Блюда из кефира

Диетические оладушки из кабачков

Кабачок в оладьях — это всегда вопрос воды: стоит зазеваться, и тесто расплывается по противню. Здесь я хорошо отжимаю натёртый кабачок, а муку не добавляю вовсе — её заменяет сыр, который и связывает всё вместе, и даёт вкус без л

Рулетики из индейки с кефиром и манной кашей

Понимаю, все понимаю, читая такое название, возникает сразу двоякое ощущение: с одной стороны, безумно интересно [ было и со мной, когда я впервые увидела название этого блюд

Отбивная из говяжьей печени

Мне очень понравился вкус печеночной начинки в мясных рулетиках и я решила приготовить ее как отдельное блюдо в виде отбивных. Получилось очень вкусно. Соль и специи приблизительное количество, ориентируйтесь на свой вкус.

Пирожки с рисом, яйцами и шпинатом

В такое тесто вместе с маслом хорошо добавить немного смальца, а вымешивать его лучше в комбайне, чтобы не нагревалось от рук. Уже слепленные, но еще не смазанные яйцом пирожки можно заморозить и в нужный момент, не размораживая,

Семга, запеченная в кефире

Кефир делает рыбу на удивление мягкой — без уксуса и лишних специй. Мне нравится, что маринад одновременно работает как соус при запекании, и ничего не нужно готовить отдельно.

Стожки с грибами в духовке

Стожки — это что-то среднее между котлетой и фаршированным мясным гнёздом. Мне нравится, что начинку здесь не прячут внутрь, а кладут сверху, и она остаётся сочной благодаря кефиру и сметане. Грибы с луком тушатся быстро, фарш леп

Ленивые голубцы диетические (без соли)

Сижу на бессолевой диете. Пытаюсь разнообразить свой рацион. Может быть, мой вариант рецепта пригодиться следующим: карри и имбирь помогают сжигать жиры, так что голубцы очень даже полезные.

Пирожки из картошки с начинкой

Тесто здесь не нужно совсем — пирожки держатся только на картофельном пюре. Лепить их непривычно, но быстро привыкаешь, особенно с ножом и мукой под рукой. Начинка грибная, сытная — с мясом или без.

Пирожки из творожного теста

Этот рецепт из разряда быстрых. Начинка подойдет любая. В моем случае яйцо с зеленью и яблочная.

Сельдь в ржаной панировке с картофельным салатом и соусом "Равигот"

Рецепт от Борда Грени Карлсена, шеф-повара Кулинарного Института Норвегии. Этот рецепт меня заинтересовал очень давно. Но выдался случай приготовить только сейчас. Переживала, что вкус не понравится. Но мои опасения были напрасны!

Яичный блинчик с сырно-творожной начинкой

Начинять яичные блинчики можно чем угодно, но эта начинка — с творогом, твёрдым сыром и хмели-сунели — особенно удачная: сытная, пикантная, и сыр приятно тает от тепла блина.

Запечённое рыбное филе "Германское" с картофельно-кабачковым пюре.

Простой ужин, где всё получается без лишних усилий — рыба выходит мягкой, пюре нежным.

Рыба и курица для пикника

Вылазка на природу всегда очень приятна! Вот у меня и появилась возможность проявить себя в таких блюдах, которые я делаю очень редко, потому что чаще этим в нашей компании занимаются мужчины... Мне хотелось сделать маринад для ры

Кукурузные оладьи с помидором и ветчиной

Если кукурузная крупа у вас крупного помола, замочите ее предварительно в воде.

Раки по-саратовски

Это старый рецепт с программы"СМАК". Давала его Алёна Апина.И как оказалось,этим рецептом много лет пользуется Макаревич! И при всей несовместимости продуктов получается вкусно!!!

Пирожки из творожного теста

Пирожки готовятся очень быстро. Получаются очень вкусными как в горячем виде, так и в холодном. Особенно хороши со свежими лесными грибами!

Картофельные пирожки с мясом

Это вариация на тему литовской кухни. Литовцы, как и белорусы, творят с картофелем чудеса. Мое добавление в этом рецепте — пряности, которые делают фарш ароматным. В Литве такие пирожки подают со сметаной, ну а вы сами решайте! Вм

Плов с разноцветным рисом

Готовить такой плов меня научили йеменцы, только вместо ягод смородины они используют пищевую краску, разведенную в воде. Плов получается с легкой кислинкой и очень нарядный.

Кобблер из говядины с луком

Кобблер - это пирог на скорую руку, где вместо теста подрумяненные в духовке хрустящие лепешки

Чебуреки с фаршем из говядины

Чебуреки,очень сочные

пирожки слоеные с мясом

Самостоятельное блюдо