Оливье с рыбой
Оливье с рыбой — оригинальная интерпретация классического салата. В подборке вы найдёте рецепты с использованием слабосолёной красной рыбы, в том числе с сёмгой. Узнаете, как гармонично сочетать рыбу с традиционными и новыми ингредиентами. Подойдёт для праздничного стола или семейного ужина — освежающая альтернатива привычному оливье.

Карпаччо из куриного филе
Изначально карпаччо представляло собой закуску из сырой говядины, нарезанную тонкими пластинками. Как часто случается с удачными рецептами, карпаччо начало быстро видоизменяться и превратилось в общее название для группы закусо
daiquiri
Свекольник с вяленым мясом
Этот рецепт завоевал места в сердцах всех моих знакомых и близких, кто его попробовал. Конечно, сыровяленое мясо может быть любым — по вашему вкусу, главное, чтобы было нарезано очень тонко! Бульон должен быть чуть пересо
Алексей Дыма
Оливье с рыбой в рулете
Оливье — обязательный атрибут новогоднего стола! Предлагаю приготовить этот салат не с мясом, а с рыбой. Подать в виде рулетиков, а украсить красной икрой. Получится очень вкусно, эффектно и совсем несложно в приготовлени
mizuko
Рыбный оливье
Новый год приближается, и привычные нам салаты немного надоедают. Майонез ТМ «МахеевЪ» — частый гость на моем столе, и праздничные дни — не исключение. Самое главное — приготовление салата не займе
kristinachernova
Оливье с грибами
Уже давно известно, что пост — еще не повод сидеть «на хлебе и воде». Даже в Новый год можно сделать постный оливье! Грибы и постный майонез нам в помощь! Вообще, когда я нашла этот рецепт для конкурса, я не в
Женя jennysmile83
Карпаччо из форели с дыней, моцареллой и мятным песто
Нереальное сочетание рыбы и фруктов! Рецепт был отведан в одном из ресторанов Минска и позаимствован для домашних ужинов!
Ольга Шарапова
Ланспик с кремом из форели и креветками
Хочу предложить вам сегодня холодную закуску из ланспика, которая хорошо подойдет для жаркого летнего дня. Подавать закуску мы будем в порционных стаканчиках, что очень удобно, особенно если вы собираетесь веселой компанией гд
Стелла
Волованы со свеклой и сельдью
Такие волованы я делала на праздники. Очень вкусно получились! Попробуйте!
Elena F.
Оливье с красной рыбой
Какая ассоциация возникает у большинства людей при упоминании «новогодний стол»? Конечно же, это салат оливье. Ну, какой же Новый год без оливье? Цитата из википедии: «Сала́т оливье́ — п
Валерия
Карпаччо из осьминога
Как только рамки понятия "домашних заготовок" были немного раздвинуты..., я уже знала, что захочу поделиться с вами вот таким вот незамысловатым, но вкусным и достаточно презентабельным рецептом такой холодной закуски
burro.salvia
Вариации на тему карпаччо
Участник конкурса "Parmalat". Блюдо, изобретенное в Венеции в 1950 году Джузеппе Чиприани, было названо в честь венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо. Благодаря этому блюду, я познакомилась с картинами выдающ
Мальва
Закусочные волованы с форелью и маринованным красным луком "На седьмом небе"
Очень вкусное, нарядное закусочное блюдо пойдет под любой праздник, тем более на подходе Рождество, в состав начинки входит красная слабосоленая форель, обязательно маринованный красный лук, дополнением-вареная картошечка, кукуру
Nin@ G.Lov.
ВОЛОВАНЫ С ЛОСОСЕВЫМ МУССОМ, ИКРОЙ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ
Я опять хочу поделиться рецептиком со старого сайта ЕД. Автор Ириска. Мне кажется, он найдёт своих поклонников.
Елена
Оливье с семгой
Старый, добрый оливье до сих пор числится среди хитов праздничного стола и эта популярность вполне заслужена. Тем не менее возьму на себя смелость предложить вашему вниманию рецепт оливье, в котором вместо традиционных колбасы
Александр
Суп Xамин
Давно приглядела в журнале "Школа гастронома" этот супчик)) такой он зимний, сытный, наваристый)) вчера его наконец приготовила)) он нас просто поразил своим вкусом, божественное сочетание овощей, мяса, бобовых и специй, все это х
Мурзик
Карпаччо из индейки в азиатском стиле (Asian Style Turkey Carpaccio).
Это очень интересное блюдо. Необычное сочетание вкусов. Подход итальянский, а исполнение в азиатском стиле. Сочетание пармезана и маринованного имбиря, сочная индейка на пару, руккола, тосканское масло и соевый соус. Такой незатей
Denis
Канапе с лососем и сливочным сыром
Прекрасная закуска к праздничному столу,рецептом пользуюсь уже несколько лет взят с кулин.форума.
Апрель
Гаспачо - король холодных летних супов!
Это рецепт Вашей молодости и красоты! Богат витамином С и антиоксидантами. Не подвергается тепловой обработке и содержит максимум полезных веществ!.. На сайте есть несколько рецептов этого летнего супа, но ведь каждый готовит по-с
Ольга♥Ч
Волованы
Фуршетные рецепты - дело хорошее, но я, как и многие предпочитаю полноценный обед с основным блюдом, вкусным салатиком и т.п. Но бывают случаи, когда фуршетные закуски очень выручают. Вот тут и приходят на помощь волованы, профитр
SvetlanaПри приготовлении оливье с красной рыбой важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать салат особенно вкусным. Во-первых, выбор рыбы — от этого зависит общий вкус блюда. Слабосолёная сёмга, лосось или форель придадут салату нежный вкус, а более солёная рыба добавит пикантности. Старайтесь выбирать качественную рыбу, чтобы не испортить впечатление от салата.
Во-вторых, обратите внимание на сочетание ингредиентов. Традиционные компоненты оливье, такие как картофель, морковь и горошек, хорошо гармонируют с рыбой. Свежий огурец добавит лёгкости и хруста, а маринованные огурцы внесут яркую нотку. Можно экспериментировать с добавлением авокадо, которое придаст салату кремовую текстуру, или зелени — укропа и петрушки, которые усилят свежесть вкуса.
Не забывайте про заправку. Майонез — классический вариант, но можно использовать и более лёгкие соусы на основе йогурта или сметаны с добавлением лимонного сока и специй. Это сделает салат менее калорийным и при этом не лишит его вкуса.
При подаче салата обратите внимание на оформление. Оливье с красной рыбой можно выложить слоями, что не только украсит блюдо, но и позволит лучше раскрыть вкус каждого ингредиента. Также можно украсить салат веточками зелени, ломтиками лимона или кусочками рыбы — это добавит эстетики и аппетитности.
Если вы хотите сделать салат более праздничным, попробуйте добавить к нему икру — это придаст блюду изысканности. А для тех, кто следит за питанием, можно уменьшить количество майонеза и добавить больше овощей — так салат станет более диетическим. Оливье с рыбой — отличная альтернатива классическому варианту и подойдёт как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Экспериментируя с ингредиентами, вы сможете найти свой идеальный рецепт и порадовать близких новым вкусом знакомого салата

















