку. Картошка с огурцами, картошка с селедкой, да с чем угодно. Этот корнеплод сочетается чуть ли не со всеми продуктами. "Мармеладной" мою картошечку прозвал папа, потому что она действительно очень нежная и
Нареша Гарниры делятся на несколько категорий по основному ингредиенту: зерновые (рис, гречка, булгур, кускус), бобовые (чечевица, фасоль, нут), картофель и корнеплоды, свежие и тушёные овощи. Каждая категория имеет свои особенности приготовления и сочетаемости с основными блюдами.
К рыбным блюдам хорошо подходят нейтральные гарниры, которые не перебивают деликатный вкус рыбы: отварной рис, картофельное пюре, стручковая фасоль, спаржа. Кислые нотки — лимон, каперсы, белое вино в соусе — дополнительно подчёркивают рыбный вкус.
К мясу подходят более насыщенные гарниры: запечённый картофель, тушёная капуста, чечевица с луком. Жирное мясо (свинина, баранина) хорошо сочетается с кислыми или горькими гарнирами — квашеной капустой, рукколой, гречкой.
К курице — один из самых универсальных вариантов — подходит почти любой гарнир. Рис, паста, картофель, кускус, овощи на гриле. Если курица приготовлена с насыщенным соусом, лучше выбрать нейтральный гарнир без ярко выраженного вкуса.
Температура подачи гарнира важна: он должен быть горячим одновременно с основным блюдом. Для этого удобно готовить гарнир параллельно с мясом, контролируя время завершения обоих.




















