Утка, фаршированная тыквой с яблоками и запеченная в медовом соусе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такую замечательную уточку я готовила к нашему новогоднему столу. Колдовала полностью полагаюсясь на свой опыт и вкус, поэтому блюдо смело могу назвать авторским! Получилось невероятно вкусно! Новогодние праздники продолжаюся, и в канун Рождества спешу поделиться с вами очень удачным рецептом приготовления утки. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки антоновка4шт.
- тыква0.3кг
- картофель6шт.
- оливковое масло1ст. л.
- мед3ст. л.
- соус терияки2ст. л.
- соль3ст. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- апельсины1шт.
- розмарин1веточка
- утка тушка2.2тушка
Пищевая ценность
- Белки143г158.89% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории1355кКал56.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Olena
Шаги рецепта
- Подготовка
Утку разморозить и поместить в сильно солёную воду (примерно 3 ст. л. соли на 5 литров воды) минимум на 3 часа. Туда же вылейте сок одного апельсина. Я оставляла утку в рассоле на всю ночь. После замачивания достать тушку из рассола и обсушить бумажными полотенцами. - Шаг 1
Подготовить маринад. Для этого смешайте оливковое масло, мёд и соус терияки (можно заменить хорошим соевым соусом). - Шаг 2
С помощью кисточки смажьте утку снаружи и внутри соусом. Переложите в кастрюлю и оставьте мариноваться часа на два-три. - Шаг 3
Яблоки помойте, нарежьте дольками. Тыкву помойте, очистите и порежьте кубиками. Переложите яблоки с тыквой в миску, слегка подсолите, добавьте свежемолотый перец и перемешайте. Начините утку, скрепите отверстие зубочистками. - Шаг 4
Картофель нарежьте кубиками, приправьте слегка солью, перцем, перемешайте. - Шаг 5
Утку уложите в рукав для запекания, вокруг положите картофель. Сделайте в 3-4 местах проколы в рукаве и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час. - Шаг 6
Через 1 час аккуратно сверху необходимо приоткрыть рукав для запекания, с помощью лопатки перемешать картофель и оставить запекаться ещё на 1 час. Сверху уточка должна немного подрумяниться. За 10 минут до готовности блюда положите сверху ветку розмарина, порванную на кусочки. - Шаг 7
Готовую утку выложите на блюдо вместе с картофелем (зубочистки выньте). Дополнительно я украсила блюдо отварной капустой брокколи и помидорами черри. Получилось очень вкусно, ароматно и празднично! Приятного вам аппетита!
Оценить554
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
42А картошка и тыква за 2 с лишним часа не развалится? На фото все очень красиво! Хотя тыкву на противне не видно...
В первый раз в жизни готовила утку 😊Так боялась, что не получитя. Но она получилась просто великолепная. Я еше во время выпечки апельсины добавила, чтобы она больше ими пахла. И сделала к ней апельсиновуй соус. Очень гармонично получилось. Спасибо💐💐
Готовила утку по Вашему рецепту 😊 получилось очень-очень вкусно! У меня не было под руками тыквы, и я в начинку к яблокам положила чернослив. Печеный картофель, яблоки с черносливом и очень сочная вкусная утка — сочетание вкусов чудо! 😄 Спасибо за рецепт 💐😄
Викуля, поздравляю с РМ несладким 😘💐!!!
Спасибо!😊