Маринад для рыбы, соус для рыбы

Кисло-сладкая рыба по-китайски

Использовал конгрио — в ней нет костей, а мясо плотное и вкусное само по себе. Подойдёт и карп. Крахмальная корочка остаётся хрустящей, а кисло-сладкий соус с имбирём и чесноком пропитывает рыбу буквально за несколько минут.

Быстрый маринад для шашлыка

Иногда на маринование мяса не хватает времени. В результате получается блюдо без ярко выраженного вкуса и аромата. Чтобы этого не допустить, предлагаем рецепт быстрого маринада для шашлыка. Подержите в нем мясо свинины, курицы, те

Шашлык из семги

Шашлык можно приготовить из любой красной рыбы (семги, форели, кеты) с плотной текстурой. Вы можете нарезать филе на стейки или удобные кусочки произвольной формы. Советуем обжарить их на решетке, предварительно нанизав на маленьк

Сладкий соус чили

Сладкий соус чили — одна из популярных приправ азиатской кухни. Этот универсальный соус добавляют в супы, соусы, лапшу, салаты, блюда из риса, птицы, рыбы, мяса. Данный соус можно приготовить в двух вариантах: разной консистенции

Семга по-вьетнамски

Вьетнамская кухня умеет сочетать кислое, солёное, сладкое и острое в одном маринаде — и сёмга в этом соусе раскрывается совершенно иначе, чем в привычных европейских рецептах. Лемонграсс и рыбный соус дают настоящий азиатский хара

Рецепт осетра горячего копчения

Осетр — промысловая рыба, которая обладает отменным вкусом. Особенно среди гурманов ценится осетр горячего копчения. Золотистая рыба с ароматом дымка всегда выглядит по-праздничному.

Лосось терияки

Соус терияки — один из самых известных соусов японской кухни. Изготавливают его с середины XVII века. В нем часто маринуют рыбу или мясо. Так как он содержит сахар, в нем также можно карамелизировать при жарке. Лосось получается о

Сельдь пряного посола под горчичным соусом

В Польше селедку часто подают с яблоками, а в Дании или Норвегии — с горчичным соусом, именно так мы с вами сегодня и сделаем! Селедку лучше не разделывать и не потрошить, а мариновать целиком. Вкуснее получится, если мариноваться

Салат с лососем в имбирном маринаде

Чтобы с рыбы было удобнее удалить кожу, начинайте делать это с хвостовой части. Так как рыба жирная и выскальзывает, вы можете сделать небольшой надрез в коже, просунуть туда палец, придерживать рыбу и дальше срезать филе. Часть р

Рыба в соевом маринаде

Подержите рыбу в маринаде около часа, а потом — на гриль, на решетку или просто запеките в духовке.

Треска с кинзой и лимоном

Рыба по этому рецепту выходит очень ароматной — кинза с имбирём и лимонной цедрой делают своё дело. Я готовила из пяти стейков, но целая рыбина тоже подойдёт.

Филе сибаса с лаймом под имбирным маринадом

Если у вас есть такая возможность, чаще готовьте на пару, это позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, а вкус всегда получается очень деликатным и нежным. А здесь у нас еще имбирный аромат — в сочетании с рыбо

Нерка в пикантном маринаде с фисташками

Нерка в пикантном маринаде с фисташками — быстрый и вкусный обед или ужин. Блюдо готовить очень быстро и легко. Под таким маринадом можно приготовить треску или лосось. Рыба получается очень вкусная, сочная, нежная.

Рыба в томатном маринаде

Очень быстрый рецепт блюда с отличным вкусом — горбуша под маринадом из моркови и лука. Рыба вкусная как теплая, так и холодная. Мне она больше нравится на следующий день. Рыбу можно брать любую.

Просол радужной форели

Просол филе рыбы — прекрасная закуска, форель промещается в масляно-соусный раствор с солью и перцем. В октябре-ноябре побывала на МК по кулинарии, один из них о засолке и просолке рыбы, готовили речную рыбу. Для меня было открыти

Рыба в маринаде

Маринад здесь работает дважды: пропитывает рыбу и превращается в глянцевый соус.

Универсальный маринад-соус для мяса и птицы

Предлагаю универсальный соус-маринад, который подойдет к любому мясу и птице. Мы готовили котлету на кости и перепелов на открытом огне, получилось невероятно вкусно. В нем можно замариновать мясо и не готовить отдельно соус, прос

Судак в соево-имбирном маринаде

Идея взята на просторах интернета...

Семга в имбирно-горчичном маринаде

Еще один вариант приготовления семги...

Филе лосося в маринаде с наршарабом

Это ближневосточно-кавказский вариант японского терияки, богатство вкуса в котором достигается за счет сочетания соевого соуса и наршараба (гранатовый соус). Его делают из уваренного гранатового сока. Теряя жидкость, сок загущаетс

Шашлычки из лосося и грибов (маринад с белым вином и шалфеем)

Очень вкусную рыбку готовила недавно)) да еще с грибочками)) в этом рецепте очень интересный маринад для рыбы на основе белого вина, тимьяна и шалфея)) ароматно очень)) а грибочки маринуются в соевом соусе и хорошо сочетаются с ры

Дорада в цитрусовом маринаде

Сочная, ароматная рыба, жаренная на гриле, в цитрусовом маринаде со специями. Звучит очень вкусно! Маринад для рыбы можно менять по своему вкусу: добавить больше трав, положить перец чили или чеснок. Жарить рыбу можно на мангале н

Маринад для запеченного лосося

Маринад для рыбы играет очень важную роль. Он зависит от вида и жирности рыбы. Для форели подойдет белое вино, чеснок, оливковое масло и тимьян. Нет вина? Тогда замените его хорошим светлым пивом. Для белой рыбы возьмите кислоту

Красная рыбка в горчично-соевом маринаде

Три ингредиента для маринада — и рыба выходит сочной, с лёгкой пикантностью. Горчица даёт корочку, соевый соус — глубину вкуса без лишней солёности.

Маринад для куриных крылышек

Мы сегодня открыли дачный сезон) Проставлялась брату за свой уже прошедший ДР, мы с ним накрыли стол у печки, замариновали 3 вида шашлыка и наслаждались) так хорошо) А рецепт маринада для крылышек совсем простой, но оттого и легко

Чимичурри

Использую этот соус и к стейку, и как маринад для курицы — он работает в обоих случаях.

Рыба с имбирём и кунжутом Wok

Рыба в воке готовится настолько быстро, что успеваешь удивиться: вот только достала ингредиенты — и уже можно накрывать на стол. Соус из кунжутного масла с имбирём и соевым соусом даёт насыщенный азиатский аромат, а кунжутные семе