Суп из свинины с паприкой

13 октября 2020

Время приготовления 5 ч 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сливки, паприка, чеснок и томатная паста со свининой и сезонными овощами — это рецепт ароматного супа от Виктории Попин.

Зимой можно исключить болгарский перец и свежие помидоры. Да, они есть в продаже, но их не сравнить с летне-осенними. Поэтому используем все возможности вкусного времени года и пробуем этот чудесный супчик. Готовить его легко и быстро!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиной фарш400г
растительное масло2ст. л.
лук белый1шт.
томатная паста50г
чеснок2зубчик
морковь1шт.
картофель3шт.
вода1.5л
сливки 33–35%150мл
сольпо вкусу
петрушка зелень0.5пучок
перец черный свежемолотыйпо вкусу
перец болгарский красный1шт.
помидоры2шт.

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории388кКал
16.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Можно прямо в кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, посолить и жарить до мягкости. Я делала это в сковороде. Добавьте свинину и жарьте только до побеления, чтобы не пересушить ее.
Шаг 2
Теперь добавьте нарезанный кубиками болгарский перец, паприку и чеснок, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Через минуту добавьте помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 4
Выложите мясо с овощами в кастрюлю и залейте горячей водой. Добавьте натертую крупно морковь и картофель, нарезанный кубиками. Посолите по вкусу и варите до готовности овощей при медленном кипении.
Шаг 5
Влейте сливки или домашнюю сметану, доведите до кипения и приправьте черным молотым перцем. Суп готов! Подавайте горячим со свежей зеленью петрушки.