Безглютеновое печенье
Безглютеновое печенье — это вкусная альтернатива классическому печенью для тех, кто следит за своим здоровьем и избегает глютена. В подборке представлены рецепты из рисовой, кукурузной и овсяной муки, а также варианты без добавления сахара и молока. Попробуйте разнообразные вкусы и найдите свой идеальный рецепт!
Веганский торт без выпечки с клубникой
Нежнейший десерт из крема с кешью, кокосовых сливок и сладкой сочной клубники. Только ради этого крема нужно хотя бы раз приготовить этот веганский торт без выпечки с клубникой. Но имейте ввиду! Приготовив его однажды, вы захот
Валентина Чураева
Кокосово-банановое протеиновое печенье для здорового питания
Данное блюдо разработано с целью создать замену вредному магазинному печенью и получить вкусный и полезный перекус с высоким содержанием белка и низким содержанием быстрых углеводов (сахаров). Получается очень вкусное печенье с
Aleksey Filippenko
Апельсиновое печенье без сахара
Простой и быстрый рецепт апельсинового печенья без сахара и глютена!
В качестве замены сахара можно использовать мед, сироп топинамбура или финиковый сироп.
Anastasia Smirnova
Кукурузное печенье без глютена
Очень вкусные, рассыпчатые кукурузные печеньки. Без глютена. Идеально для полезного перекуса.
@krisstinii
Печенье безглютеновое (на рисовой муке)
Для людей с аллергией на глютен и диабетиков. Готовлю на рисовой муке впервые. Десерты вот готовила, а печенье нет. Очень интересный вкус. Рассыпчатое, необычное.
Изабель
Шоколадный торт без муки
Очень шоколадный и очень быстрый в приготовлении. Это практически шоколадный трюфель. Самодостаточен, но при желании можно разрезать и смазать любым не очень сладким конфитюром.
Biondina
Рисовое печенье без сахара
Печенье не для сладкоежек. Очень рассыпчатое. Но в следующий раз я не буду добавлять цедру, только сок апельсина.
За рецепт спасибо Snezhana. Я совсем убрала сахар (его было 1,5 ст. л.). 2 ст. ложки воды заменила 4 ст
Галина
Овсяное печенье с клубникой и бананом
Существуют десятки рецептов овсяного печенья. С шоколадом, яблоками, кокосом и орехами. Но стоит добавить в рецепт клубнику, и вы поймете, что теперь на завтрак вы будете готовить только эту версию овсяного печенья! Насто
Валентина Чураева
Крекеры из нутовой и рисовой муки
Вкус нута совсем не чувствуется, специи прекрасно перекрывают его.
@mono.cook
Печенье из кукурузной муки
Безглютеновое печенье из кукурузной муки. Очень вкусно и главное — полезно.
@krisstinii
Домашние гамбургеры с куриными котлетками
Такие котлетки хорошо замораживать нежареными, а уже готовые они подаются на хлебе пита, как гамбургер.
Юлия Высоцкая
Веганский брауни с вишней
Миндальную муку можно приготовить дома, измельчив орехи в блендере или кофемолке.
Вместо сиропа топинамбура подойдет любой другой подсластитель: мед, финиковый сироп, кокосовый или тростниковый сахар.
В реце
Едим Дома
Печенье с клубникой и полезными семенами
Аппетитное печенье с клубникой и смесью хрустящих семечек. Семена наполняют это печенье витаминами и микроэлементами и позволяют добиться восхитительной структуры теста. Это так важно, когда то, что ты готовишь, не только вкусн
Валентина Чураева
Клубничное печенье на сковороде
Теплое печенье в миниатюрной чугунной сковородке! С клубникой, шоколадом и шариком любимого мороженого! Восторг и феерия вкусов! Особый шарм этому десерту придает именно форма подачи — маленькая чугунная сковородочка. Вы
Валентина Чураева
Низкоуглеводное ореховое печенье
Это вкусное и быстрое в приготовлении печенье можно сделать из арахисовой, миндальной, фундучной или кокосовой пасты, только тщательно следите, чтоб в составе не было сахара. В качестве добавок можно использовать ваниль, какао,
daiquiri
Закуска с сардинами
Быстрое приготовление, отличный вкус!
С бокалом белого — отличное сочетание!
Aleks
Лимонное печенье
Рецепт безглютеновой цитрусовой выпечки. Я измельчала лимон вместе с кожурой. Но если вы не любите горчинку лимонной кожицы, используйте только цедру и сок лимона.
Галина
Амаретти с фундуком и вишневым ликером
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт знаменитых амаретти, на этот раз из фундука.
Из данного количества ингредиентов получается 10 больших амаретти или 15 поменьше. Если вам нравятся мягкие и рассыпчатые изделия
Güiña
Пудинг с орехами
Быстрый рецепт. Пудинг я не готовлю, использую покупной.
Можно любой: ягодный, ванильный. У меня шоколадный — это лучшее сочетание для орехов.
Aleks
Зерновые крекеры с сыром
Масса пользы и минимум углеводов. Зерновой состав вы полностью подбираете под себя!
daiquiri
Безглютеновая выпечка требует более внимательного подхода к составу теста, чем обычная. Пшеничная мука создаёт клейковину, которая удерживает структуру — без неё нужны альтернативные связующие компоненты.
Рисовая мука — самая нейтральная по вкусу. Печенье из неё получается рассыпчатым и слегка хрустящим. Кукурузная мука придаёт более плотную текстуру и лёгкую зернистость. Овсяную муку без глютена производят из сертифицированного овса, переработанного отдельно от пшеницы — это важно при целиакии.
Для связки теста используют ксантановую камедь, псиллиум или льняное семя. Ксантан добавляют в небольших количествах — 0,5–1 ч. л. на 200 г муки. Льняное семя предварительно перемалывают и замачивают в воде (1 ст. л. семян + 3 ст. л. воды), получая «льняное яйцо».
Состав добавок нужно проверять отдельно: некоторые разрыхлители, шоколадные капли и сухофрукты могут содержать следы глютена от перекрёстного загрязнения на производстве. Надёжнее использовать продукты с маркировкой «без глютена».
Готовое безглютеновое печенье хранят в герметичном контейнере. Оно быстрее черствеет, чем обычное, поэтому оптимальный срок — 3–4 дня при комнатной температуре или до месяца в морозилке.