Мясо на сковороде
Мясо на сковороде — один из самых простых способов приготовить сытное горячее блюдо. Здесь собраны рецепты жареной и тушёной свинины, говядины, стейков и котлет с пошаговыми инструкциями и фото.
Говядина с овощами и бальзамическим уксусом
Говядину по этому рецепту готовлю впервые,семье понравилось.Мясо получается очень сочным и к нему не нужно готовить отдельно соус.Подливка которая образуется во время тушения очень вкусная.
Натали М
Фахитас. Мясо по-мексикански
Мексиканская кухня представляет смесь кухни ацтеков и испанцев. От первых пришли маисовые лепешки (кукурузные) и чили, от вторых – использование мяса. В Мексике само понятие “есть” означает есть мясо, то есть салаты, закуски – это
LapSha (Мария)
Пряная свинина с соусом терияки
В оригинальном рецепте с сайта kuking.net "Ароматная свинина с соусом терияки" мясо запекается куском. Но мне не понравилось то, что его нужно время от времени поливать соусом :) И я просто потушила свинину! Вкус отменный, попроб
Ольга♥Ч
Баклажаны с говядиной по-корейски
Всю жизнь прожив на Сахалине, где очень большую часть населения составляют корейцы, о корейской кухне знаю не понаслышке. Можно сказать, что я выросла на корейской пище))) Эта кухня мне и моей семье очень нравится. Вот решила поде
Черешенка
Жареная свинина
Запах,аромат-просто восторг! Пропитанное соусом мясо,просто тает во рту.
Елена-Аленка
Говядина карри
Особенно это яркое и сытное блюдо придется по вкусу мужчинам! Не желаете ли убедиться?!
Виктория
Баранина с черносливом в чае
Очень просто готовить и получается достаточно оригинально :)
julia_angel_24
Кисло-сладкая свинина "Буковинская"
Это мясо можно есть даже без гарнира,просто с овощным салатом.
Елена-Аленка
Баранина с баклажанами
Специфический запах баранины можно удалить, замочив на 1 час в молоке или на 2-3 часа в воде с уксусом.
*Елена*Баранина с черносливом
В этом рецепте баранина полностью растворяется в пряно-фруктовых ароматах.Мясо очень нежное и сочное.
Мясо на сковороде — это отличный выбор для быстрого и вкусного ужина. Жареная свинина с луком, тушёное мясо, стейки и медальоны — все эти блюда можно приготовить за 30 минут.
Для приготовления жареного мяса важно выбрать правильный кусок и правильно его обработать. Говяжий стейк средней прожарки готовят на хорошо разогретой сухой сковороде. Важно засечь несколько минут для каждой стороны, а затем снять с плиты. Посолите и поперчите, заверните в фольгу и дайте отдохнуть 5 минут — так блюдо станет ещё более сочным.
Не менее вкусными получаются медальоны из телятины или баранья корейка в специях. Сковородка-гриль поможет добиться аппетитных полосочек. Свинину можно подать в корейском стиле — кусочки филе в остром соусе с чили и свежим огурцом, с зелёным луком, кинзой, соевым соусом и лаймом.
Стоит обратить внимание и на другие блюда из жареного мяса: котлеты, шницели, биточки, бифштексы. Пошаговые инструкции помогут избежать ошибок, а фото — представить готовое блюдо.
Выбор жира для жарки влияет на вкус: растительное масло даёт нейтральный фон, сливочное — насыщенный, а смесь — золотую корочку без горечи. Толщина куска определяет время готовки: тонкие ломтики жарят по 2–3 минуты, толстые стейки — по 4–6 минут с каждой стороны.