Блюда из баранины
Баранина — мясо с насыщенным вкусом, которое отлично подходит для разнообразных блюд. В подборке вы найдёте рецепты жаркого, плова, шашлыка и других популярных блюд. Узнаете, как правильно готовить баранину, чтобы она получилась сочной и ароматной. Есть варианты для праздничного стола и простые рецепты для повседневного меню.Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
530
Чебуреки как в Салхино
Дивные чебуреки, совсем как в Чебуречной САЛХИНО на Вознесенском (бывшем Майорова) проспекте в Санкт-Петербурге.
Lenora
59
Дымлама
Возможно, кажется нереальным, поместить столько продуктов в один маленьки горшочек, но это возможно. Получается очень вкусно!
Анна Ершова
43
Баранина в вине по-гречески
За счет долгого томления в вине мясо получается нежным и ароматным.Анна Ершова
55
Плов с разноцветным рисом
Готовить такой плов меня научили йеменцы, только вместо ягод смородины они используют пищевую краску, разведенную в воде. Плов получается с легкой кислинкой и очень нарядный.
Алексей Дыма
54
Зеленый салат с фаршем из баранины
Мята придаст мясу пряную свежесть, а сметана очень мягко соединит все ингредиенты и добавит приятную кислинку. Что касается фарша, то ни в коем случае не советую покупать его в магазине - в нем может быть очень много жира и воды.Алексей Дыма
54
Буженина на листьях щавеля с протертой смородиной
Свинина - достаточно жирное мясо, поэтому легкая кислинка смородины совсем не повредит и прибавит вашему блюду яркий оттенок. Смородина подойдет любая - красная или черная, не важно, но мне кажется, что с красной все же интереснееАлексей Дыма52
Суп – бозбаш “Ереванский”
Бозбаш-получается нежным и с необычным вкусом,яблоки и чернослив делают свое дело))))
Барбусяка
58
Огненное горячее из трех видов мяса
Когда будете поджигать коньяк, будьте предельно осторожны, потому что пламя может быть большим. Пока коньяк будет гореть, вы получите наслаждение от необычного вида блюда, а как только весь спирт выпарится и пламя погаснет, можетеАлексей Дыма2 ч 53
Похлебка из баранинины с чечевицей и черносливом
Ну очень ароматная и сытная похлебка! За уши не оторвешь. Вариация на тему грузинской кухни.Lenora
1 ч 40 м45
Чорба по-алжирски
Готовый суп украсить 2 ст.л. листиков кинзы и 1 ст.л. ломтиков лимона.
Пчелка1 ч 40 м510
Рагу по-восточному
Готовое рагу украсить 2 ст.л. листиков мяты и 50 г ядер миндаля. Подать с горячим рисом или кускусом.Пчелка
1 ч 20 м515
Баранина с весенними овощами
Мясо лучше брать не очень жирное, но и не постное, чтобы не получилось сухим. А вот овощи подойдут любые, хорошо работает здесь корень петрушки или корень пастернака. Резать овощи слишком мелко не нужно, иначе они превратятся в ка
Юлия Высоцкая3 ч 30 м52
Бешбармак
Бешбармак у казахов - главное семейное блюдо. Его едят всем семейством за одним столом, с одного блюда, отдавая самые вкусные куски детям и старикам. Принято есть руками, но можно и вилкой. Мясо нарезает и раздает лакомые кусочки
2 ч 40 м32
Баранина с овощами «Чанахи» в латке
Осенью это блюдо особенно хорошо: баранина томится с сочными сезонными овощами, и всё это превращается в густое, наваристое, невероятно ароматное варево. Чанахи — одно из тех блюд, которые согревают не только тело, но и настроение
OlgaB
25 м58
Стейк с руколой
Уксус можно взять и бальзамический, а главное здесь, конечно, качество мяса!Юлия Высоцкая
2 ч 30 м514
Бараний окорок с картофелем
Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс 30 минут добавочного времени.Юлия Высоцкая
1 ч 30 м58
Тушеная баранина с баклажанами
Этот рецепт был изобретен на моих глазах в общежитии театрального института. С нами учились ливанцы, и такой ливанской еды, какую они умудрялись творить, я после не ела ни в одном ливанском ресторане.Юлия Высоцкая
40 м58
Чанахи
уникальность этого блюда в том что исключив из него мясо оно не терюет своей уникальности
Ия
50 м515
Чакапули из баранины
главный секрет приготовления этого бляюда в том что при варки мяса не надо с него снимать пенку и не надо перемешиватьИя 15 м511
Зеленый салат с фаршем из баранины 93
в этот салат можно добавить фасоль, зеленую или красную – зависит от Ваших предпочтений. Если по каким-то причинам, Вам не нравится мята, замените ее кинзой или петрушкой. Заправить этот салат можно так же и йогуртомАлексей Дыма
2 ч 35 м511
Плов по-азербайджански
В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи.Юлия Высоцкая
2 ч 50 м523
Баранина с тмином и мятой
Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник двоечник, не говоря уж о сказочныЮлия Высоцкая
1 ч 20 м515
Баранина с чечевицей
Сочетание ароматного мяса и хрустящей картошки с чесноком и розмарином побить сложно, но возможно: на мой взгляд, баранина и ягнятина замечательно сочетаются с крахмалистыми бобовыми — фасолью, чечевицей, молодым зеленым горошком,Юлия Высоцкая
1 ч 30 м533
Аши по-гречески
Вместо феты подойдет брынза, фарш можно брать любой, можно даже делать аши вегетарианским. Мне кажется, лучше всего получается, если взбить картошку до состояния густого, тягуче-воздушного крема. Если вы хотите попробовать с куринЮлия Высоцкая
6 ч 40 м513
Баранина с фасолью и пореем
Вариации этого рецепта можно найти в Грузии, Италии, Индии. Секретов нет, качество ингредиентов — вот единственная тайна. Бобовые замечательно сочетаются с сильным вкусом мяса. Уютная домашняя еда, подходит и для семейного ужина,Юлия Высоцкая
2 ч 40 м4.835
Баранина, томленная в вине
Этот рецепт — моя фишка, обязательно готовлю такую баранину, когда принимаю дома гостей на наши дни рождения, на Новый год, Пасху, другие праздники, и неизменно она пользуется успехом. А первый раз я приготовила баранину таким обрЮлия Высоцкая
