Баранина в фольге

Оссобуко с черносливом, красным луком и апельсином

По-итальянски ossobuco — кость, в которой есть дырочка, buco — это дырочка. Бульон можно взять мясной или, на крайний случай, овощной.

Оссобуко в пивном соусе

Оссобуко с голяшкой ТМ «Стейковка» [ в ароматном пивном соусе — нетривиальный вариант мясного блюда для праздничного стола.

Риет из копченой скумбрии

Риет из копченой скумбрии отлично подойдет для завтрака, а также в качестве закуски на праздничный стол.

Оджахури по-грузински

Грузинская кухня очаровывает своей простотой и душевностью. Пряные специи — душа любого блюда грузинской кухни. С ними обычная картошка с мясом приобретает настоящий грузинский колорит.

Кускус с семгой горячего копчения

Очень простой и вкусный салат. Семгу горячего копчения можно заменить на любую рыбу, которую вы любите.

Рецепт засолки сала для копчения

Среди мясных нарезок на традиционном праздничном столе можно найти копченое сало. С приготовлением этого деликатеса справится даже новичок. Обязательным условием является, разумеется, наличие коптильни. Такое сало станет прекрасно

Ossobuco al vino tinto

Ossobuco, или мозговая косточка, в соусе из красного вина — одно из самых известных чилийских блюд. Существует два основных варианта по типу приготовления мяса: либо его сначала отваривают, либо жарят и тушат в соусе.

Оссобуко, томленный в красном вине с травами

Не забудьте поставить к столу удобные зубочистки в форме буквы Z — «Доктор Зета». Загнутые лопатки позволяют быстрее и проще удалять остатки пищи. «Доктор Зета» можно заказать в интернет-магазине Wildberries [

Мясной салат «Пицунда»

В нашей семье этот рецепт появился 30 лет назад. В те далекие времена я отдыхала по профсоюзной путевке в Пицунде и за обеденным столом среди отдыхающих была одна, приехавшая издалека. Остальные были из близлежащих мест. Они прозв

Харчо по оригинальной рецептуре

Довольно несложный и доступный рецепт известного грузинского блюда.

Салат «Морская тема»

Салат простой, но витаминный. Именно зимой хочется салатов из свежих овощей, а помидоры... Сами знаете, какие! Взяла самые сочные овощи: огурец и дайкон, даже просто их смешать с заправкой — уже будет вкусно. Уважаю за сочность да

Оссобуко (Ossobuco)

Оссобуко (по-русски — голяшка) — весьма популярное итальянское блюдо региона Ломбардия. Для его приготовления используется говядина (телятина), а именно голяшка — верхняя часть ноги, которая распиливается на куски-стейки толщиной

Оссобуко

Это итальянское блюдо готовится из телячьей рульки, которую распиливают на ломтики вместе с мозговой косточкой. Я использовала бедро индейки. Уверена, что вкус от этого не пострадал. Бедра индейки и по размеру, и по вкусу похожи.

Бифштекс с яйцом «Любимый»

Кто откажется от сочного бифштекса с яйцом и овощами на завтрак? Мои любимые — никогда. Бифштекс я запекаю в духовке (зачем нам лишние каллории?). Для этого рецепта мне бы понадобился набор разделочных досок Index 17 Regular от Jo

Низкокалорийный хумус

Хумус получается мягким и без тяжести — кунжутного масла здесь совсем чуть-чуть, а бульон с овощами даёт вкус без лишних калорий. Хорошо идёт к пите или просто с морковными палочками.

Говядина в хрустящем тесте

Нежный говяжий рулет 🥩 в хрустящем тесте 🌯 — это одно из тех блюд, которое станет гвоздем программы 👌🏻 и надолго запомнится гостям 😋. Проделать все подготовительные операции можно заранее и перед приходом гостей останется тол

Мужской бутерброд

Наверное, каждый мужчина будет рад есть котлеты на обед и ужин и на второй ужин :) Вот один из вариантов как насладиться одним из любимых блюд еще на завтрак.

Необычный чизбургер "На 5!"

Дорогие мамочки! Каждая из нас знает про то, что все эти гамбургеры и чизбургеры от известных производителей жутко вредны для наших подрастающих гениев (так и для взорослых)) и ведут к лишнему весу! Но, так как гении пока подроста

Чевапчичи, черногорские мясные колбаски

На углях можно приготовить не только шашлык, но и вкусные колбаски по-черногорски. Блюдо черногорской (сербской) кухни - маленькие колбаски Чевапчичи – традиционно готовят на углях на мангале или гриле. Но в домашних условиях их м

Оссобуко с телятиной

Традиционное блюдо итальянской кухни. Для рецепта требуется порционные кусочки мяса с костью, как голяшка, которые идут в специальной нарезке для этого блюда. Другие куски мяса не подойдут.

Тыквенный хумус с фундуком

Такой хумус хорошо подать с овощами, нарезанными пальчиками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собраны все выпуски любимой пере

Апельсиновый оссобуко

Оссобуко - классическое итальянское блюдо из телячьей голяшки, нарезанной поперек кусками толщиной около 5 см. При такой разделке мяса, в голяшке остается кость с костным мозгом внутри, которая и дала название всему блюду ; оссобу

Оссобуко (тушеная говяжья голяшка)

Готовое блюдо обычно подают с ризотто или пастой.

