Рецепты в скороварке
Рецепты в скороварке — это быстро и вкусно. В подборке — проверенные рецепты для тех, кто ценит своё время. От тушёной картошки с мясом до холодца и тушёнки — каждый найдёт что-то по душе. Узнайте, как пользоваться скороваркой, и откройте для себя новые кулинарные горизонты.
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Хашбраун с яичницей и беконом
Для приготовления завтрака мне понадобится из Joseph Joseph доска разделочная Chop2pot, для нарезки бекона, миска Tilt для смешивания картофеля и яйца, терка регулируемая с двумя лезвиями для картофеля, щипцы кухонные Elevate,
Anastasia
Бигос за час
Бигос бывает самым разным, это лишь одна из модификаций этого несомненно очень вкусного блюда
Lenora
Оссобуко на чечевичной подушке
Оссобуко является одним из праздничных блюд итальянской кухни. Несмотря на то, что его нужно достаточно долго готовить, вы в процессе будете практически не задействованы.
Valeriia 
Сливовый день (Суп -харчо с яйцом и сливами)
Продолжаю сливовый день.Теперь первое блюдо. Суп получился очень интересным по вкусу, но думаю он может немного меняться если использовать разные сорта слив.
volga
Мясной пирог с сырным тестом
По мотивам австралийского пирога от Джейми Оливера, взяла из него сырное песочное тесто и вдохновение. Ароматная мясная начинка спряталась во вкусном хрустящем тесте. Соус от лобио уже содержит приправы, чеснок, используется по
Елена Шурахова
Террин из куриной печени в ягодном соусе
Всем привет, мои дорогие! Ух, как же долго я отсутствовала на этом сайте. Но вы не думайте, что вас забыла. В душе и в мыслях я всегда была с вами. Теперь перейдем к главному.
Удачное сочетание легких ноток коньяка с
Ульяна 
Кабачковая икра
Сегодня бум заготовок))) На сайте есть рецепты этого нежного блюда, у Анютки очень похожая икра, но я все же решила выложить свою. Мало ли пригодиться кому-то... заранее прошу прощения, что фотографии не всего процесса приготовлен
Суслик 
Бефстроганов с грибами и домашней пастой
Этот рецепт приготовлен к романтическому ужину с моим мужем посвященному 14 февраля. Рецепт взят из журнала Джейми. У нас морозы за 30 градусов, хотелось чего-то домашнего, теплого и уютного.
Liza Oliver
Кекс с абрикосами, рикоттой, фисташками
Летний кекс на скорую руку. Можно в холодильнике не оставлять на ночь, подавать после приготовления.
Ossobuco al vino tinto
Ossobuco, или мозговая косточка, в соусе из красного вина — одно из самых известных чилийских блюд. Существует два основных варианта по типу приготовления мяса: либо его сначала отваривают, либо жарят и тушат в соусе.
Güiña
Жульен"Про запас"
очень люблю готовить что-то быстро,домашние полуфабрикаты.Вот моё сотворение.
shema-35
Куриное филе с орехами и шампиньонами
Это среднее по калорийности блюдо вполне может быть вторым во время обеда, стать плотным перекусом или легким ужином.
Денис
Скороварка — это кухонный прибор, который сокращает время приготовления в 2–3 раза по сравнению с обычной кастрюлей. За счёт повышенного давления внутри блюда готовятся быстрее, при этом сохраняя питательные вещества и естественный вкус ингредиентов.
В такой посуде особенно удобно готовить блюда, требующие длительной тепловой обработки: холодец, тушёнку, бобовые, жёсткие куски мяса. То, что обычно занимает несколько часов, скороварка делает за 30–60 минут. Тушёная картошка с мясом готовится примерно за 20 минут вместо часа на плите.
Перед первым использованием стоит внимательно изучить инструкцию к конкретной модели: у каждого прибора свои режимы давления и правила закрытия крышки. Это напрямую влияет на результат и безопасность работы.
Режимы приготовления варьируются в зависимости от типа блюда. Для супов и бульонов — одна настройка, для мяса и птицы — другая. Большинство современных моделей имеют несколько программ, которые адаптированы под разные категории блюд.
Важно также правильно рассчитывать количество жидкости: скороварка работает иначе, чем открытая кастрюля, — испарение минимально. Как правило, воды или бульона нужно меньше, чем при обычном способе приготовления.