Мясо на сковороде

Мясо на сковороде — один из самых простых способов приготовить сытное горячее блюдо. Здесь собраны рецепты жареной и тушёной свинины, говядины, стейков и котлет с пошаговыми инструкциями и фото.

2 ч 516
Говядина с овощами и бальзамическим уксусом
Говядину по этому рецепту готовлю впервые,семье понравилось.Мясо получается очень сочным и к нему не нужно готовить отдельно соус.Подливка которая образуется во время тушения очень вкусная.
Натали МИнгредиенты

5101
Фахитас. Мясо по-мексикански
Мексиканская кухня представляет смесь кухни ацтеков и испанцев. От первых пришли маисовые лепешки (кукурузные) и чили, от вторых – использование мяса. В Мексике само понятие “есть” означает есть мясо, то есть салаты, закуски – это
LapSha (Мария)Ингредиенты

534
Пряная свинина с соусом терияки
Этот рецепт появился как переработка варианта, где свинину нужно то и дело поливать соусом прямо в духовке. Я решила потушить мясо — получилось даже лучше: кусочки пропитываются маринадом насквозь и остаются сочными. Пряный аромат
Ольга♥ЧИнгредиенты

515
Свинина с овощами
все просто )и главное вкусно)
ОльгаИнгредиенты

512
Рагу из говядины, ананаса, стручковой фасоли и кешью
Кисло-сладкий ананас, хрустящие кешью и нежная тушёная говядина — вкусы, которые неожиданно хорошо дружат друг с другом. Стручковая фасоль сохраняет лёгкий хруст и добавляет свежести, а мясо получается мягким и ароматным. Такое ра
alexandraИнгредиенты

548
Баклажаны с говядиной по-корейски
Всю жизнь прожив на Сахалине, где очень большую часть населения составляют корейцы, о корейской кухне знаю не понаслышке. Можно сказать, что я выросла на корейской пище))) Эта кухня мне и моей семье очень нравится. Вот решила поде
ЧерешенкаИнгредиенты

55
Баранина с сырно-яичным соусом
Белое вино делает баранину удивительно нежной и мягкой — никакого характерного запаха, только тихий аромат мяса с травами. Но главная моя гордость здесь — финальный соус: желтки с пармезаном обволакивают каждый кусочек и превращаю
eelizavetaИнгредиенты

54
Рагу из говядины с грибами
Говядина в этом рагу получается действительно мягкой — вино и долгое тушение делают своё дело. Грибной настой добавляет глубину, которую не заменить кубиком бульона.
okbondarevaИнгредиенты

59
Мясо в соусе"карри"
Минимум ингредиентов, максимум аромата — карри делает своё дело.
ArinkaИнгредиенты

1 ч 50 м512
Жареная свинина
Запах,аромат-просто восторг! Пропитанное соусом мясо,просто тает во рту.
Елена-АленкаИнгредиенты

1 ч 15 м44
Свинина по-нормандски
viki-kossИнгредиенты

51
Говядина, тушеная в пиве
ДариночкаИнгредиенты

2 ч 54
Говядина карри
Особенно это яркое и сытное блюдо придется по вкусу мужчинам! Не желаете ли убедиться?!
ВикторияИнгредиенты

1 ч 45 м510
Говядина в кокосовом соусе
Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 20 м52
Баранина с черносливом в чае
Баранина в чае звучит непривычно, но именно эта простота и подкупает: бросил всё в казан, залил крепкой заваркой — и занимайся своими делами. А на выходе получается что-то по-настоящему особенное: мясо мягкое, чернослив придаёт лё
julia_angel_24Ингредиенты

45 м55
Кисло-сладкая свинина "Буковинская"
Кисло-сладкое сочетание — одно из самых выигрышных для свинины, и эта «Буковинская» тому подтверждение. Мясо получается нежным, чуть пряным, с приятной фруктовой кислинкой — и его действительно не хочется прятать под горой гарнира
Елена-АленкаИнгредиенты

2 ч 30 м520
Свинина по-китайски
Мясо в этом рецепте получается с хрустящей корочкой снаружи и сочное внутри — секрет в двойном крахмале и сильном огне. Кисло-сладкий соус с ананасами балансирует между кислотой уксуса и сладостью кетчупа — ничего лишнего. Маринов
SindirellaИнгредиенты

46
Мясо по -мадридски
Что-то в сочетании говядины, окорока и красного вина рождает тот самый густой, тёмный соус, от которого невозможно оторваться. Мясо получается мягким, картошка пропитывается всеми этими пряными, чуть острыми ароматами — и это уже
AmyИнгредиенты

1 ч 15 м51
Баранина с баклажанами
Специфический запах баранины можно удалить, замочив на 1 час в молоке или на 2-3 часа в воде с уксусом.
*Елена*Ингредиенты

50 м55
Баранина с черносливом
Баранина с черносливом — одно из тех блюд, где мясо буквально растворяется в соусе: мягкое, пронизанное запахом корицы и гвоздики, с лёгкой фруктовой кислинкой. Яблоко и чернослив не перебивают вкус мяса, а создают ту самую глубин
ЖжаннабеловаИнгредиенты

1 ч 15 м512
Баранина с кокосом
Мне кажется, вы со мной согласитесь — тушеное мясо всегда вкуснее на следующий день. Поэтому я очень часто, пытаясь сэкономить время, готовлю больше, чтобы съесть завтра, взять с собой или чтобы кто-то мог разогреть, когда будет о
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

0.00
Баранина с тыквой, гвоздикой и тмином
Елена_Ингредиенты

415
Мясо по-берлински
ИринаИнгредиенты

25 м4.99
Мясо в сырном соусе
DiaaanaИнгредиенты

Мясо на сковороде — это отличный выбор для быстрого и вкусного ужина. Жареная свинина с луком, тушёное мясо, стейки и медальоны — все эти блюда можно приготовить за 30 минут. Для приготовления жареного мяса важно выбрать правильный кусок и правильно его обработать. Говяжий стейк средней прожарки готовят на хорошо разогретой сухой сковороде. Важно засечь несколько минут для каждой стороны, а затем снять с плиты. Посолите и поперчите, заверните в фольгу и дайте отдохнуть 5 минут — так блюдо станет ещё более сочным. Не менее вкусными получаются медальоны из телятины или баранья корейка в специях. Сковородка-гриль поможет добиться аппетитных полосочек. Свинину можно подать в корейском стиле — кусочки филе в остром соусе с чили и свежим огурцом, с зелёным луком, кинзой, соевым соусом и лаймом. Стоит обратить внимание и на другие блюда из жареного мяса: котлеты, шницели, биточки, бифштексы. Пошаговые инструкции помогут избежать ошибок, а фото — представить готовое блюдо. Выбор жира для жарки влияет на вкус: растительное масло даёт нейтральный фон, сливочное — насыщенный, а смесь — золотую корочку без горечи. Толщина куска определяет время готовки: тонкие ломтики жарят по 2–3 минуты, толстые стейки — по 4–6 минут с каждой стороны.