Торты СССР

Торт «Черный принц»
Как только я узнала про конкурс, мне сразу же вспомнился мамин торт «Черный принц». Она часто его готовила, и он всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый. Когда я его сама приготовила, мне так за
Ольга♥Ч
Торт медовик
Еще один известный торт из времен СССР. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления медовика: с различными коржами, различным кремом и различными способами украшения.
Ла Ванда
Торт «Три шоколада»
Конечно же, на сайте есть рецепты и в интернете множество их. Я хочу вам предложить свой вариант, я пересмотрела множество рецептов, в каждый мне хотелось добавить от себя что-то. Два дня он не давал мне покоя, я решилась все-т
Nadin
Назад в СССР: Два торта по одному рецепту
Периодически мой муж просит приготовить "советский" торт, причём он любит именно с масляным кремом. Я же терпеть не могу такой крем, но выручает мамин рецепт с заварным кремом. Это компромисс... В нем минимальное количество сахар
*Elenissima*
«Наполеон» с заварным кремом «Муслин»
В нашем детстве у каждого из нас был свой «Наполеон», именно тот, который пекла мама или бабушка. А мне очень хочется поделиться своим, я его очень люблю. Итак, тетрадь по домоводству ученицы 5 «Б» класс
НатаВИ
НАЗАД В СССР: НАПОЛЕОН С ПИВОМ И КРЕМОМ "РУЧНОЙ РАБОТЫ"
Этот торт - любимый торт моей дочери! Я его делала с чувством искреннего сожаления,что она не сможет его попробовать сегодня, так как живет далеко от нас! Поэтому я виртуально угощаю своих детей этим тортом и посвящаю его своей лю
Чиша
Назад в СССР: Торт день и ночь
Уникальный вкус тех времён. В крем я добавляю пару столовых ложек алкоголя (фруктовой водки, коньяка или "Куантро") - если торт не предназначен для детей.

Торт «Прага»
В свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане Торт «Прага» на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт «Птичье молоко» — Владимиром Михайловичем Гуральником. Очереди за эти
Дана
Назад в СССР: Торт "Зебра"
Ну кто не знает этот простой и красивый на срезе тортик! У нас все девочки в классе умели его печь))))) На каждом школьном чаепитии присутствовал этот торт. Я и сейчас его часто пеку, тем более все ингредиенты всегда есть под руко
Стелла
Назад в СССР: торт "Марика"
Торт "Марика" - ещё один шедевр советских кондитеров. Вкуснейший шоколадный торт готовили в кондитерском цехе ресторана "Прага" и продавали в хорошо известной своими вкусностями и очередями кулинарии этого ресторана. Наряду со все
Тата
Кофейный тортик без выпечки
Рецепт этого тортика я позаимствовала у блогера Карина, уж очень он мне приглянулся тем, что можно обойтись без духовки и продукты очень доступные: в случае чего, практически все есть в доме, а чего нет в доме, всегда есть в ма
Елена Ковач (kovachev)
Лепешки из зеленых бананов (Тортилльяс дэ вердэ)
Вы купили зеленые бананы и не знаете, что с ними делать? Сейчас я вам расскажу… По вкусу лепешки похожи на картофельные котлеты или картофельные сырники. Очень сытные. Оригинальные. Хорошо сочетаются с черным натуральным кофе.
