Желе из замороженных ягод
Желе с ягодами — это освежающий и яркий десерт, который можно приготовить из разных ягод и с использованием желатина. В подборке представлены рецепты как с замороженными, так и со свежими ягодами, чтобы порадовать вас разнообразием вкусов в любое время года. Узнайте, как сделать желе в домашних условиях, и порадуйте себя и близких вкусным десертом.

Заливное из семги
Традиционно на Новый год готовится холодец или заливное из рыбы. И сразу же вспоминаются слова героя из «Иронии судьбы» - «Какая гадость Ваша заливная рыба!». Однако правильно приготовленное заливное из
Людмила
Старорусский овсяный кисель
Определила в десерты,в напитки,где имеется слово"кисель",рука не поднялась)) Кисель едят ложкой, пить его просто не получится)). Старинное русское блюдо, совершенно позабытое в наше время. Моя бабушка всегда его делала.
Туся
Творожный пирог с кокосом и вишней
Я очень люблю сочетание творога с вишней. Вишня у меня домашняя, потому очень вкусная и ароматная. Если не найдёте готовую красную заливку для торта, поэкспериментируйте с добавлением желатина, но в умеренном количестве.
*Elenissima*
Рецепт варенья из ирги
Варенье из ирги считается редкостью, да и саму ягоду не часто увидишь в магазине или на рынке. А ведь она очень вкусная и ароматная, хотя некоторым кажется немного пресноватой. Впрочем, варенье из ирги получается нежным и прият
Едим Дома
Желе из замороженной клубники
С приготовлением ароматного желе из замороженной клубники справится любой — и тогда легкий ягодный десерт с желатином станет достойным завершением семейного обеда. Желе можно приготовить как из спелой клубники, так и из з
Едим Дома
Чеснок без консервации
Маринованный чеснок — замечательная закуска на все времена. С отварной или жареной картошечкой, к мясу. Не забывайте, что чеснок очень полезный, и в холодное время года служит прекрасным антибактериальным средством!
alla_33
Пляцок «Цыганская тропа»
Рецепт этого пляцка поразил меня своим разрезом и колоритом! Сразу захотелось его приготовить. К тому же пляцок оказался очень вкусным и нежным! Готовила с небольшими изменениями.
Людмила
Овсянка с ягодами
Ваш завтрак, мэм...
Для тех, кто еще не позавтракал.
Овсянка - вкусная, полезная, легко готовится, и очень подходит на завтрак. Утром не особенно хочется есть, но получить запас энергии и продержаться до обе
Валентина
Панна котта с манговым пюре
В принципе, пюре может быть любым, главное, фрукт должен быть ароматным и не жидким. Например манго, абрикос, хурма и т.п.
ольга соболева
Панна Котта без желатина
Традиционный вариант предполагает наличие листового желатина,но его сложно найти, даже в большом городе Киеве:( Но уверяю вас, этот вариант не хуже, может даже и лучше:)
Кубышкина Инна
Фруктовый суп
Суп моего детства. Можно готовить из фруктов или сухофруктов — смотря что есть в наличии. В жару подаем охлажденным с некислой сметаной или сливками. Сахар добавляем по желанию.
Т
Взбитые сливки с голубикой
Элементарный летний десерт на скорую руку. Очень нравится и взрослым и детям. Ягоды и фрукты можно использовать любые, но сливки с клубникой и малиной все пробовали, а сочетание с голубикой – это нечто новое! Взбитые сливки отличн
Buvdevskaya
Крем с вишнями
Не всегда есть в продаже жирные сливки для панна котты, такой десерт вполне ее заменит.
ЮлияУлицкая
Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги
Если вы любитель зимних прогулок с детишками или просто дружной компанией, возьмите обязательно с собой термос с горячим пряным глегом, а также несколько кусочков домашнего пирога. Покатавшись на горке и вдоволь наигравшись в с
ЗаринА
Хлебная шарлотка «Яблочно-ягодная»
В ягодно-яблочный сезон любой может приготовить такой пирог-шарлотку даже без муки, понадобится лишь вчерашний белый или серый хлеб (можно с семечками).
Т
Авиньонский молочный ликер
Рецепт из журнала Коллекция гастронома №14 июль 2011 года Ликер имеет желтоватый цвет..но у меня он получился бледненький+ вспышка сделала свое дело.
Sashen'ka
Овощное ассорти с ягодами
Не могу пройти мимо вот таких ягод в своем саду, здесь и малина, и ежевика, и смородина, и ирга... Кладезь витаминная.
Подаю на стол со свежими овощами и бараньими ребрышками. Даже трудно сказать, что же главное сейч
Валентина
Мильфей с брусничным желе с мёдом, кремом муслин и свежими ягодами
Мильфей (mille-feuille) – буквально с французского переводится как «тысяча слоев».
Марина Генельт
Торт с суфле "Пламенное сердце"
У моей двоюродной сестры и ее молодого человека небольшой праздничек, вот решила их порадовать и поздравить...Эх любят они суфле, да бисквит, ну, пришлось им и соединять эти 2 составляющие...А так как основа праздника "ЛЮБОВЬ", ещ
Татьянка
Апельсиновая панна котта
Рецепт был взят из просторов инета. При приготовлении молоко свернулось. Свернувшуюся жидкость я процедила, в итоге все равно получилось очень вкусно.
redlipsticklover
Пирог "Бухточка"
Иногда так хочется чего-нибудь незамысловатого и пахнущего домом, мамой, детством...
ОгневаЖеле с замороженными ягодами — один из самых простых холодных десертов. Его готовят из ягодного сока или компота с добавлением желатина, а плотность регулируют под задачу: для нарезки нужно больше желатина, для питьевого — меньше.
При расчёте желатина ориентируются на пропорцию 20–25 г на 500 мл жидкости. Замороженные ягоды перед добавлением в форму предварительно оттаивают, чтобы избежать водянистых пятен в готовом десерте.
Сезонный выбор ягод влияет на вкус и цвет. Летом хорошо работают клубника, малина, вишня — они дают насыщенный цвет без красителей. Зимой выручает замороженная чёрная смородина, клюква, брусника: их естественная кислота уравновешивает сладость.
Вкус можно скорректировать небольшим количеством лимонного сока — он осветляет цвет тёмных ягод и подчёркивает аромат. Мёд или сахарная пудра вместо обычного сахара дают менее резкую сладость. Подают десерт в порционных креманках, украсив свежими ягодами или листьями мяты.

