Оссобуко с черносливом

Мясо выньте из холодильника заранее — прогретое сырым до комнатной температуры, оно получается нежнее. А готовить его можно и в духовке.

Рагу из баранины с зернами граната и картофельным гарниром

Ещё один рецепт от Орели Бреден из книги "Улыбка женщины". ))) Про неё в десерте Остался только рецепт 1927 г. парижского ресторана La Coupol

Медальоны из свиной вырезки и картофельные ньокки под сливочно-горчичным соусом

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Я не могу отнести себя к быстро готовящим хозяйкам, но, поверьте, ничто так не бодрит, как пятеро голодных мужчин или гости на пороге. Очень помогают маленькие заготовки, сделанные заранее. В т

Оссобуко по-милански

Мясо очень хорошо сочетается с овощами и ризотто.

Манты "Дружба" с тройным мясом

Название "Дружба" отнюдь не случайное, более того имеет двойное значение. Есть блюда, процесс приготовления которых объединяет нашу семью. Например, манты. Мы всегда лепим их все вместе. А на майские праздники нам повезло еще боль

Оссобуко куриное-Chicken ossobuco

Я раньше думала,что это блюдо только из телятины готовят!Листая очередной жен.журнал "Woman`s day" мне попался этот оригинальный рецепт,который попробовала на днях сотворить, теперь делюсь с вами!Рецепт рассчитан на 4 порции, я со

Бифштексы с котлетками из пшённой каши

Да...что то захотела этой каши....сварилааа....на воде... думаю ну вот кроме меня и есть никто не будет...)))) Наляпала котлет и такая вкуснятина!!Всё улетело!!!

Пиде (Турецкая пицца) с фаршем, фетой и помидорами

Я думаю, что многие, кто бывали на курортах в турецких отелях пробовали эти вкуснейшие лепешки. Обалденная начинка, просто необыкновенно вкусное хрустящее, пропитанное соками начинки тесто... Приготовьте обязательно!!! С начинками

Оссобуко из курицы

Оссобуко, также оссо буко (итал. osso buco) — традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой тушёную телячью голень. В классическом рецепте "Оссобуко по-милански" ее сначала обжаривают, затем тушат с овощами, томатами

Чевапчичи - Хорватские кeбабы

Вот пришло Воскресенье и время приготовить что-нибудь на гриле:) Давно собиралась порадовать семью завсегдатаем любого хорватского гриль-заведения - чевапчичами! Это такие мини-кeбабы, которые делают отдельно из говядини, свинины,

Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)

Моя свекровушка - дай ей Бог здоровья! - готовит потрясающие вкусные чевапчичи! Сочные, ароматные, нежесткие...ммм..невозможно оторваться! А главное, всё быстро и просто!

Горчичный сэндвич

Я отбиваю мясо в целлофановом пакете, чтобы сок остался внутри, а не на доске. Салат лучше взять разный, чтобы сэндвич не получился скучным. Горчицу не экономьте: намазанный горчицей хлеб с мясом — это очень вкусно!

Биточки - я ля чевапчичи

Недавно выкладывала рецепт блюда для гриля "чевапчичи", сегодня предлагаю один из вариантов для готовки дома на сковороде. Надеюсь рецепт поможет разнообразить повседневное меню и прийдется по душе Вашим близким:)

Чевапчичи

Ну как же мы, в основном, любим блюда приготовленные на мангале. Мясо, овощи запеченные на открытом огне - это же так вкусно... а я предложу Вашему вниманию блюдо приготовленное из рубленного мяса, под названьем Чевапчичи - это се

Баранина с картофелем в фольге

Добрый день! Это мой первый рецепт на сайте, очень надеюсь, что многим придется по вкусу.

Tescoma.Гуль ханум. В подарок настоящим мужчинам

Завтра 23 февраля! Мужчины тоже любят цветы и поэтому представляю на Ваш суд рецепт Гуль ханума ("гуль" в переводе с узбекского "цветок") Я никогда не задумывалась о том, что описание процесса приготовления того или иного блюда эт

100% Бифштекс (Beefsteak)

Бифштекс (от англ. beef (говядина) + steaks (куски)), стейк-филе — блюдо из жареной говядины, изначально один из видов стейка, стейк из головной части вырезки.Что может быть лучше настоящего, качественно приготовленного куска мяса

Горчичный бифштекс с грушей

Зимний вариант

Оссобуко (Osso buco)

Оссобуко - блюдо итальянской кухни. В переводе оссобуко - "полая кость". Безумно вкусное мясо с ароматным, умопомрачительным соусом! Рецепт с сайта Готовим Дома. Огромное спасибо хозяйке сайта за рецепт этой вкуснятины!

Манты с бараниной

Сочно! Вкусно!

Хаш браун или драники по-американски

В принципе, сам рецепт даёт простор для фантазии - можно добавлять морковку и лук, кабачок, специи и пряности по желанию. Но это уже будут овощные оладьи. Использую этот рецепт и по утрам, и когда при готовке супа чищу слишком мно

Лагман

Это сразу первое и второе блюдо. Очень вкусно.

Стейк с руколой

Уксус можно взять и бальзамический, а главное здесь, конечно, качество мяса!