Ульяна
Кассата
Сицилия считается самым сладким регионом Италии. Здесь придумали и пекут такой вкусный десерт, как кассата. Рецепты кассаты могут отличаться, но неизменным остается одно — это классический белый бисквит и крем на основе р
Стелла
Назад в СССР: Торт "Березка"
Посидела и я со своими книгами, доставшимися от мамы, в которые с самых ранних лет смотрела в поисках вкусных картинок. Думала, испечь торт «Ленинградский», он до сих пор занимает важное место в моей душе, но его рецепта не оказал
Luttti
Назад в СССР: торт "Наполеон"
Еще один рецепт из нашего славного прошлого. Честно говоря, сама я его раньше не пекла, но зато регулярно ела у подруги. Ее мама готовила вкуснейший "Наполеон", выпекала много тонких коржей и прослаивала их кремом из масла и варен
Стелла
Краковский песочный торт
Предлагаю как всегда простой рецепт без заморочек:) Рецепт из газеты "Комсомольская правда", раздел "Приятного аппетита". Торт получился очень вкусным и легким в приготовлении. Идеально подходит к чаю. Готовила не отступая от ориг
Оксана
Картофельные вафли
Рецепт из интернета, понравился, готовила уже 3 раза. Тем более, что у меня такая отличная форма для вафель! За нее огромное спасибо Ирочке В&С! Публикую описание в разделе "овощные запеканки" т.к. раздел "ва
yanina101
Назад в СССР: Овощной торт
Этот рецепт нашла в небольшой брошюре рецептов за 70-е гг, лет 20 назад. Был у меня период, когда я была вегетарианкой, и надо было что-то вкусненькое готовить, вот и выискивала рецепты. Работая в фирме рядом с библиотекой, я пост
Аня радуга
Назад в СССР: Закусочный торт "Сельдь под фруктово-овощной шубой"
Рецепт всех времен... только из доступных продуктов. Традиционный салат, который готовили, готовят и, надеюсь, будут готовить на все праздники. Причем, у каждой хозяйки свой вариант приготовления. Настоящий закусочный торт! Очень
Любовь~♥
Торт "Мой дорогой" ("Mon Chéri")
"Mon Chéri"- бренд итальянской компании ферреро, выпускающей наборы вкуснейших конфет, состоящих из вишни, плавающей в вишнёвом ликёре, обрамлённой шоколадные корпусом. Название происходит фактически от француз
vicky
Назад в СССР: Творожный торт для Татьяны (Солнышко)
Поздравляю от души наше Солнышко ясное-Танюшу с Днём рождения и прошу в честь этого всех отведать по кусочку нежного,лёгкого(и по вкусу и по приготовлению!) тортика из нашего славного советского прошлого!Конечно,таких фруктов не в
Т
Брауни с вафлями и мятным зефиром
Брауни по сути своей уже -ленивее не придумать :) лично бурно аплодирую создателям, так как все гениальное-просто! Это конечно 5 миллиардов калорий :), но если есть желание ну очень порадовать близких или себя - то лучше и прощ
#hopecookhappy
Торт "Захер"
Если приготовить заранее, на следующий день пирожные станут еще вкуснее и сочнее.
Elena.K.Советские торты — это не просто десерты, это часть истории и культуры. В подборке представлены проверенные временем рецепты, которые помогут окунуться в атмосферу прошлого и порадовать себя и близких.
Классика советской кондитерской школы — «Прага», «Птичье молоко», «Наполеон», «Сказка», «Муравейник» и «Медовик» — отличается насыщенным вкусом и отработанными пропорциями. Многие из них можно приготовить в домашних условиях за 1–2 часа.
При приготовлении важно тщательно следовать рецептуре, особенно при первом знакомстве с рецептом. Классические советские торты требуют точности в пропорциях и последовательности: отступление от технологии может изменить текстуру коржей или консистенцию крема. Некоторые ингредиенты принципиально влияют на вкус — например, сливочное масло вместо маргарина заметно меняет финальный результат.
Для большинства советских тортов используется базовый набор ингредиентов: мука, сахар, яйца, масло или маргарин, а также различные наполнители и пропитки. Каждый рецепт имеет свои особенности: у «Праги» — шоколадный бисквит и масляный крем с какао, у «Птичьего молока» — суфле на агаре, у «Наполеона» — слоёные коржи и заварной крем.
Среди них особого внимания заслуживают «Медовик» и «Муравейник» — они собираются без выпечки объёмных коржей и отлично подходят для первого опыта. «Ленинградский» торт, менее известный широкой аудитории, отличается характерным песочным основанием и кремом на основе сливочного масла с какао.








